Ēdiena gatavošanas ārstniecības augi mūsu ģimenē -jauka tradīcija. Mēs sapulcējamies un izveidojam iecienītos pelmeņus. Mamma pavada mīklu, un tētis - pildījumu un skulptūru process. Šis ir laiks, kad jūs varat mierīgi, bez steigas sazināties ar bērniem. Kopīga sagatavošana un pēc tam ēšana būtiski apvieno ģimeni.
Pelmeņi mājās ir viegli gatavoti.
Mēs izgatavojam mīklu ar āboliņām no miltiem (tik daudz, cik nepieciešams), ūdeni, vienu olu, sāli. Mīklu vajadzētu labi mīcīt, plastmasu. Gatavo mīklu, pārklāj ar tasi, lai tā nedeg.
Pildījums no liellopu gaļas,cūkgaļa (divas reizes mazāk), pievienojot taukus. Kopā ar malto gaļu mēs noteikti sagriežam sīpolus, piecus vai sešus gabalus. Sasmalciniet sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem, samaisiet.
Mēs mīlam, ka pelmeņi ir tādi paši kā, piemērampar atlasi. Tādēļ vārītu mīklu es sadalīšu vairākās daļās. Es atlaušu vienu, citi ir zem vāka. Tas notiek, ka milti nav ļoti labas kvalitātes un mīkla "peld". Tāpēc, pirms velmējot orechen, es atkal mīcīt mīklu, pievienojot miltus. Es izvelk no mīklas apli ar lielu skrūvējamo tapu, izgrieztu mīklas apļus ar asu grieztu stiklu. Ir ieteicams, lai viena aprindu puse būtu vairāk miltu pulvera nekā otrā.
Tagad vīrs ir iesaistīts gatavošanas procesā.bērni Viņi izdalās cieti ar dakšiņu uz apļiem, izgatavo pelmeņi, ielieciet uz tīras cepšanas lapas. Un manai mātei ir saplāksnis, kas tiek turēts tīrā veidā, it īpaši pelmeņiem.
Еще один секрет наших домашних пельменей.Pārliecinieties, lai izveidotu „laimīgu dumplinu”. Tas nozīmē, ka vidū ar minimālo gaļu jums ir jāievieto diezgan penss (protams, tas ir labi mazgāts iepriekš verdošā ūdenī). Bērni vienmēr meklē naudu ar prieku un interesi, ēdot pašmāju ravioli. Zinot, ka kāds var iegūt šo dumplingu, mēs, protams, ietamies cauri. Kāpēc steigā? Mums patīk kopīgs darbs un lieliska garša.
Pašmāju pelmeņu recepte - testa iespējas.
Gatavošanai pelmeņi var būtizmantot ne tikai ūdeni, bet arī pienu, pievienojiet kausētu sviestu, palieliniet olu skaitu. Ja pievienosiet nedaudz tomātu mērci, krāsa kļūs par patīkamu rozā nokrāsu.
Jebkurā gadījumā mīcīt mīklu tā, lai to varētu viegli izvilkt. Tas ir plānā mīklā, ka pildījums ir labi jūtams.
Recepte mājās gatavotiem ravioli - dažādi pildījumi.
Bez tradicionālās cūkgaļas un maltas liellopu gaļas mājputnu gaļu var izmantot arī ravioli. Mīklas tiks piedāvātas.
Tomēr nav nekādu ierobežojumu pelmeņu pildījumu daudzveidībai. Jūs varat veikt zivju pelmeņus vai sēnes.
Recepte mājās gatavotu zivju klimpām. Labāk ir veikt līdakas vai līdakas asaras filejas. Arī pagrieziet gaļas mašīnā, pievienojiet sīpolus, sāli, melnos piparus.
Saberziet sēnes ar sīpoliem, sajauciet ar malto vistu, sāli un pipariem.
Recepte pašmāju ravioliem veģetāriešiem.
Ar kāpostiem un sēnēm.
Vāra sēnes, savij gaļas mašīnā ar baltiem kāpostiem. Sēņu maltai pievienojiet sīpolu, kas cepts augu eļļā, kā arī sāli un piparus.
Ar kartupeļiem un sieru.
Gatavojiet kartupeļus sālītā ūdenī, pievienojiet kausēto sieru, smalki sagrieztus un ceptus sīpolus, melnos piparus. Visu masu noslaukiet caur sietu un sakuliet.
Atliek apspriest vēl vienu svarīgu jautājumu:Kā pasniegt mājās gatavotus pelmeņus? Garšas preferences pat vienā ģimenē ievērojami atšķiras. Man ļoti patīk pelmeņi ar skābu krējumu vai buljonu, bērni - ar kečupu. Un tētis krūzē etiķi atšķaida ar aukstu ūdeni tā, lai tas būtu nedaudz skābs, iemērc tajā katru pelmeņu.
Es domāju, ka neviens nevar iedomāties savu dzīvi bez krievu pelmeņiem. Īpaši ziemā.
