Daudzas mājsaimnieces mēģina kaut ko pagatavotgaršīgs un neparasts radiniekiem desertam. Daudzās receptēs tiek izmantots krējums, kura pamatā ir krējums. Tomēr ne vienmēr ir iespējams labi pārspēt šo produktu. Nesen krēms Petmol ir kļuvis ļoti populārs. Pareizi sagatavojoties, viņi labi pārspēj. Pateicoties tam, krēms izrādās sulīgs un maigs.
Šādu krēmu pārdod tipa iepakojumos"Tetrapack". Viena iepakojuma tilpums, kā likums, ir 500 grami. Produktu uzglabā ne ilgāk kā 6 mēnešus temperatūrā no 2 līdz 25 ° C. No kā sastāv Petmol krēms? Sastāvs šajā gadījumā ir klasisks: krēms un stabilizators, kurā tiek izmantots karagināns.
Produkts tiek ražots nevis saskaņā ar GOST, bet saskaņā ar TU 9222-026-13605199. Runājot par enerģijas sastāvu, krēms satur:
Produktu galvenokārt izmanto krēmu pagatavošanai.
Krējuma pagatavošanai to labāk izmantot"Petmol" (krēms pātagai 33%). Ja jūs lietojat produktu ar zemāku tauku satura procentu, tad gatava masa būs mazāk bieza un maiga. Krējuma krēms 20% un 30% tauku var ātri zaudēt formu. Pirms vārīšanas sagatavojiet komponentus.
Krējumu vislabāk saputot aukstu.Lai to izdarītu, ieteicams tos ievietot ledusskapī 8 stundas. Krējumu nedrīkst sasaldēt. Pātagojot šādu produktu, var rasties delaminācija. Rezultāts ir eļļa un sūkalas. No šādiem produktiem nav iespējams pagatavot krēmu.
Nelieciet krējumu arī saldētavāledusskapja aizmugurē. Tā rezultātā viņi var sasalst. Un šī produkta krēms nesadalīsies. Daži konditori iesaka krējumu apmēram 15 minūtes ievietot saldētavā, bet ne vairāk. Arī trauki jānovieto aukstumā, kurā tiks pagatavots krēms. Vēl viena krējuma atdzesēšanas iespēja ir novietot trauku ar produktu bļodā, kas piepildīta ar ļoti aukstu ūdeni vai ledu.
Сливки «Петмол», отзывы о которых по большей daļas ir pozitīvas, ideāli piemērotas krēma pagatavošanai. Galvenais ir viņus pareizi pārspēt. Daudzi konditori joprojām diskutē par to, kuru rīku lietot: slotiņu, blenderi vai mikseri. Pirmajā gadījumā pātagas process būs lēnāks. Runājot par maisītāju, šis rīks ir vēlams, jo tas ļauj pielāgot pātagas ātrumu.
Bet blenderis ir stingri aizliegts. Tas negatīvi ietekmē krēma stāvokli.
Tātad, kā sakult krējumu "Petmol"?Ja krēma pagatavošanai tiek izmantots maisītājs, tad ir vērts sākt ar minimālo ātrumu. Tajā pašā laikā sakult ieteicams vienlaikus ne vairāk kā 300 g krējuma. Ieslēdziet un izslēdziet ierīci pakāpeniski, lēnām palielinot un samazinot ātrumu. Ja tas nav izdarīts, produkts var pārvērsties eļļā.
Pātagas procesa jauda ir sasvērusies,tā, lai maisītāja asmens būtu apakšā. Pēc tam jūs varat sākt gatavot krējumu. Gatavību var pārbaudīt ar aci. Ja krējumu “Petmol” saputo pareizi, krēms labi saglabā savu formu, nevis izplatās pa cepuma virsmu. Tomēr pātagas procesā nevar pārspīlēt. Galu galā rezultāts būs eļļa un sūkalas. Galvenais ir zināt pasākumu. Petmol krēmu saputo vidēji 5 minūtēs.
Piena krēms “Petmol” ir nepieciešams savlaicīgipievienojiet atlikušos krējuma komponentus. Tā pagatavošanai parasti izmanto pulverveida cukuru. Tas ir jāievieto masā, nedaudz saputojot. Ir vērts padomāt, ka krēms ar 33% tauku saturu tiek saputots ļoti ātri. Tāpēc nav ieteicams lietot parasto cukuru. Viņam vienkārši nav laika izkausēt.
Vidēji 250 gramiem šāda krējuma nepieciešami 30 grami pūdercukura. Pirms pātagas nav ieteicams pievienot sastāvdaļu. Tā rezultātā krēms vienkārši nedarbojas.
Kas attiecas uz želatīnu, tas ir jāizmērcēsaskaņā ar instrukcijām, lai tā uzbriest. Pēc tam sastāvdaļa jāuzsilda, līdz visas granulas ir pilnībā izšķīdušas. Kad masa ir atdzisusi, to var pievienot krēmam un saputot.
Lai krējumu saputotu vēl ātrāk, tas ir nepieciešamspievienojiet viņiem citronu sulu. Skābe paātrina krēma pagatavošanas procesu. Pateicoties šim komponentam, masa būs blīva. Neveidojas putas. 200 ml Petmol krēma nepieciešama sula требуется daļa citrona.
Šis krēms ir ideāli piemērots ne tikai kūku, bet arī pankūku dekorēšanai. Ja vēlaties, to var iekrāsot, izmantojot pārtikas krāsvielu. Lai pagatavotu krējumu "Siers", jums nepieciešams:
Sākumā sakuliet krēmu.Sieru ieteicams sildīt istabas temperatūrā un pēc tam sajaukt ar pulverveida cukuru. Komponentiem jābūt labi sasmalcinātiem un pēc tam viegli sajauktiem ar putukrējumu. Krēms ir gatavs.
Šī ir vēl viena krējuma recepte, kurai tiek izmantots Petmol krēms. Process ir diezgan vienkāršs. No nepieciešamajām sastāvdaļām:
Krējumu jāsaputo ar pulveri.Biezpiena masa jāsajauc ar jogurtu. Iegūtais maisījums jāapvieno ar putukrējumu. Krēms ir gatavs. To var izmantot, lai dekorētu desertus, smalkmaizītes, kūkas, pankūkas un zemenes.
