Pīļu biezputra ar ķirbi, ar pienu: visi ēdiena gatavošanas noslēpumi

Gandrīz visi brokastu moms un vecmāmiņas ir pagatavotasaromatizēta piena putra un zupas. Un, protams, katrai ģimenei bija savas receptes. Un tomēr viens no iecienītākajiem vienmēr ir biezputru prosa ar ķirbi ar pienu. Tiesa, ne visi zina, kā pareizi pagatavot to, lai prosa tiktu pagatavota un ķirbja kļūtu mīksta. Jā, tai arī jāsaglabā visi produktu ieguvumi.

Protams, jebkura ēdiena gatavošana sākas arpareizā sastāvdaļu izvēle. Un prosa biezputra ar ķirbi ar pienu nav izņēmums. Un jums ir jāsāk ar prosu. Šis krējums, ar nepareizu izvēli un apstrādi, var ievērojami sabojāt ēdiena garšu ar rūgtumu. Fakts ir tāds, ka ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā eļļa tiek atbrīvota uz kviešu virsmas, un tā rada nepatīkamu garšu. Un, lai atbrīvotos no tā, jums ir nepieciešams mazgāt putra vairākas reizes, vispirms siltā ūdenī un pēc tam karstu. Iztīriet visu šķidrumu.

Ne mazāk svarīgi ir pati ķirbja.Vislabāk piemērotas saldās šķirnes, tām parasti ir oranža krāsa. Un, protams, tai nevajadzētu būt ārējām nepilnībām vai bojājuma pēdām. Ja jūs varat atrast, vislabāk ir izmantot muskatriekstu. Protams, pienam jābūt svaigam. Bet tas būs saimniecības vai veikala, no iepakojuma, tas nav svarīgi. Protams, jo augstāks ir tā tauku saturs, jo lielāka atbilstība būs prosa biezputra ar ķirbi un pienu. Joprojām ir nepieciešams sāls, cukurs un sviests mērcei.

Kad ir izvēlēti pareizie produkti,būs nepieciešams tikai izlemt par to proporcijām. Vidējās viskozitātes putra, parasti 1 glāze graudaugu, ņem 3 glāzes piena un 500-600 g neapstrādātas ķirbju. Sāls, cukurs un sviests, kas nogaršoti pēc garšas. Tagad, zinot visus nepieciešamos ieteikumus, varat kārtīgi pagatavot prosa putru ar ķirbi.

Piena pienu vārot.Nomazgājiet ķirbi, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos. Pievieno verdošam pienam. Vēlreiz atkal virpiniet. Ļaujiet tai vārīties 5-10 minūtes un ielejiet jau pagatavotus kviešus. Pagatavojiet putru, maisot vēl 30-40 minūtes, līdz prosa ir gatava. Izslēdziet uguni, pievienojiet sāli, cukuru un sviestu pēc garšas, samaisiet. Aptiniet pannu ar segu vai dvieli un atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai kroplu biezputra ar ķirbju, tvaicēti ar pienu, kļūtu mīksta.

Tas ir iespējams, visi noslēpumi par to, kā to pagatavotGaršīgākā putra no bērnības. Bet pat šo recepti var mainīt, pievienojot rozīnēm vai sasmalcinātus žāvētus aprikozes traukā, gatavojot ēdienu. Tas jādara, kad putra ir gandrīz gatavs. Protams, žāvēti augļi noteikti ir mazgājami. Un gatavā traukā jūs varat ievietot medu nevis cukuru. Starp citu, krievu mīļie to darīja vienu reizi. Tiem, kuriem nepatīk ķirbis, varat pievienot garšvielas - kanēli vai ingveru. Garša būs pavisam citāda.

Nu, tā ka biezputra pīrāgs ar ķirbjuTas izrādījās svētku, jūs varat pagatavot to ķirbīšā. Lai to izdarītu, izvēlieties labu stipru augļu, nogrieziet tā augšdaļu, noņemiet serdi, atstājot 1-1,5 cm biezas sienas, ielieciet prosu, sagrieztu ķirbju, pārlejiet verdošu pienu un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cep līdz vārītu ķirbju pie 200 ^oC. Šajā gadījumā 1 glāzei graudaugu nav nepieciešams vairāk par 1 glāzi piena.

Neatkarīgi no tā, cik vārīti ir biezputra ar ķirbju, jūs vienmēr saņemat garšīgu un veselīgu ēdienu. Bet ne katrai ikdienas ēdienkartei ir tādas īpašības.