Традиционно огурцы заготавливают на зиму в sālītas vai marinētas. Ir arī receptes salātiem kopā ar citiem dārzeņiem. Bet ko tad, ja jūs novēlētu ražas novākšanu, un gurķis nedaudz pārgurtu? Šādā gadījumā ieņēmumus iegūst, izvēloties šo dārzeņu ražu. Varat pagatavot pārgatavotu gurķu salātus ziemai vai ikriem. Tātad, jūs izmantojat visu kultūru un iepriecinās ģimenes gardas uzkodas, kas ir īpaši labs ziemā, kā atgādinājums par vasaru.
Pārgatavotu gurķu salāti ziemaigarša nav zemāka par jauno dārzeņu sagatavēm. Lai pagatavotu, mēs ņemam 10 kilogramus gurķus, 10 gramus čilli piparu, 50 gramus ķiploku un mārrutku lapas, 700 gramus rupjas sāls un diļļu ziedkopas. Visus komponentus mazgā, ķiplokus tīrām un sagriež mazos gabaliņos. Pepperi notīra no sēklām un sagriež gredzenos. Nogatavojiet pusi gurķus ar šķīvīti un sajauciet ar sāli. Pārējie dārzeņi (mēs izvēlamies mazākās) tiek ievietoti spainī, pārkaisa ar garšvielām, garšvielām un pārmērīgu gurķu maisījumu. Atlikušo vietu aizpilda ar aukstu ūdeni, kurā būtu jāaptver visi dārzeņi. Saglabājiet gurķus siltā vietā 3-5 dienas. Tad mēs tos pārvedam uz bankām un aizveram kaprona vākus. Uzglabāt aukstā vietā.
Салат из перезревших огурцов на зиму, рецепты kas tiek piedāvāti šeit, jūs varat gatavot ātri un vienkārši. Šis variants, pievienojot etiķi un augu eļļu, ir patīkams garša un viegla asprātība. Ņem 2 kilogramus pārgatavojušos gurķus, pusi tasi cukura, tādu pašu augu eļļas daudzumu, 6 miziņas ķiploku krustnagliņas, trešo glāzi etiķa (9%), lielu karsti piparu un divus karotes sāls. Pikantes pārtikas gurķu salāti (ziemai - visvairāk tas ir!) Pelēs pie iztvaikoto ēdienu mīļotājiem. Galvenais produkts tiek mazgāts, mizots un sagriež gabalos. Jebkurā veidā kārtojiet zaļumus un ķiplokus. Ielieciet visas sastāvdaļas piemērotā traukā un pievienojiet piparus un sāli. Viss kārtīgi samaisa un ielej etiķi un eļļu. Atstājiet marinētus marinēt 4 stundas. Tad mēs pāriet uz tīru burkas, labi plombēšanu. Līdz šim laikam tie sniegs sulu - tam vajadzētu būt pietiekamai katrā bankā. Tad, ja jūs gatavojaties uzglabāt sagataves ilgu laiku, mēs uzstādījām konteinerus sterilizēt. Pēc tam mēs tos velmēsim ar vākiem un pēc dzesēšanas atdala aukstajā vietā. Zaļie dārzeņu salāti ziemai bez ēdiena gatavošanas nedarbosies, tāpēc labāk nav slinkums un darīt visu pareizi. Ja jūs izvēlēsities vienkārši dažādot vasaras vai pat rudens ēdienus, šo ēdienu var uzklāt gandrīz nekavējoties.
Ja sastāvdaļas tiek nogrieztas smalki, tadIzrādās, kaavira, ko var pagatavot pat no pārgurušiem gurķiem. Kas tam vajadzīgs? Lai sagatavotu jums būs nepieciešams 5-6 lieli gurķi, sīpoli, 5 tomāti, trīs vidēja lieluma burkāni, 2 saldie pipari, neliels karoti sāli, piparus un augu eļļas. Mēs mazgājam visus dārzeņus, noņem ādu un sēklas no gurķiem un sagriež tos mazos kubiņos. Mēs to darām ar pipariem un sīpoliem. Trīs burkāni ar ēsmu un tomātu tomātu sula. Mēs ņemam podu ar biezu dibenu un ielej tajā augu eļļu. Tad ielieciet gurķus un vāra tos, līdz pusē sula iztvaiko. Tālāk pievienojiet visus citus dārzeņus. Tagad ir nepieciešams iesālot un piparus ihārs pēc garšas. Uzkarsējiet to līdz maigam, līdz liekā šķidrums iztvaiko. Neaizmirstiet trauku izmainīt tā, lai dārzeņi nebūtu sadedzināti. Pārklājiet olas gatavās burkās un aizveriet vākus.
Svarīgs punkts!Ja jūs sagriežiet dārzeņus rupjāk, jūs saņemsiet ne tikai ikrus, bet arī banālu pārpilnu gurķu salātus. Ziemā (bez sterilizācijas viņš tomēr var nostāvēties ilgu laiku), viņš tiek iztīrīts pagrabā vai ledusskapī.
Ir daudz oriģinālu receptes, kas palīdzēs saimniecei izmantot visu kultūru, neatkarīgi no augļa gatavības pakāpes. Viens no tiem tiks apspriests nākamajā sadaļā.
Paņemiet mārciņu pārgurušos gurķus, trīs krustnagliņasķiploku, nedaudz mārrutku saknes un 20 gramus sāls. Marinādei jums vajadzēs 100 g cukura, 150 g etiķa, divas ēdamkarotes sinepju un litru šķidruma. Nogrieziet gurķus un sēklas un sagrieziet gabaliņos. Tad ielej to ar sāli un atstāj uz 10 stundām, izdarot spiedienu uz to. Tad sula tiek iztukšota, un gurķus ieliek burkās ar rīvētu mārrutku un sasmalcinātu ķiploku. Sagatavojiet marinādi, sajaucot visas nepieciešamās sastāvdaļas un vārot. Aizpildiet bankas ar gurķiem un aizveriet vākus. Salāti tiek uzglabāti aukstā vietā. Ilgākai uzglabāšanai tas ir arī jāsterilizē.
Dārzeņu plate izskatās ļoti jauki kāBankas un uz galda. Ziemā novāktā pārgatavojušos gurķu salāti jums palīdzēs izdarīt īstajā brīdī, kad pēkšņi viesi atrodas pie mājas, un jums ir nepieciešams uzkodas. Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs kilogramu gurķu, divus lielus burkānus, divus paprikas, mārrutku saknes, trīs ķiploku krustnagliņus. Mēs notīrot gurķus no sēklām un mizu un sagriež tos garos stieņos. Burkānus un piparus arī tīrāmi un sagriež tādā pašā veidā. Ķiplokus un mārrutkus sasmalcina. Katra burka apakšā ievietojam garšvielas, un tad mēs ieliekam dārzeņu bārus, aizpildot visu telpu. Sākumā mēs piepildām tvertnes ar vienkāršu verdošu ūdeni un atstājam 20 minūtes. Tad ielej šķidrumu un pievieno divus lielus sojas karotes, 4 karotes cukura un nedaudz karotes etiķskābes (uz litru ūdens). Marinādē vāra un ieliet tos dārzeņu burkās. Izrādās diezgan interesanta salātu pārgurušie gurķi ziemai. Starp citu, receptes var papildināt ar dažādām garšvielām. Procesa beigās mēs aizveram konteinerus ar vākiem, iesaiņojiet tos un novietojiet tos vēsā vietā pēc pilnīgas dzesēšanas.
На 6 килограммов огурцов возьмем 6 головок ķiplokus, trīs ēdamkarotes garšvielu korejiešu burkāniem, sešus lielus ēdamkarotes sāls un trīs ēdamkarotes dilles. Dārzeņus sagriež gabalos un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Atstājiet salātus trīs stundas. Marinādei mēs ņemam 750 mililitrus etiķa (9%), 30 lielos karotes cukura un 100 mililitrus augu eļļas.
