Garšīgas gurķu ēstgribas ziemai

Ziemā es gribu svaigus dārzeņus.Bet visbiežāk veikalā tiek pārdoti garšīgi gurķi un tomāti, ko pārstrādā dažādas ķīmiskas vielas. Ziemas novākšana ir lieliska iespēja saglabāt dārzeņus un baudīt garšu aukstā sezonā. Viegli pagatavojami un garšīgi būs gurķu uzkodas ziemai. Varat dārzeņus saglabāt dažādos veidos. Mēs piedāvājam dažas vienkāršas receptes.

Gurķu uzkodu receptes

Saglabājamie produkti:

• svaigie gurķi - 3 kg (izvēlēties ne ļoti lielus un pat augļus);
• mizoti ķiploka krustnagliņi, kuru svars ir 100 grami;
• svaigas pētersīļi - ķekars gramos 30;
• cukurs - stikls bez slaida (apmēram 200 grami);
• sāls - 3 ēd.k. karotes ar slaidu;
• trešdaļa glāzes etiķa (6 vai 9%);
• ja vēlaties, varat pievienot augu eļļu un sīpolus.

Tehnoloģija

Ziemassvētku gurķu ēstgribu sagatavo šādiveids Pirmkārt, gurķus vajadzētu sagriezt aprindās. Sasmalciniet pētersīļus, izspiest ķiplokus ar preses palīdzību. Sastāvdaļas ievieto atsevišķā traukā, samaisa, apkaisa ar sāli, cukuru, ielej etiķi. Maisos un ieliek 12 stundas. Sagatavojiet sterilizētus burkas. Katrā no tiem ir jāuzpilda ar ēdamkaroti eļļas (bez tā), kompaktus gurķus un pārsegu ar kaprona vākiem. Ziemas gurķu ēstgribu uzglabā ledusskapī vai pagrabā. Ja jūs nolemjat pievienot sīpolus, tad tas jānovieto pirms marinēšanas posma.

Ziemas gurķu ēstgriba

Otrs veids, kā pagatavot uzkodas no gurķiemSavā sastāvā ietilpst gurķi, burkāni, sīpoli, ķiploki, dilles un paprika. Dārzeņu daudzumu var mainīt atbilstoši vēlmēm un garšas vēlmēm. Marinādei nepieciešams lietot:

• tīrs dzeramais ūdens - 3 litri;
• trešdaļa no stikla (150 grami) sāls;
• 1,5 tases (300 gramus) cukura;
• 2 tases (400 ml) etiķa 9%.

Sagatavošanas tehnoloģija

Этот рецепт закуски из свежих огурцов paredz saglabāšanu. Norādītais marinādes daudzums ir pietiekams 6-7 litru traukiem. Visas sastāvdaļas ir iekļautas slāņos. Sausos un tīros burkās ievietojiet sasmalcinātu dillu, pāris čili piparu un 2 ķiploka daiviņas. Pēc tam ielieciet gurķus, sagrieziet šķēlēs. Tālāk vajadzētu būt rīvētu vai sagrieztu burkānu kārta. Pēdējais slānis būs sīpolu slānis, sagriezts gredzenos / pusgredzenos. Sastāvdaļas nomainiet, līdz tvertne ir pilna.

Marināde salātiem

Sagatavojiet marinādi salātiem.Lai to izdarītu, izšķīdiniet cukuru un sāli šajā ūdens daudzumā. Uzlieciet ugunī un pagaidiet vāra. Tad ielejiet etiķi un izslēdziet krāsni. Ielieciet sagrieztus dārzeņus ar sagatavotu marinādi. Pildītās kannas ievieto dziļā katlā, ielej mazu ūdeni un sterilizē pusstundu. Pēc tam cieši salieciet salātus ar vāku un pārvēršiet burkas otrādi. Aptiniet tos ar blīvu drānu, atstājiet šo stāvokli, līdz salāti pilnīgi atdziest. Tad noņemiet bankas ziemu pagrabā, pagrabā vai pieliekamais. Uzkodas var tikt pasniegtas kā salāti otrās gaļas un zivju ēdieniem. Mēģiniet gatavot, un šī recepte kļūs par vienu no visvairāk mīlētajiem.