Kā pusdienās pagatavot zupu? Katra saimniece katru dienu uzdod šo jautājumu. Un šodien mēs vēlamies dalīties ar jums vienkāršās receptēs, kas palīdzēs izrotāt ierasto ēdienkarti.
Cukini biezeņa zupa
Šis sezonas ēdiens patiks tiem, kas katru rudeni novāc lielu dārzeņu ražu.
Sastāvs:
- Viens litrs buljona.
- Augu eļļa.
- Divas ķiploka daiviņas.
- 200 ml krējuma.
- Spuldze
- Viens burkāns.
- Divi kartupeļi.
- Četri mazi cukini.
- Sāls un garšvielas.
- Grauzdiņš.
Kā pagatavot vienkāršu dārzeņu zupu? Recepte ir ļoti vienkārša:
- Nomazgājiet un nomazgājiet dārzeņus.
- Katliņā apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku.
- Sasmalciniet cukīni, burkānus un kartupeļus, un pēc tam arī nosūtiet sautēšanai.
- Pēc dažām minūtēm katliņā ielejiet vistas buljonu un vāriet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
- Sildiet krējumu.
- Iztukšojiet katliņu un sakuliet dārzeņus ar blenderi.
- Apvienojiet kartupeļu biezeni un krējumu, pārklājiet pannu ar dvieli un atstājiet to pusstundu.
Gatavo zupu lej dziļos traukos un pasniedz ar sausā pannā žāvētiem grauzdiņiem.
Baltā sēņu un šampinjonu zupa
Kā pusdienās pagatavot zupu, ja esat novācis bagātīgu sēņu ražu? Mēs iesakām izmantot mūsu recepti un pārsteigt savus mīļos ar šī aromātiskā ēdiena neaizmirstamo garšu.
Nepieciešamie produkti:
- 550 ml piena.
- Olīveļļa.
- Viens sīpols.
- 100 grami cūkgaļas sēņu.
- 300 grami šampinjonu.
- 100 ml krējuma.
- 70 ml konjaka.
- Sāls un melnie pipari.
Pusdienās pagatavojiet gardu zupu:
- Nomizojiet un sasmalciniet sēnes pēc nejaušības principa.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos.
- Katliņā ielej karoti eļļas un uzliek uguni.
- Vispirms apcepiet sīpolu un pēc tam pievienojiet tam sagatavotās sēnes. Nekavējoties pievienojiet sāli, lai atdalītu šķidrumu.
- Ielejiet konjaku katliņā un ātri aizdedziniet. Tiklīdz uguns nodziest, sēnēm pievieno 350 ml piena un krējuma.
- Kad zupa vārās, samaziniet siltumu un kādu laiku uzvāra. Pēc tam sasmalciniet katla saturu ar rokas blenderi. Pievienojiet nedaudz sāls un maltus piparus.
- Nelielā katliņā ielej atlikušo pienu un nedaudz olīveļļas. Uzkarsē ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai un sakuļ to putās ar blenderi, kas jātur leņķī.
Zupu lej dziļos krūzītēs, rotā ar putām un pārkaisa ar sasmalcinātām sausām sēnēm.
Griķu zupa ar gaļu
Šo sirsnīgo un garšīgo ēdienu noteikti novērtēs jūsu ģimenes vīriešu puse.
Sastāvs:
- Teļa gaļa - 600 grami.
- Griķu putraimi - pusotra glāze.
- Viens kartupelis.
- Puse selerijas saknes.
- Viens burkāns.
- Viens sīpols.
- Bay lapa.
- Tējkarote smaržīgo piparu (zirņi).
- Divas ķiploka daiviņas.
- Svaigi zaļumi.
- Eļļa cepšanai.
- Sāls.
Griķu zupa ar gaļu tiek pagatavota šādi:
- Gaļu nomazgā, liek katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
- Uzkarsē buljonu, noņem putas, pievieno lauru lapu un smaržīgos piparus.
- Pagatavojiet gaļu līdz maigai, apmēram pusotru stundu.
- Kārtojiet griķus, noskalojiet un apcepiet sausā pannā.
- Dārzeņus sagriež kubiņos un pēc tam ātri apcep, līdz tie kļūst mīksti.
- Izņemiet gaļu no pannas, atdzesējiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Buljonu izkāš, vēlreiz uzvāra un ieliek tajā griķus.
- Pievienojiet zupai dārzeņus, gaļu un kubiņos sagrieztus kartupeļus.
- Pēc pusstundas katliņā liek sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus garšaugus. Izslēdziet siltumu un ļaujiet zupai stāvēt ceturtdaļu stundas.
Gatavo trauku liek šķīvjos un pasniedz.
Kotletes zupa. Soli pa solim recepte
Šo vienkāršo ēdienu var viegli pagatavot vakariņām pat lielai ģimenei. Viņam jums būs nepieciešams:
- Maltā gaļa - 500 grami.
- Zīm.
- Vistas olu.
- Divi kartupeļi.
- Tomātu
- Spuldze
- Zaļumi.
- Ķiploku krustnagliņu pāri.
- Sāls un garšvielas.
Kā pagatavot kotletes zupu? Izlasiet soli pa solim recepti zemāk:
- Malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, nedaudz sāls, maltiem pipariem un vistas olu.
- No iegūtās masas veido nelielas bumbiņas un iemērc tās verdošā ūdenī.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un kopā ar kotletēm nosūta uz katlu.
- Sasmalciniet mizotos dārzeņus ar nazi vai rīvi. Cepiet pannā sīpolus un ķiplokus, pēc tam pievienojiet tiem burkānus, tomātus un svaigus garšaugus.
- Buljonam pievieno buljonu, pievieno garšvielas un sāli zupu pēc garšas.
Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu
Kādu zupu ātri pagatavot pusdienās? Mēs iesakām pagatavot gardu ēdienu pēc mūsu receptes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- Pusi glāzes sausu zirņu.
- Viens liels kartupelis.
- Sīpoli un burkāni.
- Kūpināta vistas krūtiņa.
Recepte:
- Zirņus iemērciet iepriekš (apmēram stundu) un pēc tam vairākas reizes izskalojiet.
- Atdaliet vistas fileju no kaula un sagrieziet kubiņos.
- Ielieciet uguns katlu ar ūdeni, ielieciet tajā kaulu atlikumus un zirņus.
- Kamēr buljons gatavojas, mizojiet un sagrieziet dārzeņus, kā vēlaties.
- Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā. Kad tie ir gatavi, pievienojiet tiem gaļu. Kādu laiku sasildiet ēdienu kopā.
- Kad buljons vārās, noņemiet no tā kaulu un nolaidiet cepšanu. Nosūtiet tur kubiņos sagrieztus kartupeļus.
Zupu uzvāra, tad samazina siltumu un vāra vēl desmit minūtes. Pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem.
Garneļu zupa
Šis garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas nolemj ievērot diētu.
Sastāvs:
- Pusi dakšas ķīniešu kāpostu.
- 300 grami garneļu.
- Mazi puravi.
- Divas ķiploka daiviņas.
- Neliels ingvera gabals.
- Ēdamkarote augu eļļas.
- Pusotrs litrs vistas vai zivju buljona.
- Ēdamkarote sojas mērces.
- Viens citrons.
- Karstie pipari (bez tā ir iespējams).
Tātad, pusdienām gatavojam vieglu zupu:
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus un ingveru.
- Puravus sagriež gredzenos.
- Ķīnas kāpostus nomazgājiet, smalki sagrieziet blīvo daļu un atstājiet lapas uz laiku.
- Katliņā ielej eļļu un tajā apcep gatavus ēdienus.
- Tad pievieno buljonu un sojas mērci. Zupu uzvāra un pēc tam vāra vēl dažas minūtes.
- Katliņā ievietojiet mizotas, neapstrādātas garneles un sasmalcinātus salātus. Zupu atkal uzvāra un nekavējoties noņem no uguns.
Katliņā ielej pusi citrona sulu, samaisa zupu un ielej bļodās.
Gulaša zupa
Kā pusdienās pagatavot zupu, ja vēlaties nobaudīt sātīgu un gardu ēdienu? Mēs iesakām pagatavot liellopa un dārzeņu gulaša zupu.
Sastāvs:
- Gaļa - 400 grami.
- Sarkanās un dzeltenās paprikas.
- Viens burkāns.
- Kartupeļi
- Liels sīpols.
- Konservēti zaļie zirnīši.
- Tomātu pasta.
- Marjorams
- Timiāns.
- Pipari un sāls.
Recepte:
- Gaļu sagriež gabaliņos un apcep katla apakšā. Pēc tam piepildiet to ar ūdeni.
- Nomazgājiet un nomazgājiet dārzeņus.
- Sīpolus, burkānus un papriku sagriež kubiņos. Cep dārzeņus augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Visbeidzot, pievienojiet tiem karoti tomātu pastas un šķipsniņu timiāna.
- Kad buljons vārās, pievienojiet buljonam kubiņos sagrieztus kartupeļus un dārzeņus.
- Pēc desmit minūtēm pievienojiet zirņus un vāriet zupu, līdz tā ir mīksta.
- Pašās beigās sāliet zupu, pievienojiet piparus un majorānu.
Pasniedziet ēdienu ar skābo krējumu.
Svaigu kāpostu zupa
Kā pusdienās pagatavot zupu, ja ledusskapī ir tikai vienkāršākais ēdiens? Šajā gadījumā jūs varat pagatavot tradicionālo kāpostu un vistas kāpostu zupu.
Produkti:
- Vistas krūtiņa
- Ceturtdaļa dakša svaigu kāpostu.
- Divi tomāti.
- Sīpoli un burkāni.
- Saldie pipari.
- Kečups
- Divas ķiploka daiviņas.
- Svaigi zaļumi.
Recepte:
- Ielejiet vistas krūtiņu ar ūdeni un vāriet, līdz tā kļūst mīksta, neaizmirstot nosmelt parādītās putas.
- Sarīvē mizotos burkānus, piparusbez sēklām un sagriež sloksnēs. Sasmalciniet sīpolu ar nazi. Cepiet dārzeņus pannā līdz zeltaini brūnai, un pašās beigās sajauciet ar nedaudz kečupu.
- Izņemiet vārītu krūtiņu no pannas, atdzesējiet un izjauciet filejas šķiedrās. Izkāš buljonu.
- Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Ielieciet preparātu buljonā un uzlieciet uguni.
- Kad zupa vārās, pievienojiet tai cepeti un vistu.
- Tomātus sagrieziet mazos kubiņos, smalki sagrieziet ķiplokus un svaigus garšaugus.
- Kad zupa ir gatava, pievienojiet gatavo ēdienu, sāli un garšvielas. Varat arī izmantot piparu graudus.
Kad kāpostu zupa nedaudz stāv, ielieciet tos šķīvjos, pagatavojiet ar krējumu vai majonēzi. Pasniedz ar maizi vai grauzdiņiem.
Secinājums
Mēs priecāsimies, ja mūsu receptes palīdzēs jums padarīt jūsu ikdienas ēdienkarti daudzveidīgāku. Eksperimentējiet, katru dienu gatavojiet jaunus ēdienus savai ģimenei un ieprieciniet savus mīļos ar oriģinālām gaumēm.
