Viena no populārākajām vistas liemeņa daļām -tie ir gurniem. Tie nav sausi, atšķirībā no krūtīm, un mazāk tauku nekā veselas vistas kājas. Tāpēc ir grūti sabojāt gaļu vai padarīt to garšu. Lai iegūtu labu rezultātu, augšstilbiem ir nepieciešams tikai neliels sāls un pipari, bet tiem ir piemērotas dažādas garšvielas, mērces, marinēti gurķi un papildu sastāvdaļas. Gurnus var cept, vārīt, apcep pannā, grilu un atklātu uguni. Tas arī izrādās ļoti garšīgs un maigs vistas augšstilbs lēni plīts.
Приготовление куриных бедер в мультиварке neticami vienkārši - pat bērns var rīkoties. Lai sāktu, sagatavotu vistas - no ciskas ādu un apdares lieko tauku. Par griešanas vistas, izmantot atsevišķu kuģa, kas kopā ar nazi jābūt rūpīgi noslaucīt ar papīra, un pēc tam mazgā kā neapstrādātu vistas var būt inficēti ar baktērijām kampilobaktēriju, izraisot cilvēka iekaisums kuņģa un tievo zarnu.
Также тщательно мойте руки, но не промывайте vistas gaļas gabali zem krāna - kopā ar ūdens šļakatām jūs izplatīsiet baktērijas visā virtuvē. Ja jūs vēlaties kaut ko apstrādāt gaļu pirms vārīšanas, tad vienkārši noslaukiet to ar papīra dvieli.
Vistas gaļa lieliski sader ar Āzijas mērcēm un garšvielām, tāpēc pagatavojiet to šajā pikantajā, saldajā un pikantajā mērcē. Šādai vistas gaļai ņemiet:
Atsevišķā traukā samaisiet visas mērces sastāvdaļas ar dakšiņu vai noslaucīt. Mēs iesakām izmantot sojas mērci ar zemu sāls saturu, jo tā pārpilnība ir slikta ķermeņa veselībai.
Multicooker ieslēdz cepšanas režīmu un novieto toaugšstilbiem Cepiet tās uz pāris minūtēm katrā pusē, neizmantojot sviestu. Tad ielej augšstilba mērci un uz 1,5 stundām ielieciet režīmu "Dzēšanas". Gaļas cepumi lēnā plīts mērcē ir gatavi. Pasniedziet tos ar tvaicētiem dārzeņiem vai rīsiem.
Vistas gaļa ļoti labi sader ar tomātiem,lai jūs varētu ar tām vienkārši sautēt vistas ciskas lēnā plītī. Receptes, pievienojot tomātu pastas, kečupu vai gatavu tirdzniecības vēja mērci, var papildināt ar sulīgiem dārzeņiem un pupiņām pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām bez nepieciešamības sagatavot atsevišķu sānu ēdienu. Veikt:
Uzkarsējiet multivarkas bļodā režīmā "Cepšana"sviestu, ielieciet bļodā augšstilbus un apcepiet no abām pusēm. Garšojiet gaļu ar sāli un garšvielām. Priekšstilbus var sasmalcināt mazākos gabaliņos. Piparus sagrieziet sloksnēs, sasmalciniet sīpolu, izspiediet ķiplokus. Ja konservēti tomāti ar miziņu, tad noņemiet tos un sagrieziet tomātus gabalos. Kad vista ir cepta, pievienojiet tai pupiņas bez šķidruma, tomātus, papriku, sīpolus un ķiplokus, pievienojiet mērci. Pārslēdzieties uz sautēšanas režīmu un pagatavojiet trauku 1,5 stundas.
Vistas ciskas ar kartupeļiem lēnā plītī irļoti vienkāršs un apmierinošs ēdiens, kas ātri gatavojas, garākais tajā ir kartupeļu mizošana. Jums vajadzēs 600 gramus vistas ciskas, tikpat daudz kartupeļu, 3 ķiploka daiviņas, augu eļļu un dažas garšvielas pēc garšas.
Nosusiniet vistu ar dvieli.Pēc tam lēnā plītī garšojiet vistas ciskas ar sāli, melnajiem pipariem un garšvielām. Vistas receptes bieži ietver žāvētus ķiplokus un papriku, bet jūs varat izmantot arī gatavu vistas maisījumu. Ar to ierīvē gaļu un noliek malā. Šajā laikā kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Ielieciet vistas ādu ar pusi uz leju lēnā plīts sakarsētā eļļā, pārklājiet ar svaigu ķiploku šķēlītēm, kas nedeg, bet aromatizēs kartupeļus. Uzlieciet kartupeļus virs vistas, apkaisa ar sāli un pipariem, aizveriet vāku un apmēram stundu vāra "Cepšanas" režīmā. Šī laika beigās sulīgas un smaržīgas vistas ciskas ar kartupeļiem lēnā plītī ir gatavas.
Šis ēdiens ir nedaudz sarežģītāks nekā iepriekšējie, taču tas ir piemērots svētku vakariņām. Viņam ņemiet:
Lai pagatavotu pildītu vistas ciskulēna plīts, pirmais solis ir vistas sagatavošana. Lai to pildītu, jums ir nepieciešama fileja bez kauliem. Ja jums izdodas nopirkt gatavu augšstilba fileju, ņemiet to, ja nē, tad jums būs jānoņem kauls pats. Izgrieziet gaļu ar plānu, asu nazi vietā, kur kauls ir šaurākais, un ejiet ar nazi gar kaulu, atdalot to no gaļas. Sagrieziet 1 sīpolu plānās sloksnēs, ielieciet to kefīrā, sāliet maisījumu un iegremdējiet tajā vistu. Marinējiet apmēram stundu. Sēnes smalki sakapā, starp citu, šampinjonu vietā var ņemt jebkuras citas - gailenes, baltās, sēnes. Arī sīpolu sasmalciniet. Cepiet sīpolus ar sēnēm pannā vai multivarkas traukā eļļā. Sezona ar sāli. Malto gaļu atdzesē.
Noņemiet augšstilbus no marinādes, ja urbums ir iekšānovietojiet kaulu mazu, padariet to dziļāku ar nazi. Ielieciet iekšā karoti maltas gaļas, ietiniet gaļu un nostipriniet ar diegu vai zobu bakstāmiem. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz eļļas, ielieciet ruļļus un apkaisa tos ar vistas garšvielām. Ieslēdziet ierīci cepšanas režīmā un pagatavojiet vistu 40 minūtes. Kad ir pagājis puse laika, ruļļi būs jāpārvērš, lai tie būtu cepti no visām pusēm.
Rīsu gatavošana daudzām mājsaimniecēm un it īpašipavāriem iesācējiem - uzdevums dažreiz ir ļoti grūts. Tomēr lēna plīts palīdzēs lieliski pagatavot rīsus. Un, ja tam pievienojat vistu, dārzeņus un nedaudz garšvielu, jūs iegūstat smaržīgu, apmierinošu un veselīgu ēdienu. Jūs varat paņemt viņam garengraudu rīsus, tad tas izrādīsies drupans, rīsi uz rīsiem. Apaļie rīsi būs viskozāki, taču tas ir ideāli piemērots, piemēram, plovam. Šie rīsi absorbēs vairāk šķidruma un būs garšīgāki.
Tātad ņemiet:
Ja vēlaties paātrināt šī ēdiena gatavošanu, tad svaigu un konservētu dārzeņu vietā varat paņemt saldētu iepakojumu. Arī buljona vietā varat ņemt parastu karstu ūdeni.
Paņemiet garšvielas un sāli un labi notīrietaugšstilbiem no visām pusēm, atstājiet malā, lai marinētu un absorbētu aromātus. Pēc 20 minūtēm ielejiet eļļu multivarkas traukā un uzkarsējiet, ielieciet vistu un apcepiet apmēram 20 minūtes no abām pusēm. Pēc tam izņemiet vistu un apcepiet dārzeņus tajā pašā eļļā. Ja jums ir sasaluši, vienkārši iztukšojiet tos no maisa bez atkausēšanas. Ja paņēmāt svaigus, tad vispirms nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Pievienojiet rīsus un apcepiet rīsus un dārzeņus 10 minūtes.Sāls un sezona ar garšvielām. Pēc tam virsū liek vistas gabaliņus, visu piepilda ar buljonu, ieslēdz “Rīsu” vai “Pilafa” režīmu un atstāj uz 40 minūtēm.
Šī recepte ir diētiska, jo vistas ciskastiks tvaicēts. Bet, pievienojot skābo krējumu, gaļa izrādīsies ļoti maiga un garšīga. Šim ēdienam varat izmantot arī citas vistas daļas - krūtiņu vai kājas.
Veikt:
Noņemiet vistas ādu, sāli, pievienojiet garšvielas,skābo krējumu un visu kārtīgi samaisa. Ielieciet vistu īpašā tvaicēšanas plāksnē, ielejiet ūdeni multivarkas traukā un iestatiet tvaikam piemērotu programmu. Pēc 30 minūtēm maiga, smaržīga vista skābā krējumā ir gatava. Pasniedz ar kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Tas ir garšīgs un aromātisks gruzīnu ēdienstas izrādās lieliski mājas virtuvē no jebkuras vistas daļas. Protams, vislabāk ir ņemt veselu vistu un sasmalcināt to gabalos, bet ar augšstilbiem vien izdosies. Sautētiem vistas stilbiem lēnā plītī čakhokhbili stilā ņemiet:
Čakhokbili noņemiet ādu no augšstilbiem un sasmalcinietmazos gabaliņos vai uz pusēm. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Pipari arī jātīra no mizas un sagriež plānās sloksnēs. Ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs. Pagrieziet multivarkeri cepšanas režīmā un pievienojiet tur vistu. Apcep sausā traukā bez eļļas. Tad izņemiet vistu, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un papriku un viegli apcepiet. Ielieciet vistu atpakaļ, pievienojiet tomātus, tējkaroti etiķa, garšvielas un sāli. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet cepšanas režīmu. Ļaujiet vistas gaļai vārīties ar dārzeņiem un garšvielām apmēram 40 minūtes. Pasniedziet čakhokhbili spilgti pikantā un skābā mērcē ar rīsiem.
Ja domājat, ka multivarkeris ir piemērots tikaisautēšanai, tad jūs maldāties, tajā ir diezgan vienkārši izcept gaļu vai mājputnus. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, gaļu vajadzētu ietīt folijā, tāpēc visas sulas un aromāti paliks traukā, un tas izrādīsies ļoti maigs un garšīgs. Ceptu vistas cisku lēnā plītī izmantojiet:
Vispirms sagatavojiet vistas marinādi -apvienojiet majonēzi, citronu sulu, izspiestu ķiploku un garšvielas. Labi izklājiet maisījumu virs vistas. Pārklājiet mājputnu bļodu ar vāku vai pārtikas plēvi un atstājiet marinēties. Ja jums ir tikai pāris stundas, tad atstājiet bļodu uz galda. Labāk to ievietot ledusskapī uz nakti.
Uz dubultas folijas loksnes novietojiet vistu kopā armarinādi, labi iesaiņo, lai sula neiztecētu. Ievietojiet gaļu folijā multivarkas bļodas apakšā. Ielejiet glāzē ūdens, lai folija nedegtu bļodā. Ieslēdziet cepšanas režīmu un pagatavojiet gaļu 25 minūtes. Kad laiks ir beidzies, multivarkers ieslēgsies sildīšanas režīmā. Atstājiet vistu uz tā vēl vienu stundu. Neliela karstuma ietekmē gaļa izrādīsies ļoti maiga un sulīga.
