Šodien mēs pastāstīsim, kā pagatavot ceptu kartupeļu ar saldētām sēnēm. Tas ir vienkārši, garšīgs un sirsnīgs ēdiens. Ir vairākas gatavošanas receptes. Apskatīsim tos.
Pirmais recepte
Ēdienu gatavošanai (trim ēdienreizēm) jums būs nepieciešams:
- apmēram pieci kartupeļi;
- 200 g saldētas sēnes;
- trīs sīpolu galvas;
- augu eļļa un garšas garšvielas.
Vārīšana cepti kartupeļi
- Pirmais solis ir žāvēt atdzesētās sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Vienu buljona sīpolu vajadzētu atstāt kartupeļiem, kurus tīrīt, mazgāt un sagriezt sloksnēs. Tas ir cepts saulespuķu eļļā atsevišķi no sēnēm kopā ar sīpolu, sagriezts pusi gredzenos.
- Kad kartupeļi tam ir pilnībā sagatavotipievienojiet ceptas sēnes. Arī šoreiz pievieno garšvielas - sāli un melnos piparus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un sagriež apmēram piecas minūtes. Tas ir tā, cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm ir gatavi ēst. Lai dažādotu šo ēdienu, pēdējās cepšanas laikā varat pievienot visus dārzeņus un pagaidīt, līdz tie ir gatavi.
Padomi
Katra receptūra ceptiem kartupeļiem ar saldētām sēnēm ir savdabīga. Tomēr, neraugoties uz to, jūs vienmēr varat uzlabot ēdiena garšu, izmantojot šādus padomus:
- Kad kartupeļu jau mizoti, to vajadzētu piepildīt ar aukstu ūdeni tā, lai tas nemirtu. Vienkārši saglabājiet to ilgi, arī nav vēlams, jo uzturvielu daudzums samazinās.
- Lai kartupeļiem būtu brīnišķīga ruddy garoza, pirms tos liek uz iepriekš uzkarsētas pannas, tie ir jāizžāvē.
- Lai uzlabotu smaržu un garšu, papildus sāli un maltiem melnajiem pipariem varat izmantot dažādus zaļumus gan svaigus, gan žāvētus. Arī smaržīgos piparus, muskatriekstu vai majorānu.
Otrā recepte
Cepti kartupeļi ar saldētām baravikām būs brīnišķīgs ēdiens. Pat šajā formā viņi nezaudē savu garšu.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- puskilograms saldētu baraviku;
- 8 kartupeļi;
- pāris sīpolu, iespējams vairāk - tas nav obligāti;
- 50 mililitri ūdens, vienmēr vārīts;
- 50 grami krējuma;
- 30 grami majonēzes;
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- garšvielas.
Kartupeļu vārīšanas process
- Pirms vārīšanas atkausē.sēnes. Tad tos nepieciešams labi izskalot un ļaut nedaudz nožūt. Pēc tam nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Ja jūs pievienojat daudz eļļas, tad sēnes galu galā būs pārāk taukainas.
- Kad tie ir cepti, pievienojiet tiem skābo krējumu, pusi no receptes porcijas un, pēc 15 minūtēm gaidīšanas, izslēdziet uguni.
- Katru mizoto kartupeli sagrieziet sešos gabalos. Pēc tam ielieciet sālsūdenī un atstājiet pusstundu. Lai šķidrums nebūtu ļoti sāļš, ielieciet pusi tējkarotes sāls uz litru ūdens.
- Atsevišķā iepriekš uzkarsētā pannā ar saulespuķuielieciet kartupeļus sviestā. Pēc garšas nekavējoties pievienojiet garšvielas un zaļumus. Nepārtraukti maisot, cepot uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes. Tad tiek veikts minimālais ugunsgrēks.
- Atlikušo skābo krējumu, majonēzi un ūdeni sajauc viendabīgā masā. Ja vēlaties, mērcei varat pievienot zaļumus. Kad viss ir gatavs, varat ieliet ceptos kartupeļus.
- Bet tad viss nav obligāts. Jūs varat pasniegt kartupeļus uz šķīvja un sēnes tuvumā. Tikai šajā gadījumā jums ir jāatstāj kartupeļi uz dažām minūtēm, nenoņemot tos no plīts, lai tie tiktu ievadīti.
- Ja vēlaties apvienot divus galvenossastāvdaļu, pēc tam pāris minūtes pēc mērces pievienošanas pievienojiet gatavās sēnes. Visu maigi samaisa, dažas minūtes vāra uz lēnas uguns un, nenosedzot, ļauj tam nedaudz uzvārīties.
- Tātad mēs saņēmām tik garšīgu ceptu kartupeli ar saldētām sēnēm.
Trešā recepte
Tagad apsvērsim citu iespēju. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm, ceptas pannā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- puskilograms saldētu sēņu;
- viens kilograms kartupeļu;
- 4 ēdamkarotes krējuma;
- 2 no tām pašām majonēzes karotēm;
- nedaudz vārīta ūdens;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar saldētām sēnēm?
- Šajā gadījumā jums ir nepieciešama cepšanas panna, kuras sienasbūs diezgan bieza. Jums to vajadzētu likt uz plīts, ielej nedaudz saulespuķu eļļas, bet nepārlieciet to ar to. Ievietojiet sasaldētas sēnes iepriekš uzkarsētā pannā un turiet tās tur apmēram 10 minūtes. Šajā laikā jūs varat sagriezt kartupeļus.
- Kad sēnes jau ir nedaudz apcepušās, tām pievieno pusi no receptē norādītā krējuma. Samaisiet sastāvdaļas un ļaujiet sēnēm nedaudz brūnas.
- Tad pievieno sasmalcinātus kartupeļus. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz saulespuķu eļļas.
- Atsevišķā tīrā traukā atlikušo skābo krējumu sajauc ar majonēzi.
- Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet tam ūdeni un iegūto mērci.
- Ugunsgrēks izslēdzas, bet panna kādu laiku paliek uz tās pašas virsmas.
- Izrādās, cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm, ļoti garšīgi.
Ceturtā recepte
Līdzīgu ēdienu var pagatavot pēc citas receptes. Apskatīsim to.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 0,8 kilogrami kartupeļu;
- 0,45 kilogrami saldētu sēņu;
- 2 vidēja lieluma sīpoli;
- saulespuķu eļļa, garšvielas, garšaugi.
Gatavošanas process
Vispirms tiek pagatavots ēdiens.
- Sīpolus noņem no sīpola, un pats sīpols tiek sagriezts četrās daļās, kuras ir nepieciešams plāni sagriezt.
- Atkausē sēnes un arī sagriež mazos gabaliņos.
- Sagrieziet nomizotos un mazgātos kartupeļus vidējās šķēlēs.
- Vispirms apcep sīpolu.Kad tā iegūst zeltainu krāsu, tai jāpievieno sēnes. Kopā viņiem vajadzētu gatavot apmēram 20 minūtes. Tad kartupeļus ielej, laiku pa laikam maisot, tos apcep, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Pēc pēdējās sastāvdaļas pievienošanas noņemiet vāku no pannas.
- Gatavošanas pašās beigās pievieno garšvielas. Apkaisīt ar zaļumiem tieši pirms pasniegšanas.
