Saimnieka arsenālā būtu jāietver salāti bezmajonēze uz brīvdienu galda. Pirmkārt, tāpēc, ka ne visi viesi ēd tik augstu kaloriju kā majonēzi, un, otrkārt, tas nav ieteicams arī bērniem. Un tikai, lai dažādotu ēdienus uz galda. Svētki parasti notiek vakarā, un daži (piemēram, Jaunais gads) pat naktī. Līdz ar to ne vienmēr ir tauki, smago majonēzi saturoši salāti. Tagad, kad veselīgs dzīvesveids modes augstumā, tādi ēdieni ir svarīgi kā nekad agrāk. Vislabāk būtu izvēlēties, kurš salāti bez majonēzes būtu svētku galdā, katram mājsaimniecei patstāvīgi. Tas viss ir atkarīgs no viesu vēlmēm, nepieciešamo sastāvdaļu pieejamības un sagatavošanās laika.
Majonēze daudzi pavāri sauc par vienu no labākajiemmērces Patiešām, ar viņu ēdieni kļūst barojoši un ļoti garšīgi. Tomēr nesen, arvien vairāk atteikumu no šī produkta. Kāpēc dažreiz ir vērts pagatavot vieglus salātus svētku galdam bez majonēzes? Kādas ir viņu priekšrocības? Apsveriet.
Во-первых, этот соус очень калориен.Majonēze satur sastāvā vistas vai paipalu olas, cukuru, bet vissvarīgākais ir tas, ka tās pamatā ir augu eļļa. Lai gan saulespuķu, vēl veselīgāku olīvu - jebkurā gadījumā - tauki satur daudz kaloriju.
Otrkārt, ja tas attiecas uz majonēzes uzglabāšanu, tas satur konservantus un dabiskas sastāvdaļas. Lai pagatavotu šo mērci ar visiem noteikumiem ilgu laiku.
Treškārt, daudzi moms ierobežo patēriņuŠī mērce ir jūsu bērni, jo tā satur neapstrādātu olu un etiķi. Turklāt majonēze ir ļoti taukaina un var negatīvi ietekmēt jutīgu bērnu gremošanu.
Kā jūs varat aizpildīt salātus bez majonēzessvētku galds, lai viesi būtu priecīgi, un saimniece apbrīnoja? Pirmkārt, tas ir visu veidu augu eļļas: lēti saulespuķu, ļoti noderīgi olīvi vai kukurūza. Lai gan šie produkti ir arī kalorijas kopā ar majonēzi, taču tie ir daudz izdevīgāki un labvēlīgāki gremošanai, un tie nerada smagumu. Viesi novērtēs gardu salātu baudīšanu svētku galdā bez majonēzes.
Tā pamatā ir augu eļļas.pārsienamie materiāli: tie var saturēt sinepes (pulvera vai graudu veidā), etiķi, garšaugus (piemēram, Provansu). Liels plus ir tas, ka saimniecei tiek dota brīva vieta radošumam. Bieži šajās mērcēs pievienojiet vīnu, ābolu vai vīna etiķi, sojas mērci.
Tāpat arī neatstājiet to malāprodukti, piemēram, skābs krējums vai jogurts: garšaugi ar garšvielām, tie var spēlēt labu partiju gandrīz jebkurā salātā. Šos produktus var slēpt tādā veidā, ka viesi pat nepamanīs, ka tauku majonēzes vietā trauks satur šādu veselīgu jogurtu. Šādiem mērķiem bieži izmanto sojas mērci un garšaugus.
Var pagatavot zemu tauku saturu veselīgus salātusjebkurš pamats. Turpmākajās sadaļās mēs analizēsim visu veidu ēdienus. Vispirms runāsim par to, ko brīvdienu galdā var pagatavot bez dārzeņu salātiem. Bieži vien šo salātu pamatā ir kāposti: ziedkāposti, balti vai ķīnieši.
Vienmēr uzvarētājs ir zaļie salāti, kuros tajā ir iecienīti dārzeņi, piemēram, baltie kāposti, redīsi, gurķi, tomāti, zaļie sīpoli un dilles.
Neaizmirstiet par korejiešu virtuvi.Piemēram, mēs piedāvājam ziedkāposti recepte korejiešu valodā. Vārīšanai, jums būs nepieciešams tieši kāposti, svaigi vai saldēti (tas iepriekš jāatkausē). Šim produktam būs nepieciešami 400 grami, tas arī jāsagatavo no dārzeņiem - saldajiem pipariem, labāk nekā sarkanā krāsā (tāpēc tas būs "elegants" izskats salātos) un mazs burkāns. Turklāt jums ir nepieciešami 400 ml ūdens, malti pipari - 1 tējkarote melna un 0,5 tējkarote sarkana, ķiploka daiviņa, 2 tējkarotes etiķa būtības, 1 tējkarote koriandra, augu eļļa 5 ēdamkarotes, ēdamkarote cukura un sāls. Arī šeit ir labākie zaļumi, koriandrs.
Капусту разделить на соцветия и залить рассолом.Tas ir sagatavots šādi: sajauc ūdeni, augu eļļu, cukuru un sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mazliet atdzesētā sālījumā un kāpostiem pievienojiet sasmalcinātus piparus un burkānus, kā arī citas sastāvdaļas (ķiplokus caur presi). Pirms pasniegšanas salāti jāievada 6 stundas.
Vēl viena iespēja ir labi pazīstamā vinigretebez majonēzes salāti. Tas ir piemērots arī svētku galdam nedaudz pārveidotā formā: ja no tā noņemat kartupeļus un tā vietā pievienojat konservētas miniatūras kukurūzas vālītes. Turklāt pašas bietes var marinēt ar etiķi un Dižonas sinepēm un etiķi (1 vidējai bietei ņem ēdamkaroti sinepju un 2-3 - etiķi, vēlams ābolu sidru).
Vinigretes pārvēršana par svētku ēdienu palīdzēs unPasniedziet: mēģiniet to pasniegt uz pusēm vārītas bietes (serdeņam jābūt sagrieztam). Šāds ēdiens, dekorēts ar zaļumiem, priecēs viesus.
Apmierinošāki, bet kalorijās minimāli - salātibez majonēzes uz svētku galda, kurā ietilpst vistas gaļa. Apskatīsim dažas receptes. Varbūt vispopulārākais no šiem ēdieniem ir Cēzara salāti. Šim ēdienam ir daudz iespēju, tik iemīļotas mūsdienu mājsaimnieces. Apskatīsim, kā jūs varat dažādot šādus jau pazīstamus salātus un pārsteigt viesus ar tiem.
Pirmkārt, vistas gaļa.Tradicionāli to vajag cept. Mēs iesakām to iepriekš marinēt sarkanvīnā, pievienojot sāli un piparus. Gaļas mērcēšanai pietiek ar divām stundām, pēc tam apcepiet kā parasti. Jūs varat arī marinēt vistu sojas mērcē. Vēl viens atradums: to nevar sagriezt kubiņos, kā parasti, bet mazos gabaliņos apcept grila pannā. Pasniedzot, kārtīgi sakārtojiet virs galvenajiem salātiem
Arī pasniegšana nozīmē daudz.Dažādības labad pasniedziet Cēzaru porcijās: bļodas apakšā ielieciet salātu lapu un pēc tam galvenās jauktās sastāvdaļas: ķiršu tomāti, sagrieztas olas (paipalas izskatās skaistākas), olīvas. Pēc tam izklājiet vistas, kviešu maizes grauzdiņus. Visu pārkaisa ar parmezānu vai citu cieto sieru.
Vēl viens svarīgs punkts ir degvielas uzpildīšana.Tas var būt mērce, kas pagatavota no krējuma, sinepēm un garšvielām. Jūs varat ieliet mērci, kas palicis pēc vistas grauzdēšanas, uz jau pasniegtajiem salātiem. Dažas mājsaimnieces izmanto sinepju sēklas un olīveļļu.
Salāti bez majonēzes uz svētku galda ar vistuir neskaitāmi. Nevienai saimniecei nebūs grūti izdomāt savu. Piemēram, viegli, neparasti salāti ar vistu un avokado. Lai to pagatavotu, nepieciešama vistas fileja, 200 grami, katrs avokado un saldie pipari (vēlams sarkanā vai dzeltenā krāsā). Sastāvdaļas jāsagriež vienādos gabaliņos, garšvielas ar šādu mērci: augu eļļai pievieno tējkaroti Dižonas sinepju, pusi tējkarotes medus, apelsīnu sulu 3-4 tējkarotes daudzumā, sāli pēc garšas.
Šie salāti ir tikai pamats, uz kura var izmantot visdažādākās garšas kombinācijas, viss ir atkarīgs no pavāra iztēles.
Jūras veltes arvien vairāk ienāk mūsu dzīvē.Viņiem dod priekšroku uzturā, un viņus mīl par priekšrocībām un zemu kaloriju saturu. Analizēsim receptes salātiem bez majonēzes svētku galdam, izmantojot jūras veltes.
Šādi produkti ir ideāli piemērotiavokado. Šeit ir viena šāda recepte. Salātu pagatavošanai nepieciešami 300 grami vārītu garneļu, avokado un svaiga gurķa (pietiekami liela). Sasmalciniet sastāvdaļas, samaisiet un garšojiet ar olīveļļu, maurlokiem un sojas mērci (pēc garšas).
Vēl viena recepte ir jūras veltes unsvaigi dārzeņi. Gatavošanai nepieciešams saldētu jūras veltes maisījums standarta iepakojumā - 450 g, arī tomāti (3 gab.), Bulgāru pipari (2 gab.), Pus citrona sula un olīveļļa. Ēdienu gatavošanai jums jāvāra un jāatdzesē jūras veltes, jāpievieno pārējās sastāvdaļas un jāpagaršo ar mērci.
