Многие повара называют это кушанье блюдом Ģimene, jo tā ir vienlīdz populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas ir ļoti garšīgs un maigs, apmierinošs un ēstgribu pēc izskata un smaržas. Protams, tie ir brīnišķīgi pelmeņi, kuru sagatavošana ir ļoti ātra un vienkārša, un rezultāts vienmēr pārsniedz pat visdrošākās cerības.
Nav zināms, ko brīnums pavārs (un kādā valstī)vispirms pārdomājis, kā gatavot klimpas. Dažādos laikos šāda veida ārstēšana tika pieminēta dažādās valstīs. Urālos, tā tika saukta par "Pel-aukle", atvasināts no vārda "Pel" - "acs" un "aukli" - mīklu, un tas ir no šīm jomām pelmeņi bija tradicionālās krievu virtuves, un palika tur uz visiem laikiem. Tajā pašā laikā viduslaiku Ķīnā vienmēr zināja, kā gatavot pelmeņi (pelmeņus vai gandrīz) - sākotnējo ēdiens sauc par "Jiao zi" - ietin pankūku maisījums cūkgaļa, Ķīnas kāposti un sezama eļļa, ingvera un sarkano vīnu. Vidusāzija un tās kulinārijas zinātne ir recepte vārīšanai pelmeney- "chuchvara" Kaukāza un korejiešu virtuvi - "dyushbara" manti, rada pegodya, Mandu. Itāļi bauda sava veida klimpju analogu, ko viņi sauc par āboliem un tortellini. Izraēla cilvēki ir spēcīgi.
Mūsu valstī, kā jau minēts, pelmeņisāka izplatīties no ziemeļiem un ziemeļaustrumiem. Viņi vienmēr zināja, kā pagatavot pelmeņus, lai tie pārvērtušies par delicious ēdienu, kas būtu vērts uzmanību un cieņu. Papildu priekšrocība - un to īpaši novērtē studenti un pastāvīgi aizņemti cilvēki - ir tas, ka pelmeņi tiek pagatavoti ļoti ātri un garšīgi.
Piemēram, Uļļu pelmeņi, par kuriemJums jālieto milti (1 kg), olas (1 gab.), ūdens (450 ml). Lai aizpildītu nepieciešams cūkas un liellopu gaļu (300 gr.), Sīpoli (2 gab.), Sāls un melnie pipari. Pirmā lieta, kas jādara, pildījums - sasmalcina ar drupinātāja gaļu divas reizes, otro reizi, pievienojot maltu sīpolu un garšvielām, tad pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa. Pirms miltu gatavošanas rūpīgi jāsagatavo milti, pēc tam viegli sajauciet ar ūdeni, saberzti kopā ar olu un sāli. Mīklu mīcot, līdz tas kļūst vienveidīgs un paliek pirkstiem. Gatavo masu var sadalīt divās daļās, lai izveidotu vairākus "koloboks" no tiem un ar dvieli, atmatā. Pēc pusstundas mīklu izveltnē un sadala mazos "deguniem" - vidū katram nepieciešams, lai nelielu daudzumu gaļas, un tad uzmanīgi apvienot un nospiediet malas. Gatavi pelmeņu sagataves uzliek šķidrai cietai virsmai, ar kuru tie tiks sūtīti uz kastroli ar vārošu sālītu ūdeni. Pelmeņi ir vāra piecas minūtes, bet tikai pēc tam, kad viņi "peldēt", ūdenī, kā rezultātā siltuma un rūpīgi, lai gan viegli sakratot. Pēc piecām minūtēm ēdiens tiek uzskatīts pabeigts: to var noņemt ar karoti vai rievām karoti un pasniedz ar skābo krējumu, kečupu, atšķaidītu citronu sulu vai dabīgā ābolu vai vīnogu etiķi.
Многие люди для ускорения процесса приготовления Mēģiniet gatavot klimpas mikroviļņu krāsnī. Šī metode ir universāla un nekomplicēta - nepieciešamais saldēto pelmeņu daudzums ir uzklāts uz īpašas plāksnes un piepildīts ar ūdeni, vēlams vārīts. Ja vēlaties, trauku var pārklāt ar garšvielām un garšvielām, tad ievietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī. Atkarībā no iekārtas jaudas gatavošana var ilgt no ceturtdaļas stundas līdz pusstundai. Tādējādi ir iespējams atkārtoti uzsildīt veikalā iepirktos produktus vai rokām. Jebkurā gadījumā, pelmeņi ir ļoti garšīgs un konkursu, un to pasakains aromāts liks kāds cilvēks sajust izsalkumu un vēlas ēst tiem.
