Zirņu biezputra bieži vien ir reti sastopams viesiskafejnīcās un restorānos, un tādēļ tālu no katra no mums zina, kāda veida traukā tas ir, bet žēl. Miežu biezputra daudzās valstīs tiek uzskatīta par vienu no skaistākajiem sānu ēdieniem un ļoti noderīgu uztura ēdienu. Īpaši uztura speciālisti atzīmē, ka zirņu ķirša lietošana ir norādīta faktā, ka tajā ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un dažādu mikroelementu, bet tajā pašā laikā ir mazs ogļhidrātu daudzums. Tāpēc šāds ēdiens kā zirņu putra, tā var būt piemērots tiem, kas cenšas rūpēties par jostasvietu un veselību, kā arī patīk ēst garšīgi un apmierinoši.
Diezgan bieži labības faniem ir jautājums:"Un kā pareizi pagatavot zirņu uts." Atbilde uz šo jautājumu ir mana raksta. Šeit ir vispārējs princips, kā pareizi pagatavot zuša putru, kā arī 2 labākās pavāru receptes.
Vispārīgi norādījumi par to, kā gatavot zušu putru:
Ja jūs nolemjat gatavot šāda veida garnīruspīrāgi, ir vērts atcerēties, ka tas prasa diezgan ilgu laiku, lai pagatavotu zirņu ēsteri. Turklāt, kopīgas receptes meklēšanai zirņu rīsu sagatavošanai jāuzsāk iepriekš. Nopērc žāvēto zirņu mazgāt, tad ielej mazliet aukstu ūdeni un paliek nostāvēties vismaz 1-2 stundas. Diezgan bieži zirņi tiek iemērkti pat veselu nakti.
Nāc uz tūlītēju putru sagatavošanu,no mitrās zirnītes ir nepieciešams no ceturtdaļas atdalīt no kopējās masas un uzpildīt atlikušo zirņu masu ar ūdeni aptuveni 1: 2. Pēc tam putru sāk vāra. Uzlādējiet plīts uz lēnas uguns. Pēc tam, kad ūdenis kaļķakmens vai kafijas pupiņās vārās, tam jāpievieno sāls un pipari, un uguns jāpalielina līdz vidējai temperatūrai. Žāvētu putru gatavošanas process notiek stundas laikā, pēc kura atlikušos zirņus pievieno pannām, un visa masa tiek pagatavota aptuveni 30-40 minūtes.
Pēc visu veikto darbību panna ar putruvar tikt ievietots siltā krāsnī tieši pusstundu. Ja jūs gatavojat zušu putru, kā norādīts šajā rakstā, tad to padarīs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Pavāra zirņu ķirsis ir ieteicama ne tikai vārītajā ūdenī, bet arī vistas buljonā.
Receptes zirņu kazām.
Galvenais ēdienu gatavošanas zirņu putra irrādītājs "vārīšanās mīksta" pakāpi. Šajā sadaļā tiks demonstrētas divas receptes, kas parādīs, kā gatavot zušu kausi ir ne tikai garšīga un veselīga.
1) kulinārijas pavāra recepte.
Visus zirņus mazgā un piepilda ar ūdeni.par pirkstu virs zirņu atrašanās vietas biezu sienu pot. Pēc tam, kad zirņi palika naktī, viņa pietūkušais stāvoklis tiek ievietots vidēja karstuma un, pastāvīgi maisot, uzvāra. Pēc tam, kad zirņi ir novietoti uz mazu uguns, sāk vārīties, panna jānoņem no siltuma un vāriet zirņu kausi, izmantojot tvaika vannas metodi. Pēc ēdiena gatavošanas zirņu putra ir atdzesēta un pasniegta ar salātiem.
2) recepte ir vispārpieņemta.
Zirņiem nav nepieciešams mazgāt, bet ātri iemigtpannā un ielejiet lielu daudzumu ūdens. Pēc 7-10 stundām ūdeni no pannas iztukšo un zives ielej atdzesē un atdzesē, skalojot ar aukstu ūdeni. Pēc tam, jau sālīta verdošā ūdenī, atkal vajadzētu ieliet vārītas zirņus un novietot pannu spēcīgā ugunī. Pēc tam putru vāra līdz vārīšanai, un pēc tam uguns tiek samazināts līdz gandrīz minimālajam līmenim. Ēdiena gatavošana ilgst 40 minūtes. Ielieciet katlu ar vāku un pakāpeniski samaisiet saturu ik pēc 10 minūtēm.
Tas būtībā ir visa informācija, kas jums atbildēs uz jautājumu par to, kā gatavot zuša putru.
