"Bellini" (Bellini) - tas ir plaši pazīstamsvisā pasaulē alkoholiskais kokteilis, kas ir iekļauts Starptautiskās Bārmenu asociācijas oficiālajā klasifikācijā. Tas attiecas uz "Long Drink" (tas pats, kas, piemēram, dzērieni "Skrydidgever" vai "Margarita").
Kokteilis "Bellini" ieved mūs vēsturēvecā skaista Venēcija - pilsēta ar greznību un žēlastību. Tas bija šeit XX. Gadsimta otrajā pusē, cilvēki vispirms izmēģināja šo brīnišķīgo dzērienu, kas mūsdienās ir populārs.
Lai iemācītos šīs brīnišķīgās vēstureskokteiļu ballīte, mēs ejam uz tālu problēmu laiku 1934-1948. Tad kultu iestādes Harija barā ("Harija barā") piederēja Giuseppe Cipriani, kas arī ir pazīstams kā itāļu specialitātes carpaccio radītājs. Izgudrotais kulinārijas dzēriens tika nosaukts par godu izcilajam renesanses māksliniekam Giovani Bellini. Kokteilis tā krāsu diapazonā atgādināja gleznotāja gleznas, izpildītas baltas ar rozā refleksu toņiem.
Vienkāršs dzērienu recepte, izsmalcināta saldo garšaPersiks un dzirkstošais prosecco padarīja šo kokteiļu dīvainu popularitāti. Turklāt, pateicoties faktam, ka Francijas uzņēmumi organizēja persiku biezpiena ražošanu dzērienam, kokteilis "Bellini" jebkurā gada laikā var tikt gatavots un pasniegts jebkurā valstī.
Saskaņā ar šī alkoholiskā dzēriena gatavošanas standartu, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:
Šīs kokteiļa veidošanas veidi var būt dažādi, mēs apsvērsim katru no tiem.
Saskaņā ar citām kokteiļa "Bellini" receptēmjūs varat pievienot dzeltenus persikus nevis balto persiku. Taču krāsa dzērienu, kas iegūts šajā gadījumā būs atšķirīgs no sākotnējā, tomēr, persiku biezenis dot vēlamo toni, tas ir iespējams pievienot dažus pilienus sarkano augļu biezeņa (piemēram, zemenes, ķirši, avenes). Ja biezeni ir pārāk biezs, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni. Tā vietā prosecco var izmantot jebkuru citu dzērienu dzirkstošo vīnu, taču speciālisti neiesaka izmantot arī "Bellini" dzirkstošos vīnus. Proporcijas persikus un alkoholu, var būt no 1 līdz 2 līdz 1. līdz 3. The dzērienu sastāvdaļām, iepriekš atdzesēts, tas nav ieteicams sajaukt ar kratītāju, un tieši glāzē. Vispirms ielej vienu gabalu augļu biezeņi, tad divas vai trīs daļas dzirkstoši, visu jaukto vēderu.
Tiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu un nēpieņem dzērienus ar "grādu", ir slavenā "Bellini" bezalkoholiska versija. Tas ir sagatavots tāpat kā klasisks kokteilis, bet tajā esošais vīns tiek aizstāts ar jebkuru gāzētu bezalkoholisko dzērienu.
