Ar katru pieaug jūras velšu popularitātegadā arvien vairāk. Un tas nav pārsteidzoši, jo tie satur milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu un, pareizi apstrādājot, pievieno ļoti rafinētam, aromātiskam ēdienam. Spilgts piemērs šādiem kārumiem ir garneles mīklā.
Testa jūras veltes tiek pelnīti uzskatītas par vienuno vismodernākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem, ar kuriem jūs varat palutināt savu ģimeni. Galu galā garnelēm ir ne tikai lieliska garša, bet arī bagāta ar vielām, kas noderīgas visiem cilvēkiem. Tie satur daudz olbaltumvielu un praktiski nesatur taukus, kuru dēļ tos faktiski uzskata par diētisku, bet barojošu produktu.
Ceptas garneles mīklāspēja kļūt ne tikai par neparastu vīna vai alus uzkodu, bet arī darboties kā pilnvērtīgs ēdiens. Tāpēc ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt!
Iespējams, tas nevienam nav tik bieži noslēpumsMīkla, kas ir kraukšķīga tūlīt pēc vārīšanas, kļūst mīksta tikai dažās minūtēs. Daudzi pieredzējuši pavāri šajā sakarā vaino olas, uzskatot, ka tieši tās ir mīklas pārmērīgā krāšņuma cēlonis.
Bet pagatavotas saskaņā ar šo recepti garnelēmmīkla paliks kraukšķīga pat siltā laikā. Un, ja jūras veltes ir atdzisušas, varat tās atgriezt sākotnējā stāvoklī, vienkārši ievietojot cepeškrāsnī 5 minūtes.
Lai pagatavotu garneles mīklā ar recepti, jums būs nepieciešams:
Garneles vislabāk iegādāties lielās - no kurāmIzmantojot dažādus izpildes veidus, varat izveidot visu šedevru. Bet sautētas mazās jūras veltes izrādīsies ļoti garšīgas un izkliedēsies ar sprādzi.
Sodas vietā jūs varat ņemt nopirktu cepamo pulveri.
1. solis. Pārvietojiet jūras veltes katliņā un pārklājiet ar ūdeni, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Novietojiet trauku uz plīts un vāriet garneles: pēc vārīšanas pietiek ar divām minūtēm. Gatavas jūras veltes var vienkārši noķert ar karoti ar rievu vai izmest caurdurī.
2. solis. Pagaidiet, līdz nedaudz atdziest, tad uzmanīgi noņemiet tos no čaumalas, atstājot asti neskartu.
3. solis. Dziļā traukā sajauciet miltus, sāli un cieti. Pēc tam sausā maisījumā pamazām ielej ūdeni. Starp citu, jums vajadzētu izmantot pēc iespējas vēsāku šķidrumu. Mīciet mīklu tā, lai tajā nepaliktu gabaliņi. Gatavās masas konsistencei vajadzētu atgādināt tauku skābo krējumu. Rūpīgi samīcīto mīklu liek uz pusstundu ledusskapī.
4. solis. Pēc noteiktā laika izņemiet maisījumu un pievienojiet tam soda, kas iepriekš dzēsta ar dažiem pilieniem etiķa, vai cepamo pulveri. Visbeidzot vēlreiz kārtīgi samaisiet mīklu.
5. solis.Novietojiet pannu uz plīts, pārlejot ar eļļu. Katru garneli vispirms iemērciet miltos un pēc tam mīklā, turot to aiz astes. Pēc tam nosūtiet uz karstu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Ja eļļa pannā pilnībā nenosedz garneles, apgrieziet tās otrādi.
6. solis. Ceptas, apbrūninātas jūras veltes jānoņem ar spraugu ar karoti vai lāpstiņu un jāpārnes uz papīra dvieļiem. Tas ir nepieciešams, lai garneles neizrādās pārāk taukainas un mīkstas.
Tas arī viss, garda uzkoda ir gatava!Kā redzat, kraukšķīgās garneļu mīklas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, jūs to pat varat sakult. Tā rezultātā visa ģimene noteikti pulcēsies, lai sagrautu šo neparasto delikatesi. Starp citu, šo delikatesi var papildināt ar saldskābo mērci vai pikantu čili mērci.
Šo ēdienu var pagatavot pilnīgi dažādos veidos.Neparastus aromatizējošos akcentus var pievienot kārumam, papildinot klasisko garneļu recepti mīklā ar sāļām garšvielām vai sieru, kas, starp citu, uzlabo panēšanas kraukšķīgās īpašības. Un, ja jūs arī pasniedzat delikatesi ar skābētu gurķu un zaļumu skābo krējumu mērci, tad tam noteikti nebūs līdzvērtīga.
Lai pagatavotu mīklā ceptas garneles saskaņā ar recepti, jums būs nepieciešams:
Process ilgs ne vairāk kā pusstundu.
Kraukšķīgai mīklai izmantojiet tikai aukstu pienu. Jūs varat ņemt jebkura veida miltus, taču paturiet prātā, ka mīklas pamatne nedrīkst būt pārāk bieza.
Vispirms vāra garneles sālītā veidāūdens līdz pusgatavam stāvoklim. Tad salieciet tos caurdurī un ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot. Tad izžāvējiet gliemežus, pārnesot tos uz papīra dvieļiem.
Viegli nomizojiet jūras veltes un sāciet cepšanu.
Vispirms ielieciet pannu uz plīts unsagatavo panējumu. Lai to izdarītu, pievienojiet tam sāli, piparus, izvēlētās garšvielas un kārtīgi samaisiet. Katru garneli vispirms iemērciet aukstā pienā un pēc tam krekeros. Mēģiniet sarullēt gliemežus tā, lai visa to virsma būtu mīklā.
Tagad atliek tikai pagatavoto apceptsagataves abās pusēs karstā eļļā. Rezultāts ir mutes dzirdinošas, neticami aromātiskas un kraukšķīgas garneles. Jūs varat pasniegt šo delikatesi kopā ar jebkuru mērci.
Lai pagatavotu slaveno delikatesi, jums būs nepieciešams:
Citronu un sezama sēklas pēc garšas.
Vāra garneles, kā vienmēr,nosusiniet un nomizojiet apvalku. Gatavās jūras veltes pārkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu un atstāj marinēties 15 minūtes.
Sildiet augu eļļu nelielā katliņā, izveidojot sava veida dziļus taukus. Pa to laiku tas nāk līdz vārīšanās temperatūrai, rūpējieties par mīklu.
Lielā bļodā sajauciet miltus, ingveru, sezama sēklas,ledus ūdens vai soda, kas izdzēsta ar etiķi. Tagad atliek tikai apcept garneles parastajā veidā. Katru gliemeni iemērciet mīklā un pievienojiet karstajai eļļai. Pēc zelta krāsas nokrāsas noņemiet jūras veltes no pannas un nosūtiet uz salvetēm.
Uz tā ir gatavas karstas kraukšķīgas garneles, piemēram, McDonald's!
