Vasara ir brīnišķīgs laiks ... Augļi, jūra, siltums ... Dažreiz iekšātādā laikā jūs vēlaties kaut ko saldu un tajā pašā laikā vieglu, vasaru. Persiku kūka var būt lieliska deserta iespēja. Pat ja jūs to gatavojat citā gada laikā ar konservētiem augļiem, tas nepadarīs to mazāk vasaras.
Šo kūku ir ļoti viegli pagatavot, jums nav nepieciešami nekādi izdomāti produkti. Tomēr tas izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvs:
Piesūcināšanai:
Krējums:
Pildviela - persiki (jūs varat ņemt svaigus vai konservētus) - 250 g.
Tātad, sāksim gatavot persiku kūku.Sakuļ olas ar vaniļu un cukuru. Masai vajadzētu kļūt baltai un tajā pašā laikā ievērojami palielināt apjomu, kā arī sabiezēt. Turpinot sist, pievienojiet divas ēdamkarotes verdoša ūdens un tad lēnām ielejiet eļļu. Maisījumam vajadzētu pārvērsties par viendabīgu pūkainu masu, kas nebūs tik bieza, bet ļoti gaisīga.
Tad iesijā miltus tieši sakultās olās unpamazām maigi samaisiet, sākot no malas un beidzot ar centru. Ja olu masa bija laba, pareizi sakulta, tad cepamais pulveris nebūs vajadzīgs. Iegūto mīklu ielej cepšanas traukā, kuru mēs iepriekš pārklājam ar kulinārijas pergamentu.
Mēs nosūtām savu biskvītu cept krāsnī.Pie 180 grādiem bāze būs gatava pusstundas laikā. Gatavam cepumam vajadzētu atdzist formā, tikai pēc tam to var izņemt un sagriezt trīs kūkās.
Lai pagatavotu kūku, mums nepieciešama impregnēšana. Tas ir izgatavots no persiku sīrupa un konjaka. Šo maisījumu izmanto, lai kūkas apstrādātu ar tējkaroti.
Konservētos persikus vajadzētu sasmalcinātkubi. Vispirms viņiem jāiztukšo, lai sīrupa pārpalikums pazustu. Jūs varat arī pagatavot kūku ar persikiem ar svaigiem augļiem, tad arī deserts ir ļoti garšīgs.
Tagad jūs varat pāriet uz krēma sagatavošanu.Lai to izdarītu, taukaino krējumu sakuļ ar vaniļu un cukuru, līdz veidojas spēcīgas virsotnes. Dažreiz veikalā nopērkamais krējums spītīgi nevēlas pātagu. Šādos gadījumos iesakām pievienot īpašu biezinātāju krēmam. Pirms lietošanas vienkārši uzmanīgi izlasiet devu uz paciņas.
Tātad, visi sagatavošanās posmi ir beigušies, jūs varatsāciet vākt kūku ar konservētiem persikiem. Ielieciet pusi no visiem sasmalcinātajiem augļiem uz vienas no izmērcētajām kūkām. Pēc tam uzklājiet trešdaļu skābā krējuma. Pa virsu uzlieciet nākamo biskvīta kūku. Ielieciet persikus, atkal krējumu un pārklājiet ar biskvītu ar krējumu.
Gatavo kūku no visām pusēm pārklāj ar krējumu.Mēs rotājam, kā vēlaties. Augšējo kārtu pārkaisa caur kakao sietiņu un virsū pārkaisa ar balto šokolādi. Pirms pasniegšanas kūkai vajadzētu stāvēt ledusskapī un iemērc.
Jūs varat pagatavot vissmalkāko kūku ar biezpienu ar persikiem.
Sastāvdaļas mīklas pagatavošanai:
Pildījumam:
Kūka ar persikiem un biezpienu izrādās ļoti sulīga, maiga un garšīga. Šādam desertam varat ņemt aprikozes un citus augļus.
Sviestu vajadzētu berzēt ar cukuru,tad pievieno olu un maisa. Tad pakāpeniski pa daļām pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu labi. Kad tas ir gatavs, velmējiet to bumbā un ielieciet to sadalītā formā. Pakāpeniski izstiepiet to gar apakšu un sānu skulptūras. Pēc tam nosūtiet to uz pusstundu ledusskapī.
Pa to laiku apvienojiet skābo krējumu baseinā,biezpiens, vaniļa, ciete, olas, cukurs, puse citrona sula. Vispirms sajauciet visas sastāvdaļas un pēc tam sakuliet līdz viendabīgai masai un ielejiet mīklas veidnē. Un virsū uzlieciet persiku pusītes, tām vajadzētu daļēji iegremdēt biezpiena masu. Kūka ar persikiem ir jācep apmēram stundu 180 grādu temperatūrā.
Gatavām cepamajām precēm vajadzētu atdzist, pēc tam tās stundu nosūta ledusskapī. Atdzesējot, šī deserta garša pilnībā atklājas.
Vieglas biezpiena cepšanas cienītājiem patiks šī kūka ar persikiem (skat. Fotoattēlu rakstā). Baudiet savu tēju!
Persiku kūka bez cepšanas - vēl vienabrīnišķīgs ātrs deserts. Vasarā ir ērti sagatavot šādu delikatesi. Kad ārā ir karsts, nav vēlēšanās ieslēgt krāsni. Tad palīgā nāk kūka ar persikiem, kuras recepte pat neietver cepšanu.
Sastāvs:
Lai pagatavotu kūku, jums jāmaļ cepumi.tā, lai tas pārvērstos mazās drupās, kuras sajauc ar siltu eļļu. Mums ir nepieciešama sadalīta forma. Tam jābūt pārklātam ar pergamentu vai pārtikas plēvi. Veidnes apakšā cepumu mīkla ir izlikta un uzmanīgi samitrināta. Pēc tam kūku nosūta uz ledusskapi sacietēšanai.
Mēs atveram konservētos persikus un dodam tosiztukšo caur caurduri. Tad mēs sūtām augļus blenderī un pārvēršam tos biezenī. Nedaudz karsējiet persiku sulu un izšķīdiniet tajā želatīnu. Iegūtais sīrups jāsadala divās vienādās daļās. Biezpiena masu sasmalcina un apvieno ar persiku biezeni. Uz kūkas ielieciet visu biezpiena masu, izlīdziniet to un virsū izklājiet persiku biezeni. Kūka uz nakti jāievieto ledusskapī. Un pirms pasniegšanas noteikti noņemiet filmu.
Šāds viegls un brīnišķīgs deserts ir labs, jo to var pagatavot pat visnepieredzējušākā mājsaimniece vai persona, kurai nepatīk ķepoties ar mīklu.
Lai pagatavotu smilšu maizes persiku kūku, mums ir nepieciešams:
Krāsns iepriekš jāsasilda līdz 200 grādiem. Izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai sasilt. Konservētos persikus vajadzētu izņemt kauliņos un sagriezt mazos ķīļos.
Katliņā ielieciet sviestu, sāli, cukuru, miltus.Mīciet sviestu ar dakšiņu un pēc tam sajauciet ar miltiem, līdz iegūstat rupjas drupatas. Pievienojiet aukstu ūdeni, ātri samaisiet sastāvdaļas un mīciet mīklu. Tas nebūs biezs, bet tam arī nevajadzētu plūst.
Sagatavojiet cepešpannu, pārklājiet to ar papīru.Karoti mīklu uz pergamenta. Mēs to izlīdzinām tā, lai kūka nebūtu biezāka par pieciem milimetriem. Ielieciet persikus uz mīklas. Augļus pārkaisa pa virsu ar pulveri vai cukuru un cep divdesmit minūtes 200 grādos. Plāns mīklas slānis ātri izceps, un persiki karamelizēsies.
Sastāvs:
Lai pagatavotu glazūru:
Pildījumam:
Sakuļ četras olas vēsās putās, pievienoglāzi cukura, vaniļas un miltu. Atkal pārspēt. Iegūto mīklu ielej veidnē ar pergamentu, kas cepts divdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā. Mēs izņemam gatavo kūku un atdzesējam.
Temperatūra krāsnī jāsamazina līdz 140grādi. Sakuļ baltumus vēsās putās ar ceturtdaļu glāzes cukura un sāls. Iegūto masu mēs pārnesam uz kulinārijas maisu. Pēc tam uz cepešpannas ar pergamentu izspiediet mazas bumbiņas. Mēs tos cepam pusotru stundu.
Persiki jānomazgā un sasmalcina, pēc tam ielieciet kastroli, apkaisa ar divām ēdamkarotēm cukura un vāriet uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Noņem no uguns un berzē caur sietu.
Tālāk mēs sagatavojam krēmu.Saputo ceturtdaļu glāzes piena ar piecām ēdamkarotēm cukura, miltiem un dzeltenumiem. Vāra atlikušo pienu un pakāpeniski ievada dzeltenuma šķīdumu. Mēs visu laiku maisām visu maisījumu. Tam vajadzētu sabiezēt, bet ne vārīties. Pēc tam noņemiet no uguns un pievienojiet eļļu, enerģiski sakuļiet visu maisījumu.
Biskvīta kūku sagriež divās daļās.Apakšējo daļu piesātina ar persiku pildījumu. Abas kūkas apviļājam ar krējumu un ļaujam tām nostāvēties desmit minūtes. Puse no gatavās bezē ir jāuzliek uz apakšējā kūka, pārklājot to ar otro uz augšu, ieeļļot ar krējumu. Novietojiet pārējo bezē uz augšu.
Tālāk mēs sagatavojam šokolādes glazūru.Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, kakao un cukuru. Mēs uzliekam pannu uz mazas uguns un maisot uzvāra. Pēc noņemšanas no uguns pievieno eļļu un visu atkal maisa. Kūkas augšdaļu ielej ar glazūru.
Kā dekorēt kūku ar persikiem? Parasti augšējā slāņa zīmējumi tiek izkārtoti šķēlēs. Augļu konservu raksti izskatās skaisti. Svaigus persiku rotājumus var pārliet ar želejas slāni.
Persiki ir brīnišķīgi augļi.Un uz tām balstītās kūkas ir īsts garšas mielasts. Visas ieteiktās receptes ir lieliskas, nekomplicētas vasaras desertu iespējas. Patiesībā persiku kūku pagatavošanai ir daudz receptes. Izmēģiniet pats pagatavot kādu no mūsu piedāvātajiem desertiem un ieprieciniet savus mīļos ar neaizmirstamu garšu.
