Aprikozes - ļoti garšīgi un veselīgi sezonasaugļi. Diemžēl tos ilgstoši nevar turēt svaigus. Tāpēc daudzi piesardzīgajiem mājsaimnieces tos pirms zirgā ievāc ziemā. Šodienas publikācijā tiek savākti visinteresantākie aprikožu ievārījuma un apelsīnu receptes.
Lai sagatavotu ievārījumu no aprikožu, jūs varatIzmantojiet jebkura veida augļus, ieskaitot pussalciņus. Ir svarīgi, lai augļi nebūtu pārguruši. Pirms tie tiek sūtīti termiskai apstrādei, tie tiek mazgāti un atbrīvoti no kauliem, kuri satur kaitīgas vielas, kas ir bīstamas cilvēka veselībai. Pēc tam augļus salocē plaši zemā tilpumā, pārklāj ar pareizo cukura daudzumu un atstāj vairākas stundas.
Kas attiecas uz apelsīniem, šiem nolūkiemieteicams izmantot lielus, nogatavojušos un sulīgus paraugus. Ja jūsu izvēlētais auglis izrādās salds-salds, jūs varat tos paskābināt ar citronu sulu. Pirms pievienojat citrusaugļus kopējai bļodiņai, sasmalciniet tos gaļas mašīnā vai blenderī.
Izmantojot tālāk aprakstīto metodi, varat salīdzinošiātri pagatavojiet smaržīgu saldo kārumu, kuras spilgtā garša atgādinās par aizgājušajām vasaras dienām. Šī aprikožu ievārījuma recepte ar apelsīnu ļauj lietderīgi apstrādāt lielu kultūru, lai to saglabātu ziemai. Tas nozīmē, ka ir noteikts komponentu kopums, tostarp:
Kārtoti un mazgāti aprikozes tiek uzklātitīru dvieli un atstāj uz dažām minūtēm. Kad tie ir nožuvuši, tos izņem kauliņos un ievieto plašā traukā. Šādi sagatavotos augļus pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti, lai viņiem būtu laiks izdalīt pietiekamu daudzumu sulas.
No rīta tiek uzlikts trauks ar saldiem augļiemplīti un vāriet ar minimālu siltumu, neslinkojot periodiski maisīt. Tad tiem pievieno rīvētu apelsīnu miziņu un visu no tās izspiesto sulu. Gandrīz uzreiz tur tiek izlieti kaulu kodoli. Pēc piecām minūtēm traukus noņem no uguns un noliek malā. Pēc desmit stundām jums jāatkārto termiskās apstrādes procedūra. Pēc tam vēl karstu aprikožu ievārījumu ar apelsīnu šķēlītēm pārnes sterilās burkās un nosūta turpmākai uzglabāšanai.
Cienasts, kas izgatavots saskaņā ar sekojošotehnoloģijai, tai ir bieza, biezenim līdzīga konsistence. Tas izceļas ar izteiktu citrusaugļu aromātu, kas pilnībā pārņem aprikožu smaržu. Tāpēc to var droši piedāvāt tiem, kas dievina visu, kas saistīts ar citrusaugļiem. Šī aprikožu ievārījuma ar apelsīniem recepte ir laba, jo tā ietver minimālā pārtikas komplekta izmantošanu. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
Šķirotos un mazgātos aprikozes atdala no sēklām un savij gaļas mašīnā. Iegūto biezeni ielej katliņā ar biezu dibenu, pārklāj ar cukuru un vāra uz vismazākās uguns.
Kamēr aprikozes atrodas uz plīts, jūs varat dotuzmanība apelsīniem. Tos rūpīgi nomazgā, atbrīvo no sēklām un izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūto masu nosūta uz kopēju pannu un vāra kopā ne ilgāk kā pusstundu. Karstu ievārījumu ievieto sterilās burkās, sarullē un noliek tālākai uzglabāšanai.
Šis garšīgais aprikožu ievārījums ar apelsīniem unželatīns tiek uzskatīts par lielisku līdzekli saaukstēšanās profilaksei. Tāpēc iesakām visiem, kam ir mazi bērni, ziemai noteikti krāt tik saldas zāles. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Pirms vārīt aprikožu ievārījumu arapelsīni, jums ir jāšķiro un jānomazgā augļi. Pēc tam tos sadala uz pusēm, atbrīvo no sēklām un saliek piemērotā traukā. Tur pievieno arī sarkanās jāņogas un viena apelsīna šķēles. Tas viss tiek pārklāts ar pareizo cukura daudzumu, ielej ar sulu, kas izspiesta no otrā citrusaugļa, un atstāj uz stundu istabas temperatūrā.
Pēc tam sarīvēmiziņa un želatīna maiss. Tas viss tiek nosūtīts uz plīti, uzvāra un vāra desmit minūtes, neaizmirstot periodiski maisīt un noņemt iegūtās putas. Tad panna tiek noņemta no degļa un atstāta 10 stundas. Šī laika beigās augļu un ogu masu atkal uzvāra, vāra ne ilgāk kā piecpadsmit minūtes un iesaiņo tīros sterilos burkās.
Augļu cienasts, kas sagatavots saskaņā arno zemāk aprakstītās tehnoloģijas ir patīkama, nedaudz skāba garša un izteikts citrusaugļu aromāts. Tā kā šajā aprikožu apelsīnu ievārījuma receptē tiek pieņemts noteiktu komponentu komplekta klātbūtne, iepriekš pārliecinieties, ka jums ir viss nepieciešamais pie rokas. Jums būs nepieciešams:
Kārtotos aprikozes ielej ar aukstu ūdeni unatstāj uz stundu. Tad tos noskalo, nosusina un izņem kauliņus. Šādi sagatavotus augļus ievieto plašā traukā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti.
Rīts nākotnē, aprikožu ievārījums ar apelsīnuun pievienojiet maltu citrusu ar citronu un nosūtiet to uz plīts. To visu apmēram pusstundu moka minimālā siltumā, atdzesē un vāra vēl desmit minūtes. Vēl karstā masa tiek izlikta sterilās burkās, sarullēta un nodota glabāšanai.
Šī apbrīnojamā delikatese tiek uzskatīta par brīnišķīgu.vitamīnu un minerālvielu avots. Visas vērtīgās vielas tiek saglabātas, jo ievārījums netiek pakļauts termiskai apstrādei. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Praktiskā daļa
Rūpīgi mazgātus augļus atdala no sēklām unsasmalcina blenderī. Iegūto biezeni ielej ar nepieciešamo cukura daudzumu un labi samaisa. Tūlīt pēc tam masu izklāj sterilās burkās, pārkaisa ar saldām smiltīm un aizver ar aizskrūvējamiem vāciņiem. Gatavu aprikožu ievārījumu ar apelsīnu un citronu uzglabā jebkurā vēsā un tumšā vietā.
Lai šim ievārījumam būtu ne tikai patīkama garša, bet arī estētisks izskats, ieteicams to pagatavot no negataviem, zaļganiem augļiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu ar apelsīniemziemai vajag mazliet pacietības un nedaudz brīva laika. Nomazgātos un šķirotos augļus atdala no sēklām un ievieto dziļā traukā. Tad tos ielej ar karstu sīrupu, kas pagatavots no ūdens, cukura un apelsīnu sulas.
Tiklīdz tas atdziest, tas tiek dekantēts, nogādātsuzvāra un atgriežas kopējā kastrolī. Šo procedūru atkārto vēlreiz, un pēc tam sīrupu vāra kopā ar augļiem, izliek sterilās burkās, sarullē un nosūta tālākai uzglabāšanai. Ziemā gatavo ievārījumu var izmantot ne tikai kā neatkarīgu delikatesi, bet arī kā mājas ceptu izstrādājumu pildījumu.
