Bieži mājsaimnieces domā par jautājumu:"Ko gatavot vakariņām?" No cūkgaļas, kas, salīdzinot ar liellopu gaļu, neprasa ilgstošu vārīšanu vai grauzdēšanu, jūs vienmēr varat nākt klajā ar kaut ko steigā. Tikai cepti gaļas gabali garšvielās ar sānu ēdienu būs sirsnīgi un garšīgi. Bet, ja jūsu plānos nav iekļauta ātru cūkgaļas vakariņu gatavošana, iesakām iepazīties ar Indijas ēdiena recepti, ko sauc par Vindalu. Šī ir ķiploku un etiķa vārīta gaļa.
Vindaloo gatavošanas recepte 
Jūs jau esat izlēmuši, ko gatavot vakariņām no cūkgaļas. Tagad paliek savākt nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā traukā jums būs nepieciešams:
Sāciet ar gaļas sagatavošanu.Izgrieziet to vidēji gabalos, pārklājiet ar etiķi un ļaujiet marinēt. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību garšām. Uzņemiet naza kanēļa galvu, kurkuma un sauso ingveru. Par ēdamkaroti - paprika, pipari, čili pipari, krustnagliņas un kardamons. Protams, jūs varat mainīt proporcijas atbilstoši garšas vēlmēm. Garšām vajag sasmalcināt. Tas tiks izmantots šai javai vai blenderī - nav nozīmes. Apvieno maisījumu ar smalki sagrieztu ķiploku. Jums būs vajadzīgas dažas krustnagliņas (3-4). Ielej etiķi. Jums vajadzētu izveidot biezu pastas. Pusi no gaļas pārdaliet, ievietojiet otru uz vēlāku laiku. Ievietojiet to ledusskapī vai marinādē (ja gaļa ir svaiga un jūs esat pārliecināts par tās kvalitāti), atstājiet to istabas temperatūrā. Šajā telpā tas tiek marinēts ātrāk, aukstumā tas aizņems vismaz 8 stundas.
Ko gatavot cūkgaļas vakariņām: nākamais posms 
Sīpolus sagrieziet mazos kubiņos un apcepiet līdzkaramelizācija. Pievienojiet sasmalcinātu svaigu ingveru un ķiplokus. Sīpolu pievienojiet pusi spice paste. To var izdarīt pēc tam, kad esat ielej ūdeni traukā. Tādējādi jūs izvairieties no garšvielu cepšanas. Galu galā ķiploki iegūst pilnīgi atšķirīgu smaržu pēc brūnināšanas. Izlemiet pats, ko vēlaties. Tomātu miza Apcepiet sīpolus. Tad pievienojiet ūdeni, nedaudz etiķa. Līdzsvara līmenis ar sāli un cukuru. Tam vajadzētu būt garšai un garšai. Ielieciet vēl vairāk sasmalcinātas kardamona sēklas mērcē. Tagad nolaidiet gaļu. Tam vajadzētu pagatavot apmēram 40 minūtes zemā siltumā. 10 minūtes pirms beigām ielieciet svaigi čili pipari, sagriezti bulgāru valodā. Tagad jūs zināt, ko gatavot vakariņām. Cūkas šajā receptē var sagatavot dažādos veidos. Piemēram, jūs nevarat sasmalcināt gaļu un cep svaigu, un tad sautējums to mērcē. Vai arī marinētu gaļu uz grila, un tad nogādāt gatavībā etiķa-ķiploku masā. Izmēģiniet dažādas iespējas, iespējams, jūs varat iegūt vairāk gardu ēdienu. Jebkurā gadījumā, pielietojot vējus, ievērojiet pasākumu. Gaļu nedrīkst ievietot ne vairāk kā 2-3 gabaliņos uz šķīvja un pievienot pāris karotes ar mērci. Šis ēdiens tika izveidots, lai neaizpildītu kuņģi, bet baudītu izsmalcinātu garšu un aromātu.
Garnējiet traukā 
Mēs deva jums priekšstatu par to, ko gatavotvakariņas No cūkgaļas jūs veicat indiešu ēdienu Vindaloo. Pirms pasniegšanas bagātīgi apkaisa ar malto cilindro. Vārītie rīsi ar marinādēm vai svaigiem dārzeņiem ir ideāli piemēroti garšvielām. Turklāt ir lietderīgi svaigas kūkas ar gaļu.
