Kā gatavot burkānu kūku no Jūlijas Vysotskas?

Plaši pazīstamā kulinārijas un TV pavadestera Julia Vysotskaya inTās autors ir programmas "ēst mājās!" un "Brokastis ar Julia Visocka" vairāk nekā vienu reizi minēts par to, kā viņa mīl burkānu kūka. Tieši tāpēc autora cūciņā ir vairākas šīs brīnišķīgās mīklas receptes. Par to, kā sagatavot burkānu pīrāgu no Julia Vysotskaya, mēs to pateiksim mūsu rakstā. Un tajā pašā laikā rada ne vienu, bet 4 recepti šo garšīgs un veselīgs deserts.

Kā padarīt burkānu pīrāgu ("Brokastis ar Julia Vysotskaya") ar kanēli un ingveru

Garšīgi garšīgs pīrāgs, kas jums nepatīktikai pieaugušie, bet arī bērni. Neliels garšvielu daudzums padara cepšanu īpaši tīkamu. Un eksperimentu mīļotājiem virtuvē var ieteicams to pagatavot ar bietēm burkānu vietā. Pīrāga garša būs ne mazāk interesanta.

Jāatzīmē, ka praktiski visāsreceptes autors izmanto brūnā cukura, kas mājās var pilnībā aizstāt ar baltu. Tikai trauks izrādīsies mazāk noderīgs, taču tas neietekmē garšu.

Šādā secībā sagatavo garšīgu burkānu pīrāgu no Julia Vysotskaya ar kanēnu un ingveru:

1. Krāsns uzsilst līdz 195 grādiem.
2. Cukurus (120 g) saberzē ar olām (3 gab.). Pamazām ielej olīveļļu (240 ml).
3. Miltu (240 g) sijā ar cepamo pulveri (1 ½ tējk.), Kanēli, ingveru un sāli (1/2 tējk.) Un ievada olu un cukura masā.
4. Burkāni (450 g) tiek uzklāti uz lielas trauka un iepildīti mīklai.
5. Rieksti (150 g) maisa ar blenderi un pievieno mīklai.
6. Mīklu izliek apaļā formā un 50 minūtes nosūta uz krāsni.
7. Lai atdzesētu atdzesētu kūku ar krējuma siera krēmu (200 g), pievieno sulas pusi citrona (1 tējk.) Un cukura pulvera (3 ēd.k.) uz to.

Soli pa solim vārīšanas burkānu kūka ar citronu un riekstiem

Šo kūku var pareizi uzskatīt par uzturu.cepšana, jo tas praktiski nepievieno miltus un sviestu. Bet tās sastāvā daudz noderīgu burkānu un lazdu riekstu (mandeles, valrieksti). Pirmo reizi pēc receptes Julia Vysotskaya burkānu kūka tika gatavota autora rīta televīzijas šovā.

Pakāpeniska cepšana mājās ir šāda:

1. Krāsns uzsilst līdz 195 grādiem.
2. Burkānus sasmalcina uz rupja rīka (4 gab.), Lazdu riekstus malti miltos (250 g).
3. Burkānu riekstu maisījumam pievieno cepamo pulveri (1 tējk.), Rīsu cieti un miltus (katrs 50 g) un kokosriekstu skaidas (1 glāze).
4. Pievienojiet viena citrona sulu un miziņu.
5. Pret olas tiek atdalītas 5 olas. Pēdējos saputo ar cukuru (75 g) pūkainā masā un ievieto mīklā. Šeit pievienots Grappa (alkoholiskais dzēriens - 25 ml).
6. Olbaltumvielas tiek saputotas līdz sulīgajām virsotnēm, un tās tiek ievestas mīklā vairākos posmos (masu viegli sajauciet ar lāpstiņu).
7. Kūkas tiek izklātas ar pelējumu, eļļotas un nosūtītas uz krāsni 45 minūtes.

Vienkāršs burkānu kūka ar skābo krējumu

Šī kūka recepte būs īpaši patīkama ikvienam, kam patīk mitrās konditorejas izstrādājumi. Tās struktūra atgādina pudiņu, tāpēc izrādās mīksts un sulīgs.

Ērti un garšīgi burkānu kūka no Julia Vysotsky ir sagatavota sekojošā secībā:

1. Pirmā lieta, kurā krāsns sasilda līdz 200 grādiem.
2. Burkānus (300 g) sasmalcina uz rupja rīve un sajauc ar apelsīnu mizu un svaigu sulu (2 ēd.k.).
3. Milti (310 g) tiek izsijāti ar cepamo pulveri (10 g) un sāli (½ tējk.).
4. Cukurs (140 g) ir saputots ar maisītāju ar olīveļļu (200 ml) un olām (4 gab.), Ko cukura masā ievada pakāpeniski, burtiski pa vienam.
5. Rīvēti burkāni apvienojas ar miltiem un kārtīgi samaisa.
6. Mīklā ievada cukura masu un tauku skābo krējumu (250 g).
7. Gatavā mīkla ir ievietota lielā cupcake ar iecirtumu.
8. Pie pannas cep 1 stundu un pirms pasniegšanas pārkaisa ar cukura pulveri.

Burkānu kūka no Julia Vysotskaya („Ēd mājās!”)

Šīs delikateses recepte tika prezentēta TV programmā "Ēd mājās!". Ļoti ātri un no vienkāršākajām sastāvdaļām tika izgatavots pārsteidzoši garšīgs burkānu kūka.

Julia Vysotskaya recepte piedāvā šādu darbību secību:

1. Burkāni (1 kg) tiek tvaicēti uz pusstundu, atdzesēti un saputoti kartupeļu biezeni ar 1 apelsīna sulu un miziņu.
2. Mīcīt mīklu no sviesta (70 g) un miltiem (140 g). Ja nepieciešams, varat pievienot dažus karotes miltu.
3. Mīkla tiek sadalīta gar pelējuma apakšējo un sienu malām un caurdurta vairākās vietās ar dakšiņu.
4. Olas (4 gab.) Beat ar cukuru (100 g) un krējumu (350 ml).
5. Burkānu biezenis apvienojumā ar krēmveida olu masu un izkliedēts formā ar mīklu. No augšas vienmērīgi sadaliet nelielus sviesta gabalus.
6. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un gatavojiet 180 grādus 1 stundu.