Ja vēlaties izmēģināt dažādas saldāsalkoholiskie dzērieni, tad pārliecināti par ogu un augļu liķieriem - viena no jūsu sarakstā iekļautajām iecienītākajām pozīcijām. Tie apvieno patīkamu saldumu ar vieglu rūgtumu un biezu, dažkārt viskozu konsistenci. Un ko tad, ja jūs mēģināt pagatavot liķieri, piemēram, ar atsvaidzinošu citronu garšu? Šim dzērienam ir savs vārds un dzimtene. Tas attiecas uz itāliešu limoncello. Mājās to var paveikt ikviens.
No vēstures citronu šķidruma
Šī dzēriena vēsture nav pilnībā izpausta.Daži apgalvo, ka tas sākās senos laikos, kad viņi sāka augt citronu koku. Citi uzskata, ka šis liķieris ir pavisam jauns un tas ir tikai aptuveni 150 gadus. Kāds vispār raksturo recepšu autoritāti saviem senčiem. Vispirms mēs gatavojām limoncello mājās mūsu ģimenei un tuviniekiem. Un tikai 1991. gadā tā ražošana tika nodota straumei. Sorrento tika uzcelta brāļu Massa fabrika, kuras ģimene jau daudzus gadus sagatavoja šo šķidrumu savam patēriņam. Tagad process ir īstenots rūpnieciskā mērogā. Šodien limoncello liķieris tiek pārdots visā pasaulē, taču tā cena ir diezgan augsta. Uzzinot, kā padarīt šo dzērienu mājās, jūs lieliski ietaupīsiet un kļūsiet laipni viesi jebkurā pusē.
Mēs paši sagatavojam limoncello
Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties galveno komponentu -citroni. Viņiem jābūt gataviem, sulīgiem, ar gludu un gludu ādu. Nomazgājiet 10 vidēja izmēra citronu un noņemiet. Ielieciet to stikla pudelē vai burkā un piepildiet ar spirtu (pusliterī). Pārklājiet un noturiet 7-10 dienas, katru dienu kratot, lai šķidrums netiktu stagnēts. Tad jūs varat pāriet uz nākamo limoncello sagatavošanas daļu mājās. Lai to izdarītu, jums jāiegūst 500 gramu cukura un 650 mililitru ūdens sīrups, lai iegūtu vienmērīgu biezu masu. Sasmērējiet saspiestu citronu tinktūru ar sīrupu un atstājiet vēl 5 dienas vēsā vietā. Tagad jūsu mājas dzēriens beidzot ir gatavs.
Lemoncello kokteiļos
"Citrusu maisījums"
Liek šķidrumu atdzesēsaldētava) ar lieliem brillēm. Daži cilvēki to dzer tāpat kā to, bet jūs varat pagatavot gardus kokteiļus ar limoncello. Šeit ir vienkāršas receptes. Kokteiļu glāzē ielejiet ledu, tad ielieciet 50 gramus limoncelola, 20 gramus laima sulas un 150 gramus apelsīnu sulas. Let's sauc šo dzērienu "Citrus Mix".
"Dzeltenā pasaka"
Nākamais kokteilis ir pazīstams kā "Yellow Fairy".Trauku ar ledu, sajauc 60 gramus džina, 30 gramus limoncello, 10 gramus absintes un pāris pilieni rūgti. Noskalojiet, līdz visas sastāvdaļas ir atdzisušas un izfiltrē iepriekš sasaldētas kokteiļu glāzes. Garnējiet ar citronu miziņu.
"Citronu šampanietis"
Trešā recepte ir ļoti svētku, tāpēckā arī šampanietis. Mint lapu, ceturtdaļa tase limoncello, 2 ēdamkarotes cukura un kaisle viena citrona blenderī, sita dažas sekundes un nospiediet. Brilles pirmo peldi citronu sulu, un tad cukurā iesniegt skaistu kokteili. Sadalīt iegūto maisījumu no divām glāzēm, bet pārējā uzpilde šampanieti. Pasniedziet atdzesētu.
Научившись делать лимончелло в домашних условиях, jūs ievērojami paplašināt savu pušu alkohola karti. Uzaiciniet viesus izmēģināt tīru citronu liķieri, un tad visi kopā eksperimentē ar kokteiļiem uz tā pamata. Izklaidējies!
