Kā pagatavot lavash mājās?

Kā pagatavot lavash mājās tā, ka tas ir ļoti plāns, piemēram, veikals? Šo jautājumu uzdod daudzi. Ir daudz receptes, taču produkts nav tik plāns.

Kas ir lavash?

Sāksim kārtībā.Tas ir plāns, svaigs plakanais kūka, kas ir tradicionāls Kaukāza ēdiens. Cep to cepeškrāsnī, ko sauc par tandyru. Dzīvoklī nav šādas krāsns, taču varat izmantot parasto plīti un pannu. Lai to sagatavotu, izmantojiet tikai trīs sastāvdaļas: miltus, ūdeni un sāli. Ja vēlaties, pirms vārīšanas to var pārkaisa ar magoņu sēklām vai sezama sēklām. Profesionāli pagatavotu lavash var uzglabāt ne ilgāk kā 6 mēnešus, pirms to lietojat, to jāpārtrauc ar ūdeni.

Lavash mājās

Apsveriet ēdienu gatavošanu lavāžā mājāsnosacījumi, izmantojot raugu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: 180 ml silta ūdens, 500 grami izsijāti milti (vai nedaudz vairāk), 1/2 karote (tējkarote) no smalkā cukura, 1 tējkarote (tējkarote) sāls 1 tējkarote (ēdamistaba) augu eļļas, 1 ēdamkarote ( tēja) rauga.

Sagatavošana:

1. Izšķīdiniet raugu ūdenī, pievienojiet augu eļļu, sāli, cukuru. Pakāpeniski pievienojiet miltus un iegūstiet elastīgu mīklu. Sajauciet vismaz 2 minūtes.

2. Eļļojiet trauku ar augu eļļu, pārnesiet mīklu, pārklājiet to ar salveti un 1 stundu par to "aizmirst" (jūs varat iestatīt trauksmi).

3. Pēc stundas mīklu mīcot, sadalīt 10 daļās, pārklāt ar plēvi un atlaist vēl 5 minūtes.

4. Paņemiet lielāko pannu mājā un sasildiet to (sauss).

5. Uz galda atšķaidiet miltus. Ņem vienu šķēli un izvelciet plānu 1 mm biezu kārtu. No šī ideālā un mīksta mīklas, bez problēmām, jūs saņemsiet lavash pat iesācēju šefpavāriem.

6. Uzmanīgi pārnesiet kūku uz pannu. Krāsns ir ļoti ātra, burtiski sekundes no katras puses.

7Gatavs lavash ieliek uz plāksnes un tūlīt pārklāts ar salveti. Pēc dzesēšanas uzglabājiet plastmasas maisiņā. Ar šo recepti jūs saņemsiet plānu lavash mājās. Tas nav pakļauts ilgtermiņa glabāšanai.

Otrā lavas recepte

Можно приготовить лаваш в домашних условиях без rauga lietošana. Šī recepte ir tuvu klasiskajai. Par to mums vajag šādus produktus: 130 ml verdoša ūdens, 1/2 sāls, 400 gramus miltu, 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) augu eļļas.

Sift miltus. Verdošā ūdenī izšķīdiniet sāli un pievienojiet augu eļļu. Mīca mīklas un izklāj plānas kūkas. Cepiet tāpat kā iepriekšējā receptē.

Pēc lavasa gatavošanas mājās, iesaiņojiet todažādi pildījumi. Tie var būt ļoti dažādi: sautēti kāposti; sēnes ar sīpoliem; krabju spieķi ar olām, zaļumiem un maoynez; biezpiens ar zaļumiem; vistas ar dārzeņiem un daudz ko citu. Tajā pašā laikā lavash ir piesātināts un iegūst pārsteidzošu garšu. Ar viņu ir iespējams dažādot savu uzturu. Viņš vienmēr glābs, ja mājā nav maizes, jo to var ātri pagatavot. Mājās ir ļoti viegli pagatavot lavash. Veiksmi!