Shaurma (shaverma, shavarma) ir austrumu šķīvis,tā sastāvā un izskatu līdzinās Meksikas Burito. Tas ir nepretenciozs gatavošanā un ietilpst ātrāko ēdienu kategorijā. Austrumu valstīs par pildījumu tiek izmantota tikai jēra vai kamieļu gaļa, bet krievu kulinārijas speciālisti izmanto dažāda veida gaļu. Pārsvarā kursā ir vistas. Tas ir pieejams ar zemu kaloriju un garšīgu. Ar vistas gaļu iegūst barojošu un sulīgu šokolādi. Kā pagatavot īstu šašarmu mājās, mēs pastāstīsim tālāk.
Обязательными компонентами этого блюда являются dažādas garšvielas un jo asāka, jo labāk. Parasti tiek pievienoti melni, sarkanie pipari, kurkuma un ķimenes. Ielieciet daudz zaļumu: dilles, pētersīļi un koriandrs - tie piešķir svaigi svaigi. Atkarībā no jūsu garšas prioritātēm var pievienot zaļos sīpolus un ķiplokus. Austrumu shaurmā nav ne majonēze, ne kečups - šī tehnoloģija ir raksturīga tikai tiem Krievijas tirgotājiem, kuri ir ieviesuši savus jauninājumus, lai atvieglotu procesu un samazinātu ēdiena gatavošanas laiku.
Par sulīgumu ēdienu padzina ar kefīru vaikrējuma mērci ar ķiploku. Principā ir daudz interpretāciju par shawarma sagatavošanu. Vasarā jūs varat ievietot tikai svaigus dārzeņus pita maizē - jūs saņemsiet veģetāro šokolādi. Kā pagatavot dārzeņu ēdienu? Tas ir ļoti vienkārši. Mēs uzņemam dārzeņus un iesaiņojam tos lavāžā - nekas sarežģīts. Gaļu var aizstāt ar zivīm, gaļas pusfabrikātiem vai parastajām desiņām - vienkāršu uzkodu uz ātras rokas. Un kā sagatavot delicious shawarma no gaļas, jūs uzzināsiet zemāk.
Produkti: vistas fileja (100 g), kartupeļi (2 gab.)), marinēti gurķi (5 gredzeni), tomāti, korejiešu burkāns (karotes pāris), siers (100 g), koriandrs, dilles, karijs, melnie pipari, armēņu lavash. Pirms pērkat pita, jums jāpārliecinās, ka tas ir vesels, bez caurumiem. Ja vēlaties, varat pagatavot to pašu no neraudzētās mīklas. Jā, un korejiešu salātus var aizstāt ar svaigiem gurķiem, tāpēc jums ir noderīgāka shawarma. Kā pagatavot ķiploku mērci, mēs to pateiksim.
Tātad, sagriež mazos kubiņos.Nav nepieciešams ņemt vistas, absolūti jebkura gaļa ir piemērota ēdienam. Cepiet vistas fileju augu eļļā, pievienojiet kariju un piparus. Kartupeļus sagrieziet plānās daļiņās, piemēram, kartupeļos. Cepiet lielā sviesta daudzumā un uzklājiet uz salvetes, lai uzkrātu lieko tauku daudzumu. Sālīti gurķi sagriezti aprindās. Rīvējiet sieru.
Sagatavojiet pita maizi, novietojiet visu vidūsastāvdaļas, sasmalcinātus zaļumus un iesaiņotus ruļļos. Pirms pasniegšanas jūs varat cept. Nav ieteicams uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Šeit ir dažas garšīgas shawarma. Kā pagatavot piemērotu mērci? Ļoti vienkārši, jo mums tas ir nepieciešams:
- 50 g kefīra, krējuma, majonēzes;
- koriandrs, karijs, koriandrs, pētersīļi, dilles, melnie pipari;
- ķiploki (6 krustnagliņas).
Izspiediet ķiplokus, sajauciet ar visām sastāvdaļām,ielieciet ledusskapī, lai ievadītu. Lūk, kā pareizi sagatavot tam shawarma un mērci. Šawarmai ir piemērotas gan baltās, gan sarkanās mērces. Sarkanai krāsai varat ņemt kečupu vai tomātu pastu, sajaukt ar ķiplokiem un zaļumiem. Un tie, kas ir slinki gatavot, to var iegādāties jebkurā lielveikalā.
