Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot karbonādes franču valodā. Rakstā ir vairākas interesantas receptes. Jūs varat izvēlēties kādu no piedāvātajām opcijām un sākt praktisko daļu.
Franču karbonāde krāsnī
Pārtikas preces komplekts:
- 3 vidēji sīpoli;
- 200-250 g majonēzes (jebkura tauku satura);
- 0,4 kg cieta siera;
- 400-450 g cūkas filejas;
- tomāti - 2-3 gab .;
- garšvielas;
- nedaudz augu (rafinētas) eļļas.
Sagatavošana:
- Sāksim ar gaļas pārstrādi.Cūkgaļas fileju mazgā ar krāna ūdeni. Mēs ieliekam uz papīra salveti, tā ka stikla lieko šķidrumu. Tad sagriež gaļu pāri šķiedrām. Tā rezultātā mums vajadzētu saņemt porcijas ar pirkstu lieluma daļu.
- Mēs paņemam roku virtuves āmuru.Mēs izsit no gaļas gabala. Streiki jāpieliek ar āmura korpusa pusi. Lai sula no gaļas nešķīst, mums ir jāpārklāj cūkgaļa ar pārtikas plēvi. Sālītas karbonādes un apkaisīt ar garšvielām. Mēs ieliekam to dziļā kausā un novieto to ledusskapja vidējā plauktā. Gaļai vajadzētu palikt apmēram 30 minūtes.
- Ļaujiet mums rīkoties ar citu sastāvdaļu apstrādi, no kuras mēs krāsojam karbonādes franču valodā krāsnī. Noņemiet sīpolu no spuldzēm. Mīksts tiek sagriezts gredzenos. Nomazgājiet tomātus un sagriežiet apļus.
- Mēs berzējam siers ar lielu trikotāžas sprauslu.
- Mēs uzņemam formu grauzdēšanai.Tās dibens var būt eļļots vai pārklāts ar foliju. Izvēlieties mums piemērotu iespēju. Mēs izklājam šķēlēs cūkgaļas gabalus. Apkaisīt ar sasmalcinātiem sīpoliem un tomātiem. Tad mēs izgatavojam majonēzes tīklu. Tas vēl nav viss. Garnējiet garnelē ar mērci majonēzi uz gaļas virsmas. Atliek, lai apkaisa mūsu ēdienu ar rīvētu sieru.
- Veidlapa kopā ar saturu tiek nosūtīta uz iepriekš uzkarsētokrāsns. Franču cūkas karbonādes tiks ceptas 200-220 ° C temperatūrā. Mēs pamanām aptuveni 20-30 minūtes. Šajā laikā gaļa kļūs mīksta, un siers nokrītas.
- Gatavā traukā vajadzētu nedaudz atdzist.Pēc tam to var pasniegt pie galda. Lielisks papildinājums šim ēdienam būs vārīti makaroni un dārzeņi, kas pagatavoti katlā. Izbaudiet maltīti!
Vistas karbonādes franču valodā
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g šampinjonu;
- 2 ēd.k. l sasmalcināts estragons (+ viena nozare apdarei);
- 750 grami vistas gaļas (bez kauliem);
- milti - 3 ēd.k. l;
- glāze vistas buljona;
- 50 ml sausa baltvīna;
- Shallots - 1 gab.
- garšvielas (pipari, sāli);
- nedaudz augu (rafinētas) eļļas.
Ēdiena gatavošanas instrukcijas
Step number 1. Paņem cepamo papīru. Uz tā sagrieziet sasmalcinātu estragonu (1 ēd.k. L.), pipari, miltus un sāli. Maisīt.
Step number 2. Vistas gabaliņi sita ar īpašu āmuru. Tad velciet tos iepriekš iegūtajā maisījumā.
3. solis.Apkurināmā lielā izmēra cepamā pannā ieskauj sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Cepiet, izmantojot sviestu. Neaizmirstiet sajaukt sastāvdaļas. Uz cepšanas notiek 12-15 minūtes. Tālāk mēs novietojam panna saturu bļodā.
4. solis. Atgriezieties pie karbonādes. Tajā pašā traukā nosūtiet gaļu. Cepiet to, uzpildiet kādu eļļu. Kad viena puse ir sarkanusi, pagriezieties uz otru. Mēs mainām karbonādes uz plāksnītes.
5. solis. Tagad mēs gatavojam mērci mūsu ēdienam.Pannā ielej baltvīnu un vistas buljonu. Apkaisīt ar sasmalcinātu tarragonu (1 ēd.k. L). Šeit mēs arī ieliekam ceptas sēnes ar sīpoliem. Iegūto mērci pārlej vistas karbonāde. Rotā trauku ar tarragonu.
Jūsu mājsaimniecība novērtēs karbonādes franču valodā. Viņi noteikti lūgs papildinājumus.
Recipe for multicooker
Preču saraksts:
- divas vidējas spuldzes;
- 250 g cieta siera;
- cūkgaļas fileja (kakls) - 0,4 kg;
- 200 majonēze (tauku saturs);
- iecienītās garšvielas;
- 300 g kartupeļu;
- nedaudz augu eļļas (nepieciešama cepšanai).
Praktiskā daļa:
- Nogrieziet mazgātu un žāvētu cūkgaļas gaļugabalos. Mēs piekāvāmies ar virtuves āmuru. Katru gabalu berzē ar garšvielām. Mēs atstājam gaļu bļodā, lai tā būtu kārtīgi iemērcta. Pietiks ar divdesmit minūtēm.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos (pēc iespējas plānāk).
- Mēs izlaižam sieru caur rīvi ar lielām atverēm.
- Noņemiet kartupeļu mizu. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
- Mēs ieslēdzam multivarku. Apakšā ielieciet kartupeļus. Sāls. Tad ir cūkgaļas karbonādes un sasmalcināti sīpoli. Virsū pārkaisa ar sieru un pārlej ar majonēzi. Mēs sākam režīmu "Cepšana". Taimerim jābūt iestatītam uz 60 minūtēm.
Franču karbonādes tiek pasniegtas karstas. Viņi lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem.
Noslēgumā
Rakstā jūs atradīsit recepti franču karbonādei krāsnī, pannā un lēnā plīts. Nav tik svarīgi, kura opcija jums patika. Jebkurā gadījumā jūs saņemat sulīgu, aromātisku un apmierinošu ēdienu.
