На сегодняшний день ром считается одним из самых tautas un tautas elites dzērieni. Galvenā izejviela tās ražošanai ir niedru melase, kas paliek pēc cukurniedru pārstrādes. Šajā dzērienā ir trīs šķirnes: baltais rums (kas ir sudrabs vai gaisma), zelta rums un īsts melns rums.
Baltais rums: īsa vēstures ekskursija
Patiesībā tagad uzziniet ruma izcelsmiir grūti. Bet stāsts zina neskaitāmas atsauces uz šādiem dzērieniem. Piemēram, tiek uzskatīts, ka cukurniedru dzērieni sāka ražot senajā Ķīnā un pēc tam Indijā. Marco Polo ierakstos ir piezīme par ļoti garšīgu niedru vīnu.
Tomēr romus uzskata par Karību jūras dzimteni.Salas, proti, Barbadosa. Tieši 17. gadsimtā pirmo reizi tika konstatēts, ka cukurniedru melase sāka fermentēties, un, ja jūs to destilēsiet, jūs varat atbrīvoties no piemaisījumiem un padarīt dzērienu piesātinātu. Tad rums kādu laiku tiek turēts ozolkoka mucās.
Как черный, так и светлый ром считаются элитными dzērieni, un to garša galvenokārt ir atkarīga no ražošanas tehnoloģijas un iedarbības pakāpes. Bet pirms tuvāk iepazīstieties ar šiem dzērieniem, jums ir jāsaprot, ko viņi ēd.
Ko iekarot rumu?
Patiesībā tiek uzskatīts, ka nav nepieciešams ēst rumu. Tomēr tās lietošanas noteikumi ir tieši atkarīgi no dzēriena veida.
Piemēram, baltā ruma tīrā veidā reti dzer. Visbiežāk tā kļūst par dažādu kokteiļu sastāvdaļu.
Zelta rumu izmanto arī ēdiena gatavošanā.kokteiļi, bet ne tikai. Šis dzērienu veids var aizstāt galda vīnu vakariņām vai pusdienām. Turklāt tas ir labi ar desertiem un augļiem. Gaismas rumu var atšķaidīt ar soda, limonādes, kokosriekstu piena, citronu sulas.
Tumšs rums labi iet kopā ar tasilaba kafija un dārgs cigārs. Un labāk ir ēst to ar eksotiskiem augļiem - papaiju un ananāsu. Ja jums nav šādu produktu, tad darīs zināmu vairāk pazīstamu uzkodu, piemēram, saldo ķiršu, melones vai saldo apelsīnu. Vienīgā prasība ir iepriekš izkaisīt augļus ar kanēli, kas tikai uzsvērs dzēriena garšu un aromātu. Turklāt tumšais rums tiek izmantots, lai pagatavotu kokteiļus, tostarp pazīstamo grogu un perforatoru.
Baltais rums un gardas kokteiļu receptes
Baltais rums - bezkrāsains dzēriens ar vieglu patīkamukarameļu aromāts. Parasti dzēriena garša ir patīkama un nedaudz salda. Baltais rums tiek gatavots, destilējot cukurniedru melasi. Tad to rūpīgi filtrē (kas izskaidro krāsas trūkumu) un glabā mucās vieglos pelnus uz gadu (tas padara garšu mīkstāku).
Kā jau minēts, šis dzēriens ir tikko izdzerts tīrā veidā, bet pieredzējuši bārmeņi to bieži izmanto dažādos kokteiļos. Šeit ir daži no tiem receptes.
Kokteilis Pina Colada. Довольно известный напиток с приятным вкусом и aromāts. Šīs receptes ir daudz interpretētas, bet tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot dzērienu. Lai pagatavotu 200 ml kokteiļa, jums būs nepieciešami 100 ml ananāsu sulas, 50 ml baltā ruma un tāds pats daudzums Malibu liķiera (starp citu, tas satur arī rumu un kokosriekstu pienu). Visas sastāvdaļas sajauc kratītājā, pēc tam ielej glāzē, dekorējot to ar ananāsu šķēlīti.
Kokteilis "Bēniņi". Lai pagatavotu dzērienu, kratītājā ir jāsamaisa puse olas dzeltenuma, 100 ml baltā ruma, 100 ml dzērveņu sulas un 20 ml cukura sīrupa un citrona sulas. Pasniedziet atdzesētu.
Patiesībā, ir desmitiem receptes gardiem kokteiļiem, kas satur balto rumu. Tas ir brīnišķīgs dzēriens, kas jāatrodas katra bāra izvēlnē.
