Baziliks ir unikāls augs, kam ir visvairākmedicīnā un ēdiena gatavošanā. Lieliska garša un daudzas noderīgas sastāvdaļas - tās ir tās galvenās īpašības. Vai jūs zināt, kā nožūt baziliku, lai saglabātu tās pamatīpašības? Ir vairākas interesantas metodes, kas, protams, būs ļoti noderīgas saimniecības uzturēšanai.
Pirms stāsta, kā izžūt baziliku,izlemsim, kāpēc mums tas vispār būtu jādara? Kādām īpašībām šī noderīgā iekārta ir un ko tā visbiežāk izmanto ikdienas dzīvē? Tātad šī dabas brīnuma sastāvā ietilpst tādas sastāvdaļas kā:
Ir dažādas baziliku šķirnes,nedaudz atšķiras viena no otras vairākās īpašībās (parastās, anīsa, nelielās, krūmās, violetās uc). Kopumā tos var raksturot kā augus, ar kuru palīdzību tie mazina sāpes un krampjus, samazina krampjus un gāzes veidošanos kuņģī, uzlabo garastāvokli, veicina toni. Šis augs tiek veiksmīgi uzņemts klepus. Bazilika noderīgās īpašības var tikt uzskaitītas jau ilgu laiku, šis pikants augs ir patiesi unikāls un daudzus gadus veiksmīgi izmantots tautas medicīnā.
Ne mazāk izplatīts tasaugu un ēdiena gatavošanas pasaulē. Visbiežāk to var atrast kā salātu vai zupa piedevu. Tūlīt ir vērts pieminēt, ka baziliku var patērēt gan svaigā, gan žāvētā veidā, pēdējais variants ir vienlīdz populārs. Garšvielas bieži tiek izmantotas gaļas ēdienu, marināžu un dažādu ziemas sagatavošanas sagatavošanā. Turklāt alkoholiskajiem dzērieniem pievieno baziliku. Pamatojoties uz to, veiciet novārījumus, kas palīdz saaukstēties, un ēterisko eļļu izmanto kosmetoloģijā un aromterapijā. Baziliks visbiežāk tiek izmantots kā garšviela. Tam ir salda, neaizmirstama garša un ļoti patīkams, maigs aromāts.
Tātad, kā izžūt baziliku?Pirmais veids, kā mēs runāsim, ir vieglākais. Jums būs pietiekami, lai jūs izvēlētos šī auga zarus ar nelielu lapu skaitu (apmēram 6), sasietu vairākus gabalus ķekā un pakārt to virvei. Šī metode ļaus jums saglabāt garšu tā, lai tā sakot, sākotnējo stāvokli. Lai iegūtu kvalitatīvu rezultātu, jāievēro vairāki nosacījumi. Tātad, žāvēšana jāveic sausā, vēsā un tumšā vietā. Vidēji šī procedūra ilgst divas līdz trīs nedēļas. Atcerieties, ka garšvielu gatavošanai ir piemērotas tikai bazilikas lapas. Pēc tam, kad iekārta ir izžuvusi, ietiniet tos un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā.
Ja jūs nevēlaties gaidīt norādīto periodulaiku, ir ātrāks veids, kā žāvēt baziliku. Tas aizņem ne vairāk kā 72 stundas (2-3 dienas). Viegli noplēš lapas no zariem, lielākos eksemplārus pārgriež uz pusēm. Izklājiet tos vienā kārtā uz papīra vai avīzes un atstājiet tumšā vietā. Atcerieties, ka žāvēšanas periodā būs jānodrošina ēna un lieliska gaisa ventilācija telpā. Ir vispāratzīts, ka šādi pagatavotā garšviela ir mazāk aromātiska.
Kā pareizi nožūt baziliku? Vai ir citas reālas iespējas? Šim nolūkam varat izmantot parasto krāsni. Noplēsiet bazilika lapas, noskalojiet un notīriet, lai noņemtu lieko mitrumu. Izklājiet tos uz cepešpannas un nosūtiet uz 2 stundām nožūt (apmēram 40 grādu temperatūrā). Šajā procesā baziliks ir rūpīgi jāsajauc. Lūdzu, ņemiet vērā: cieši neaizveriet krāsns durtiņas, atstājiet nelielu atstarpi gaisa cirkulācijai. Pēc noteiktā laika sausu baziliku atstāj izslēgtā krāsnī vismaz 12 stundas. Tad lapas sasmalcina un uzglabā cieši noslēgtā stikla burkā.
Baziliku ziemai var ne tikai žāvēt, bet arīsasalt. Daudzi cilvēki uzskata, ka šī metode ir visoptimālākā, jo visas lietderīgās vielas, ieskaitot ēteriskās eļļas, pēc iespējas tiek saglabātas augā. Vāciet no auga svaigas lapas, nepakļaujiet tām nekādu apstrādi, pietiks tikai ar tām smalki sagriezt. Vienā kārtā izkārtojiet baziliku uz paplātes un ievietojiet saldētavā 4 stundas. Tad gatavo produktu var ielej plastmasas maisiņā, uzmanīgi sasiet un nosūtīt ilgstošai uzglabāšanai līdz lietošanai.
Baziliks, foto augšā, var būtveiksmīgi augt savā dārzā. Šim nolūkam jūs varat izmantot sēklas, taču šajā gadījumā jums nav jāgaida liela raža. Šādi iesētajai zālei parasti raksturīga zema augšana un maz lapu. Ideāls risinājums ir stādu stādīšana dārzā. Lai to izdarītu, sēklas istabas apstākļos iepriekš diedzē zemē, dzinumus nir (pēc vajadzības) un pavasara beigās, kad temperatūra sasniedz komfortablu līmeni, tās stāda atklātā zemē. Visbiežāk tas notiek maijā. Lai iegūtu labu ražu, nedrīkst aizmirst par regulāru apkopi. Lai to izdarītu, augsne ir rūpīgi jāatbrīvo un jālaista.
