Donavas viļņu kūka ir spilgtavācu virtuves pārstāvis. Šajā desertā ietilpst svaigi vai konservēti ķirši, krēmveida krējuma pudiņš un divu veidu sūkļu kūka: klasiskā vieglā un šokolāde. Kā pagatavot Donavas viļņu kūku? Recepte, fotoattēls un detalizēts gatavošanas procesa apraksts tiks sniegts šajā rakstā.
Klasiskais vācu deserts Donauwelle ir slavensmūs ar nosaukumu "Donavas viļņi". Šī kūka sastāv no divslāņu biskvīta pamatnes. Trauka klasiskā versija kā pildījums ietver svaigu ķiršu izmantošanu. Ir atļauta arī konservētu ogu izmantošana. Vaniļas pudiņš šajā desertā darbojas kā krēms. Kūkas augšdaļu "Donavas viļņi" vajadzētu ielej ar šokolādes glazūru, kurai ir cits nosaukums - kuverūra.
Visbiežāk izmanto deserta pagatavošanaitaisnstūra vai kvadrātveida forma. Kūkas pasniegšana ir ieteicama porcijās. Trauka augšdaļu vislabāk rotā viļņains raksts, ko ar maizes nazi var uzklāt uz vēl nesacietējušās glazūras. Tātad deserta izskats būs harmonijā ar tā nosaukumu.
Zemāk ir detalizēts klasiskā Donavas viļņu deserta sagatavošanas procesa apraksts.
Lai pagatavotu kūkas, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Lai pagatavotu sviesta krēmu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
Lai pagatavotu šokolādes glazūru, nepieciešami šādi produkti:
Zemāk ir soli pa solim aprakstīts klasiskā Donavas viļņu deserta pagatavošana.
Lai pagatavotu biskvīta pamatni, jums jāveic šādas darbības.
Ielieciet mīkstināto sviestu traukā. Pievieno cukuru, vaniļu un sāli. Maisiet šos komponentus ar maisītāju, līdz masa iegūst viendabīgu konsistenci.
Pievienojiet maisījumam vienu vistas olu un trīsdesmit sekundes sita, izmantojot maisītāju. Veiciet to pašu procedūru ar visām atlikušajām olām, braucot pa vienai un maisot.
Iegūtā masā pievienojiet izsijātu miltu un mīklas cepamā pulvera maisījumu. Šīs sastāvdaļas jāpievieno divos posmos. Mīklu maisa ar maisītāju ar nelielu ātrumu.
Taisnstūra cepšanas trauku, kura izmērs ir 30 x 40 centimetri, izklājiet ar pergamentu. Izklāj 2/3 mīklas un labi izlīdzina.
Sajauciet kakao pulveri ar pienu un iegūto masu pievienojiet atlikušajai mīklai. Labi samaisa.
Ievietojiet kakao mīklu veidnē virs gaismas slāņa. Saplacināt.
Ķiršus nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus. Ogas vienmērīgi izklāj virs mīklas, katru no tām nedaudz iespiežot brūnā slānī.
Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, četrdesmit minūtes. Kad ir pagājis norādītais laiks, izņemiet gatavo biskvītu no krāsns un atstājiet to atdzist.
Kamēr kūkas pamatne cepas, jāsāk gatavot pudiņš. Šis process ir aprakstīts tālāk.
Pudiņa krēmu gatavo šādi.Jums ir jāsagatavo krēms no piena un vaniļas pudiņa maisiņš pēc receptes uz paciņas. Pievienojiet cukuru, ja norādīts. Tvertni pārklāj ar sagatavoto masu ar pārtikas plēvi un atstāj atdzist istabas temperatūrā. Sakuļ sviestu ar mikseri.
Atdzesētajā pudiņā pievienojiet vienu tējkaroti vienlaikus, viegli maisot. Priekšnosacījums ir tas, ka šīm sastāvdaļām jābūt vienādā temperatūrā!
Iegūto krēmu uzklāj uz atdzesētās kūkas. Atdzesē vismaz 1 stundu.
Kamēr Donavas viļņu kūku ledusskapī iemērc krēmā, ieteicams sagatavot kuperūru. Šis process ir aprakstīts tālāk.
Lai sagatavotu kuvertūru, jums tas jādaranākamie soļi. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos. Ielieciet tos bļodā. Pievieno sviestu. Izkausējiet šīs sastāvdaļas ūdens vannā. Atdzesētai kūkai uzklājiet kuveru. Izmantojot maizes nazi, uz virsmas uzklājiet viļņotu rakstu.
Deserts ir gatavs!
Papildus klasiskajai deserta receptei"Donavas viļņi", kad ķirši tiek izmantoti kā pildījums, ir vēl viena interesanta šīs kūka variācija. Ogas ieteicams aizstāt ar āboliem. Pateicoties tam, pikantā skāba nots paliks nemainīga.
Kā pagatavot šādu Donavas viļņu kūku? Zemāk ir dota recepte ar detalizētu katra soļa aprakstu.
Lai pagatavotu kūkas, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Lai pagatavotu sviesta krēmu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
Lai pagatavotu cepumu kūkas, jums jādara šādi:
Kamēr kūkas pamatne cepas, jāsāk gatavot pudiņš. Šis process ir aprakstīts tālāk.
Krējums uz pudiņa ir izgatavots šādi:
Deserts ir gatavs. Labu apetīti!
Donavas viļņu kūka ir gaisa kombinācijadivu veidu cepumu kūkas, ķiršu pildījums ar patīkamu skābumu, vaniļas pudiņš un šokolādes glazūra. Rakstā ir klasiska recepte šī deserta pagatavošanai un variācija, kurā ogas ieteicams aizstāt ar āboliem. Pateicoties detalizētam katra soļa aprakstam, šāda kulinārijas šedevra izveide būs vienkārša. Jūs varat arī cept Donavas viļņu kūku multivarkā. Šajā gadījumā sastāvs un gatavošanas process paliks nemainīgs.
