Kalina jau sen izmanto kā tautaslīdzekļi pret hipertensiju, sirds un asinsvadu slimībām. Paplātes no šī ogu buljona palīdz ar diatēzi un ādas problēmām. Bet viburnum - ne tikai lielisks ārsts. No tā jūs varat pagatavot gardas kūkas, garšas dzērienus, vīnu. Daudzi iecienīs viburnum maigu želeju. Recepte ir tik vienkārši, ka to var izdarīt ikviens.
Galvenais - uzkrāt cukuru un sarkanās ogas.Jūs varat nojaukt to jau no augusta beigām, kad tas ir nogatavojies. Bet labāk ir novākt pēc pirmās salnas, tad viburnum nav tik rūgta, un ēdieni no tā būs daudz patīkamāki. Starp citu, koks jūsu dārzā ir viegli audzēt. Tas ir lieliski zemienēs - tur vienmēr ir pietiekami daudz mitruma. Ne visi koki pieaugs pļavās, kur gruntsūdens ir augsts, un viburnum pieļauj šādus apstākļus un dod lielisku ražu. Pēc tam, kad klasterus sagriež ar šķērēm un ogas tiek atdalītas, jūs varat sākt radīt noderīgu saldumu.
Ogas šķiro, mazgā un ielej ar verdošu ūdeni 5 minūtes. Tas palīdzēs atstāt rūgtumu. Ja kultūra tika novākti pirms sala, tas ir labākais, lai padarītu šo manipulācijas 3-4.
Sastāvs:
- 0,5 kg viburnum ogu;
- 0,5 kg cukura.
Pēc tam, kad ogas ir nostājušās ūdenī 5 minūtes,šķidrumu iztukšo un berzē caur sietu. Tagad jūs varat ievietot masu kastrolis ar biezu dibenu un pārklāj to ar cukuru. Aptuveni stundu pagatavo viburnum želeju. Recepte pieņem, ka visu šo laiku masa tiek periodiski maisa. Ja ir vara baseins, tad tajā var veikt saldumus. Masas sajaukšanai ir labāk izmantot īpašu koka lāpstiņu vai karoti. Interesanti ir apskatīt šādu skaistumu. Kalīnā diezgan daudz pektīna. Tāpēc masa pakāpeniski samazināsies. Kad tas atdziest, tas kļūs par infūzijas želeju šīs vielas dēļ. Jūs to varat uzreiz uzņemt vai sagatavot turpmākai lietošanai. Tas ilgs līdz nākamajai ražai.
Kamēr trauks ir pagatavots, sagatavo burkas.Labāk ir ņemt 500 gramus. Tos labi mazgā ar tīru audumu, neizmantojot soda. Šim nolūkam izmantos veļas ziepes, bet tad jums jāatceras, ka konteineri rūpīgi izskalot ar siltu ūdeni. Tagad konteiners tiek sterilizēts. Uz 5 minūtēm dzelzs vāciņus iemērk verdošā ūdenī.
Pa to laiku pagāja stunda, masa ir labi uzvārīta,tas nozīmē, ka ir pienācis laiks to ievietot burkās, pēc tam ielieciet pārsegus uz tām un nobloķējiet. Tara ir labi iesaiņota naktī - tā ir pilnīgi sterilizēta.
Получилось вкусное желе из калины, рецепт kas ir diezgan vienkāršs. Bet gatavojot, ne visi vitamīni tiks saglabāti, lai gan tie saglabāsies daudz. Tie, kas izvēlas ēst veselīgākos ēdienus, ir sapratuši, kā padarīt želeju bez ēdiena gatavošanas. Tas izrādīsies daudz kaloriju, jo cukurs tiek uzņemts 2 reizes vairāk: 0,5 l dzirkstošās sulas - 1 kg cukura. Lai padarītu želeju no kaļķakmens bez viršanas, ogas, apceptas ar verdošu ūdeni, žāvē un izvada caur sulu spiedi. Tagad sula sajauc ar cukuru lielā traukā, ļauj izšķīdināt un ievietot sterilos burkās. Saldums pilnīgi saglabājas līdz pavasarim zem plastmasas vāka.
