Putra bērniem: pirmais papildu pārtikas produkts

Neviens neapgalvo, ka perfekta pārtikamazulis ir mātes piens. Bet līdz pirmajiem sešiem dzīves mēnešiem mātes pienā uzturvielu, vitamīnu, taukskābju un vairāku mikroelementu klāsts vairs nepietiek, lai palielinātu augošo bērnu organismu vajadzības. Pilnīga bērna attīstība un izaugsme jau ir nepieciešama un augu proteīni. Tāpēc diētai vajadzētu bagātināt ar dažāda veida pārtikas produktiem. Zīdaiņiem, kuri baro tikai krūti, 55. Pasaules Veselības asamblejas rezolūcija (2002) iesaka sākt zīdīšanu jau sešus mēnešus, un māksliniekiem ir pieci gadi.

Tradicionāli putra bērniem lielākajā daļā valstuir pirmie papildu pārtikas produkti, jo pēc konsistences un garšas tie ir tuvu mātes pienam un tā mākslīgajiem aizstājējiem. Papildu pārtika, kuras pamatā ir graudaugi, ir galvenais uztura šķiedrvielu, ogļhidrātu, augu olbaltumvielu, selēna, dzelzs, tauku, B grupas vitamīnu utt. Avots zīdaiņiem pēc sešiem mēnešiem. Par putru uzturvērtību bērniem graudu pārstrādes tehnoloģija un tās ķīmiskais sastāvs ietekmē.

Atbildi uz jautājumu par kuru mazuļu putru labāk, noteiktitas ir neiespējami. Tātad mannas putraimi, ko mātes visbiežāk izmanto, lai pagatavotu putru pirmajai barošanai, ir bagāti ar cieti un augu olbaltumvielām, taču tajā ir vismazāk barības vielu, salīdzinot ar citiem graudaugiem. Tikpat daudz cietes ir miežu un pērļu miežu biezputrā, bet vitamīnu un šķiedrvielu saturs ir daudz lielāks. Griķi ir visvērtīgākais produkts

graudaugi bērnu uzturam.Tas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, PP un B vitamīnu, kā arī mikroelementus, kas nepieciešami attīstībai. Rīsos ir vislielākais cietes saturs, olbaltumvielu un minerālvielu ir maz, un vitamīnu saturs ir atkarīgs no graudu attīrīšanas pakāpes. Un kukurūzas putra bērniem satur mazāk cietes, bet tajā ir vairāk dzelzs un olbaltumvielu. Satura ierakstu turētājs šķiedrvielas, tauki, vitamīni, augu olbaltumvielas un mikroelementi - tas ir auzu pārslu.

Ekonomiskāks un pieejamāks mājāspagatavojiet biezputru bērniem tieši no dabīgiem graudaugiem. Bet pēdējo gadu pētījumu laikā ir konstatēti šādu papildinošu pārtikas produktu trūkumi: vairāku vitamīnu (B, E, A grupas), dzelzs, cinka deficīts. Gatavojot "mājās gatavotu" putru, C vitamīna saturs tiek samazināts uz pusi, bet B grupas - vēl vairāk - līdz 75%, nekā sākotnēji bija graudā. Tāpēc jums nevajadzētu pilnībā izslēgt putru no bērnu uztura. rūpnieciskā ražošana.

Tagad ir liels skaitsdažādas labības. Tie var būt vienkomponenti (no viena veida graudiem), daudzkomponenti, bez piena produktiem vai uz piena bāzes. Lai uzlabotu garšu un palielinātu uzturvērtību, dažus pulverus pievieno no dabīgiem dārzeņiem, pikantiem augiem un augļiem. Viņi ražo arī īpašus graudaugus bez lipekļa bērniem celiakija, kas alerģija pret visiem graudaugu produktiem.

Starp šādu pārpilnību ir viegli uzņemt putru papildu pārtikai gan veseliem, gan bērniem ar dažādām attīstības patoloģijām, lai tie izaugtu spēcīgi un veselīgi.