Ziemassvētku Rossolnik (recepte ir aprakstīts nedaudz zemāks)ir labi sagatavoties tiem gadījumiem, kad nav brīva laika, lai pagatavotu garšīgas un atbilstošas pusdienas, un viesi jau ir ceļā. Īpaši jāatzīmē, ka zupa, kas izveidota, pamatojoties uz šādu preparātu, neatšķiras no tradicionālas ēdienreizes, kas pagatavota no izejvielām. Turklāt, lai sagatavotu šo vakariņu, jums vajadzēs tikai vārīt kartupeļus un jebkuru gaļas produktu (liellopu gaļu, cūkgaļu utt.).
Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:
Tātad, kā sagatavot rassolnik ziemai?Pirmkārt, jums vajadzētu izturēties pret pērļu miežu labi. Tam jābūt pieskaramam un pēc tam rūpīgi jānomazgā ar sietu, berzējot ar rokām, līdz ūdens pārredzamībai. Bez tam, nomizotu kūku vajadzētu iemērc bļodā 12-15 stundas. Šī procedūra būtiski samazinās perlovka gatavošanas procesu uz gāzes plīts. Pēc tam, kad produkts ir pārstrādāts, tas jāsagatavo sāls ūdenī, līdz tas ir pilnīgi mīksts.
Rossolnik ziemai, kura recepte ir skaistavienkārši, ir jāizmanto tādas sastāvdaļas kā baltie sīpoli, svaigie gurķi un burkāni. Visas šīs sastāvdaļas ir jānomazgā un jātīra. Turpmāk sīpoli ir jāsadrupina pusi gredzenos, un burkānus un svaigus gurķus vajadzētu mazgāt ar lielu trauku. Šajā gadījumā pēdējais produkts jāievieto iegurņā un jāuzglabā tajā uz laiku, kamēr augu sula nesatur sulu.
Ja jūs atbilstat visām prasībām, lai izveidotu šādukonservēti produkti, tad nākotnē jūs noteikti iegūsit bagātu un gardu rassolnik. Ziemas rāmji, izmantojot pērļu miežus un svaigas sastāvdaļas, jāpakļauj termiskai apstrādei. Lai to izdarītu, traukos ar biezu dibenu, ielej saulespuķu eļļu, un pēc tam ielieciet rīvētu burkānu un balto sīpolu. Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz cepti, tiem vajadzētu ielej sasmalcinātu svaigu gurķi kopā ar izspiestu sulu. Pēc sastāvdaļu žāvēšanas pēc vārīšanās stundas ceturtdaļas stundas uz panna jāpievieno vārītu pērļu kārtu, tomātu mērci un galda sāli. Šādā sastāvā ieteicams gatavot produktus vēl 40 minūtes. Visbeidzot trauku vajadzētu ielej etiķī un izņemt no uguns.
Ziemassvētku Rossolnik, kura recepte tika aprakstītaiepriekš, jāizplata vairāk nekā 500 ml sterilizētu stikla burciņu. Šis tilpums ir pietiekams, lai iemaisītu vidējo bagātu bagātu zupu. Arī metāla pārsegu ir nepieciešams vārīt atsevišķi. Ieteicams ne vairāk kā 12 mēnešus nolikt velmētu sagatavi pagrabā vai citā vēsajā vietā.
