Marinētas karstās paprikas ziemai

Pikanta cienītāji noteikti novērtēs pikanto unkoša piparu uzkoda. Karstos piparus var pasniegt ar pirmajiem ēdieniem, gaļu un pikantiem pīrāgiem. Pie svētku galda viņi lieliski tiks galā ar stipru alkoholu. Un borščam vai cepetam var pievienot vienu vai divus marinētus piparu graudiņus.

Karsti pipari marinādē uz galda

Visinteresantākais un neparastākais izskats uz galdaēstgribu, kas izgatavota no maziem vai vidējiem veseliem piparu grauzdiņiem, it īpaši, ja tajā apvienojat dažādu krāsu papriku: gaiši un tumši zaļu, dzeltenu, sarkanu, oranžu. Ja maza izmēra pipari nebija pa rokai, ir pilnīgi iespējams marinēt lielus karstos piparus, sagriežot tos centimetru biezos apļos.

Karsto piparu konservi ziemai

Sastāvs: pusotrs kilograms dažādu krāsu (vismaz divi) piparu, 2 ēd.k. cukurs un sāls, 5 ēdamkarotes etiķa (3%) un 2 litri ūdens. Jūs varat pievienot garšvielas.

Ēdienu gatavošana:labi izskalojiet papriku, nogrieziet kājas un uzmanīgi noņemiet serdes ar sēklām. Ja tiek izmantoti lieli sarkanie pipari, tie jāsagriež regulāros gredzenos vai slīpi. Ievietojiet sterilās burkās ar atvērto pusi uz augšu vai ielejiet piparu gredzenus. Ielej verdošu ūdeni. Pēc pusstundas izlejiet visu ūdeni, atkal vāriet, pievienojiet cukuru un etiķi, pievienojiet sāli. Labi samaisiet un ielejiet litru burkās. Satīt, uzsist, ietīt.

Karsto piparu marinēšana. Ātra svētku recepte

Karstie pipari ir piemēroti ne tikai ražas novākšanai ziemai, bet arī ātrāku uzkodu pagatavošanai. Tos var marinēt un pasniegt pāris dienu laikā.
Metode ir līdzīga iepriekšējai, proporcijas ir vienādas.Bet sakarā ar to, ka ilgstoša uzglabāšana nav nepieciešama, varat eksperimentēt ar vasaras uzkodu gatavošanu no karstiem pipariem, piemēram, pievienojot marinādei svaigus garšaugus, un daļu piparu aizstāt ar sezonāliem dārzeņiem: selerijas sakni, maziem burkāniem, ķiršu tomātiem, ķiplokiem, kornišoniem.

Karstajiem pipariem piemērotas garšvielas

Karstos piparus apvieno ar lielāko daļu garšvielu.Marinādē varat ievietot ķiplokus, puravus vai šalotes, estragonu (estragonu), lauru lapu, pikantos piparus. Labi der mārrutku saknes un lapas, ķiršu un jāņogu lapas, oregon un baziliks, diļļu vai ķimeņu lietussargi, krustnagliņas, kanēlis, mazi ingvera gabali.

Citi dārzeņi tajā pašā marinādē

Papildus paprikai, tādā pašā veidā jūs varatnovāciet citus dārzeņus nākotnei vai vienkārši pagatavojiet viņiem garšīgu našķi vasarā. Izmantojot to pašu marinādi, jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no tomātiem, sparģeļu pupiņām, gurķiem, paprikas, jaunām ķiploku galviņām un ķiploku bultiņām, maziem sīpoliem, ziedkāpostiem un brokoļiem (sakārtotiem ziedkopās), sagrieztu biezos baklažānu, gurķu un cukini pusgredzenos, pupiņas, sparģeļi, zaļie zirnīši. Ja dominē kāds cits produkts, joprojām jāpievieno karsti pipari, vismaz 2-3 gabali trīs litru burkā. Arī ļoti marinēti dārzeņu maisījumi ir ļoti skaisti un garšīgi. Šajā gadījumā visiem dārzeņiem vai to daļām jābūt vienāda lieluma.