Riekstu pasta ir unikāls produktslieliski papildina visas brokastis. To var salīdzināt ar olīveļļu. Galu galā, abi produkti satur ļoti daudz mikroelementu un vitamīnu.
Ļoti bieži veikalā tiek pirkts lazdu riekstu sviests.Tomēr šādu kārumu var viegli pagatavot mājās. Gala rezultāts ir dabiskāks produkts, bez krāsvielām un konservantiem. Šajā gadījumā pastas krāsa var būt gaiši smilšaina, tumši brūna, un tekstūra var būt gluda vai kraukšķīga. Šādas delikateses garša var būt salda konfekte vai, gluži pretēji, nedaudz sāļa. Turklāt zemesriekstu sviests var saturēt eksotiskus riekstus un pat kanēli.
Kā tiek gatavots riekstu sviests?Recepte var būt jebkura. Tomēr, lai iegūtu garšīgu produktu, jums jāievēro daži pamatnoteikumi, kā arī jāzina galvenie soļi. Protams, cienasta garša ir atkarīga no riekstiem. Tātad, kuru jums vajadzētu izvēlēties?
Zemesrieksti ir tradicionāla daudzu mājsaimnieču izvēle.Tomēr nevajadzētu ignorēt valriekstus, indijas riekstus un mandeles. Pirmkārt, jums rūpīgi jāapsver garšas kombinācija. Piemēram, indijas riekstus var sajaukt ar nelielu daudzumu kokosriekstu eļļas.
Riekstu pastu var sastāvēt no dažādiemkomponentiem. Tie var būt žāvēti augļi. Arī dažādu veidu rieksti ir lieliski apvienoti. Jūs varat mazliet eksperimentēt. Mainot proporcijas un palielinot noteiktu riekstu skaitu, pamanīsit, cik ļoti mainās garša. Jūs varat arī pagatavot riekstu sviestu ar rezervi. To lieliski uzglabā stikla traukos. Šādu dāvanu skaistā burkā var pasniegt draugam.
Mājas riekstu sviesti ir garšīgi, kadpareizi sasmalciniet ēdienu. Vislabāk to izdarīt ar blenderi. Rieksti jāievieto ierīces bļodā un jāsasmalcina, līdz tie pārvēršas gludā masā, kas pēc struktūras atgādina sviestu. Zemesrieksti pārvēršas par šādu pastu tikai dažu minūšu laikā. Tāpēc blenderis jāpārtrauc ik pēc 20 sekundēm un tajā jāsajauc ēdiens.
Veicot pastas, jūs varat izmantotdažādas garšvielas, žāvēti augļi un sīrupi. Masai varat pievienot kļavu sīrupu, kanēli, sāli kopā ar čili, maltu vai svaigu ingveru, kakao pulveri, medu, grauzdētām sēklām, vaniļu un papriku.
Pārtikas kombains vai blenderis ļausapvienot gaumi. Ja riekstu pasta nedaudz stāv, tā kļūs aromātiskāka. Galvenais ir pareizi iedomāties, kā daži pārtikas produkti tiks apvienoti pat pirms makaronu sagatavošanas.
Jūs varat pagatavot testa maisījumu (paraugam).Lai to izdarītu, sajauciet dažas ēdamkarotes tīra riekstu sviesta ar noteiktu garšvielu. Šajā gadījumā jūs varat pielāgot sāls vai cukura daudzumu. Šī metode ļaus jums noteikt nepieciešamo kombināciju.
Gatavā masā pievienojiet nedaudz eļļas. Riekstu sviestā varat pievienot rapšu vai saulespuķu eļļu. Turklāt jūs varat izmantot produktu, kas izgatavots no olīvām, bet ne vispirms nospiest.
Eļļa padarīs gatavo maisījumu maigāku konsistenci. Vissvarīgākais ir rūpīgi apvienot produktus, sajaucot tos blenderī līdz viendabīgumam.
Lai riekstu pasta būtu interesanta pēc struktūras, varat tai pievienot nedaudz sasmalcinātus riekstus. Gatavā produkta gabali padarīs to oriģinālāku un garšīgāku.
Jūs varat arī daļēji pievienot pastaisasmalcinātas rozīnes vai vafeles, kas samaltas blenderī. Gatavo pastu uzglabājiet tīrā un sausā traukā, vēlams vēsā vietā. Šāda produkta derīguma termiņš ir tikai daži mēneši.
Tātad, kā mājās pagatavot riekstu sviestu? Tas nav grūti. Lai pagatavotu klasiskos makaronus, jums būs nepieciešams:
Zemesriekstus var iegādāties uzreiz nomizotus, lai to nedarītutērēt laiku un pūles. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka produktam jābūt nesālītam un arī neceptam. Pirms vārīšanas riekstus nomazgājiet un pēc tam nosusiniet ar dvieli. Tad izklāj uz cepešpannas, izkaisot vienmērīgu slāni. Tvertne ar zemesriekstiem jāievieto krāsnī. Riekstus žāvē 5 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Gatavie grauzdētie zemesrieksti jālejblendera bļoda un karbonāde. Pēc apmēram minūtes ierīce jāpārtrauc un no tā sienām jānoņem iegūtā masa. Pēc tam atkal jāieslēdz blenderis. Pēc vēl minūtes ierīce ir jāaptur. Masu vajadzētu noņemt no bļodas sāniem un tai pievienot sāli, eļļu un medu. Visi komponenti atkal jāsajauc blenderī.
Ja gatavā kompozīcija izrādās pārāk bieza, tad tajā varat ielej nedaudz ūdens. Pēc vajadzības pievienojiet šķidrumus. Tas arī viss, riekstu pasta ir gatava.
