Taizemiešu virtuvi var saukt par vienu no visvairākdaudzveidīga un drosmīga. Trīs aspekti ietekmēja tās attīstību: klimatiskie apstākļi, dažādu valstu kultūra un vēsture. Starp tām ir Kambodža, Ķīna un Birma, kas migrācijas laikā ir cieši saistītas ar Taizemi. Runājot par klimatu, šeit tas ir ļoti labvēlīgs. Taizemē visu gadu ir daudz dažādu zaļumu, un ir daudz citu produktu: vietējie iedzīvotāji gadā novāc divas līdz trīs kultūras. Iecienītākie tūristi vietējā pārpilnībā kļūst skaidrs, kāpēc tikai vārdos "bada" trūkst tikai taju valodā. Jā, un budisms - reliģija, ko praktizē lielākā daļa Tēva, gandrīz neparedz ierobežojumus elektroapgādes sistēmai.
Тайская кухня знаменита своим смешением вкусов.Patīkams salds, skābs, mēreni sāļš, pikants, pikants un, protams, rūgtens - visas tās var neizskaidrot apvienot vienā traukā. Dažreiz ir pat grūti pateikt uzreiz, ko ēdat, ko ēdat, ir skābs vai sāļš. Un varbūt pat salds? Tas ir kā noslēpumainais - Taizemes virtuve.
Рецепты в Таиланде как таковые практически trūkst. Tas nozīmē, ka nav stingru proporciju un vārīšanas noteikumu. Ir kopīgas iezīmes, ieteicamie produkti, garšvielas, un tas ir atkarīgs no paša pavāra, kādā veidā un kādā kombinācijā tos izmantot. Personīgi noteica ēdiena gatavošanas laiku un ēdiena noformējumu.
Презентации и сервировке стола в Таиланде īpaša uzmanība tiek pievērsta. Gan vietējie pavāri, gan vienkāršie mājsaimnieces vienmēr ļoti skaisti, spilgti un neparasti dekorē savus ēdienus. Viņi lepojas ar savu roku radīšanu un patīk izklaidēt viesus. Piemēram, dārzeņi, kas paredzēti garšvielām, tiek sagriezti kārtīgi un plānā veidā, dažreiz dažādās formās un izmēros. Katrs ēdiens ir praktiski mākslas darbs, tam var būt savs modelis un individuāls stils.
Tomēr gandrīz visos ēdienos ir kaut kas kopīgs,kas ir tik bagāta ar Taizemes virtuvi. Fotoattēlu receptes, kas mūsdienās ir atrodamas daudzos avotos, koncentrējas uz dažām pamata sastāvdaļām. Viens no tiem ir rīsi. Taizemiešu vidū tas ir atrodams visur: uzkodās, galvenajos ēdienos un desertos. Pārējās sastāvdaļas tiek uzskatītas par palīgvielām, un tās sauc par "kap khao", kas nozīmē "to ēd ar rīsiem". Nav svarīgi, vai tās ir zivis, gaļa vai dārzeņi.
Gandrīz tāda pati situācija ir ar kokosriekstu. No tā vārīšanai ņem mīkstumu, krējumu (biezāko kokosriekstu pienu), kā arī izspiež no sasmalcinātas masas. Starp citu, tieši viņu taizemieši uzskata par īstu kokosriekstu pienu, un nebūt ne šķidrumu pašā kokosriekstā.
Bez kā taju ēdiens joprojām nevar iztikt,tāpēc tas ir bez čili. Tieši viņš (dažādās formās) piešķir produktiem unikālu aromātu un pikantu asumu. Un tieši pateicoties viņam, Taizemes virtuve ir pazīstama visā pasaulē. Taizemē ir pat īpašs čili veids - "putna acs", kas pazīstama ar savu mazo izmēru un velnišķo pikantumu. Starp citu, to iegūt ir diezgan grūti. Jūs tomēr varat izmantot citas šķirnes, kas mūsu valstī ir izplatītākas. Neaizmirstiet tikai pasargāt sevi, strādājot ar šo produktu - rūpējieties par savām acīm un ādu! Galu galā tā smaguma pakāpe var būt ļoti augsta.
