Cukini ikri ir garšīgs ēdiens, kas pieder pie tradicionālajiem krievu virtuves ēdieniem. Un arī pietiekami viegls ķermenim, veselīgs, ar zemu kaloriju daudzumu.
Tas viss ir saistīts ar vitamīnu, mikroelementu, minerālvielu bagātību, kas atrodas galvenajā dārzeņā - cukini.
Kaviārs veicina labāku kuņģa, zarnu, žultspūšļa un nieru darbību. Īpaši cukini ēdiens ir noderīgs tiem, kuri cieš no hipertensijas, sirds un asins slimībām.
Šajā rakstā apskatītās skvoša ikru receptes ir vienkāršas un pieņemamas.
Kurš no mūsdienu pieaugušajiem, kura bērnība pagājaPadomju laiks, vai neatceraties savu iecienīto veikalā gatavoto skvoša ikru? Viņu nopirka viņas vecāki, bieži tos dāvājot pusdienām skolas kafejnīcā vai vasaras nometnē.
Vai ir iespējams veikt skvoša ikrus, piemēram, bērnībā, tagad patstāvīgi?
Uzlaboto tehnoloģiju, ieskaitot informāciju, laikmetā mūsdienu cilvēkam nav nekā neiespējama. Un šāda recepte vairs nav noslēpums. Šajā rakstā tas arī tiks aprakstīts.
Galvenās šī ēdiena sastāvdaļas:nogatavojušies cukini (jauni, nedaudz vecāki, kā arī cukini, skvošs), burkāni, tomāti, sīpoli. Jūs varat pievienot nedaudz ķirbja - pēc krāsas un garšas (bet tas ir individuāls), baklažānu. Un arī iecienītās garšvielas un ķiploki.
Daži ieteikumi:
Trauka pikantās garšas cienītājiem patiks receptescukini ikri ar majonēzi, "gruzīnu valodā", un rūgtie - ar rūgtu tomātu. Oriģināls: ar sēnēm, ķirbi, baklažānu un citām gatavošanas metodēm.
Viegli pagatavojams ēdiens, kura garša neatstās vienaldzīgu nevienu cilvēku, kurš mīl ikrus. Viss tiek izdarīts ātri un viegli.
Saskaņā ar šo recepti tomātu traukā pievieno makaronu, pikantu piedevu, garšvielu veidā. Tas viss ziemas ražas novākšanai vai sezonas gardumam piešķir neparastu pikanci un patīkamu garšu.
No iepriekš vārītas augu eļļā (100 mililitri) cukini pannā (1 kilograms) jums jāgatavo kartupeļu biezeni (iziet caur blenderi, pārtikas pārstrādātāju vai gaļas mašīnā).
Smalki sasmalcinātus dārzeņus - sīpolus (200 g), burkānus (100 g) - liec līdz mīkstumam.
Visu samaisa, pievieno tomātu pastu (100 mililitrus), ķiplokus (20 g) un sasmalcinātu pētersīļa sakni (5 g), maltus sarkanos piparus (2 gramus), sāli (10 gramus), cukuru (15 gramus).
Gatavošanas beigās ielej 16 mililitrus etiķa.
Sautējiet kaviāru no cukini zemā temperatūrā, pēc tam ielieciet iepriekš sagatavotos burkās un satiniet.
Daudzu iecienītais ēdiens, kas atgādina bērnības un jaunības laimīgos laikus, tiek gatavots šādi.
Ēdienu cienītājiem ar neparastu rūgtu garšu tiek apsvērta šāda recepte.
No šīs ziemas receptes nāk ļoti delikāts un salds ēdiens.
Šajā gadījumā gardie skvoša ikri ir pilnībā pagatavoti katliņā un tiek pakļauti sterilizācijas procesam.
Tvertnē ielieciet melnos piparus (6 gab.), Sāli (80 g), ķekaru smalki sagrieztu pētersīļu. Pievieno cukuru (0,2 kilogrami), augu eļļu (400 mililitrus) un sasmalcinātus tomātus (1 kg).
Maisot maisījumu, vāra uz mazas uguns, līdz tas vārās.
Pikantajā dārzeņu maisījumā pievienojiet kubiņos sagrieztus kabačus (3 kg) un bulgāru piparus (1 kg).
Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam 50 minūtes vāriet zemā temperatūrā.
Procesa beigās izlej 100 mililitrus etiķa, pievieno sāli (80 gramus) un cukuru (0,2 kg), visu samaisa.
Sterilizējiet kannas un šuvju vākus.
Ievietojiet kaviāru stikla traukos, pārklājiet un ievietojiet lielā katlā ar ūdeni. Vāra (15-25 minūtes).
Tad satin katru sterilizēto burku ar saturu.
Oriģinālā ēdiena recepte. Šādus kaviārus var lietot tūlīt pēc sagatavošanas vai sarullēt ziemai. Garša iznāk smalka, pikanta, bagāta.
Ielieciet sīpolu (0,5 kilogramus) un cukini (3 kilogramus) gabaliņus gaļas mašīnā un sasmalciniet, uzpildiet maisījumu ar majonēzi (250 mililitri) un tomātu pastu (300 mililitrus).
Katliņā pievienojiet augu eļļu (100 mililitrus) un augu maisījumu. Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vēl 60 minūtes.
Pievieno sāli (50 gramus), cukuru (0,1 kg), maltus sarkanos piparus (4 gramus) - samaisa. Vāra uz lēnas uguns vēl 60 minūtes, periodiski maisa, lai nedeg.
Ievietojiet kaviāru sterilās stikla burkās un sarullējiet ar atslēgu.
Garšīgi mājās gatavoti dārzeņu ikri no cukini, kas garšoti ar tomātu sulu, būs labs risinājums galda dekorēšanai, kad visa ģimene atrodas pie dačas.
Cukini (1 kilograms) sarīvē un sautē augu eļļā (kopā 50 mililitri) - līdz biezeni.
Pagatavojiet mērci no smalki sagrieztiem burkāniem (100 g), sīpoliem (200 g), sautētiem pannā.
Pievieno tomātu sulu (200 mililitrus), garšvielas, sāli.
Skvoša maisījumu pārnes dārzeņu-tomātu mērcē un 25 minūtes vāra uz lēnas uguns zemā temperatūrā tieši pannā.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus un dilles, garšvielas.
Cukini ikri vasaras galdam, pievienojot tomātu mērci, kļūs par iecienītāko ēdienu radiem un draugiem. Un viņa gatavojas pietiekami ātri.
Katliņā pa vienai ielieciet mazus sīpolu (0,2 kg), burkānu (0,1 kg) gabaliņus - katru sastāvdaļu augu eļļā (kopā 30 mililitrus) sautējiet līdz mīkstumam.
Sajauciet dārzeņus, pievienojiet cukini (500 g) un vāriet zemā temperatūrā, līdz tie ir mīksti.
Dārzeņu maisījumā ielieciet tomātu mērci (50 ml).
Pētersīļus (15 g) smalki sagriež, ķiplokus (15 gramus) sasmalcina caur ķiplokiem, pievieno ikriem.
Dārzeņu traukā ielej sāli (15 gramus) un maltus melnos piparus (2 gramus), samaisa.
Pasniedziet siltu vai aukstu.
Pikantiem mīļotājiem noderēs recepte ar pietiekamu daudzumu garšvielu un garšvielu. Un ļoti vienkārši - attiecībā uz sagatavošanu:
Lai mainītos un pārsteigtu tuviniekus unradinieki, kā arī draugi, jūs varat pagatavot un sarullēt skvoša kaviāru pēc neparastas receptes. Sēnes (mežs, siltumnīca) ēdienam pievienos gaļīgumu, savukārt zaļumi - garšvielas un maigumu.
Ielieciet pannā smalki sagrieztus cukīni (0,25 kilogramus), burkānus (0,15 kilogramus), sīpolus (0,15 kilogramus) un sautējiet augu eļļā (tikai 50 mililitri).
Tad visu pārnes virtuves kombaina bļodā un sakuļ.
Nomazgājiet un uzkarsējiet sēnes (200 g), sasmalciniet vidējos gabaliņos un pievienojiet.
Pievienojiet sīpolu (50 gramus).
Sasmalciniet svaigas dilles (80 gramus), pievienojiet sēnēm.
Pievieno dārzeņu biezeni un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Ievietojiet ikrus ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem, samaisiet.
Kārto trauku sterilizētās burkās un satin.
Īpaši tas patiks tiem cilvēkiem, kuri vēlassagatavojiet mazkaloriju gatavu ēdienu - cukini ikri, jo augu eļļu gandrīz nekad neizmanto ēdiena gatavošanā. Bet tur būs daudz tomātu un garšvielu.
15 minūtes tomātus (0,7 kilogramus) pārlej ar verdošu ūdeni.
Smalki sagrieziet sīpolus (0,3 kg), burkānus (0,2 kg) un cukīnus (2 kg) un sautējiet pārmaiņus multivarkā (augu eļļa - 25 mililitri) režīmā "Cepšana".
Visu apvieno un pievieno kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu pastu (50 mililitrus), sāli (30 gramus).
Vāra uz lēnas uguns 120 minūtes (ieteicams maisīt). Sagatavoto kaviāru atdzesē un sasmalcina blenderī. Pievienojiet garšvielas, zaļumus, ķiplokus.
Ja ēdiens tiek saglabāts ziemai, trauks joprojām jāsautē katliņā 10 minūtes un jāievieto sterilās burkās šūšanai.
Garšas svaigumu, skaistu oranžu nokrāsu un patīkamu skvoša kaviāra aromātu piešķirs ķirbis. Piedāvātajā receptē ir tikai neliels daudzums šī dārzeņa.
Ir nepieciešams pagatavot kartupeļu biezeni no neapstrādātiem cukini (0,35 kilogrami), ķirbja (0,2 kilogrami), burkāniem (50 grami), sīpoliem (50 grami) - izmantojot gaļas mašīnā.
Vāra dārzeņu maisījumu augu eļļā (20 mililitri) augstā pakāpē - 5 minūtes.
Samaziniet temperatūru, pievienojiet tomātu pastu (40 ml) un vāriet 15 minūtes.
Gatavošanas procesa beigās ikriem pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, kā arī sāli, piparus, zaļumus. Sajauc.
Šī oriģinālā recepte dažādos vasaras-rudens ēdienkarti un pārsteigs ar ēdiena jauno garšu. Arī šādus kaviāru var satīt ziemai:
Lielisks veids, kā pagatavot veselīgu maltīti bez cepšanas, ir cepeškrāsnī. Tas kaviāram piešķirs īpašu garšu.
Sagatavošanas metode:
Ir lieliski, ka skvoša ikri var būtlietojiet visu gadu: gatavojiet sezonā (vasarā un rudenī), kā arī saglabājiet ziemai. Turklāt ir ļoti dažādas iepirkumu metodes. Un pats galvenais, tas ir dabīgs, mājās gatavots produkts.
Laika ziņā skvoša kaviāra pagatavošana (raksta receptes to apstiprina) aizņem no 1,5 līdz 2,5 stundām, kā arī pats šūšanas process.
Visiem produktiem ieteicams izvēlēties svaigus, kvalitatīvus, īpaši laipni gaidītus mājās gatavotus - no vasarnīcas vai dārza.
