Cāļa lašs, cepts cepeškrāsnī: divas receptes

Ķiploku cepts ķimenes lašs ir veselīgs un garšīgs ēdiens. Varat to sagatavot dažādos veidos. Piedāvājam dažas vienkāršas receptes.

Kečas lašs, cepts cepeškrāsnī: recepte Nr. 1

Izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• zivis (rudens, rozā vai coho), kuru svars ir 750 grami;
• vidējs sīpols;
• sāls, pipari un garšaugi;
• vistas olu - 4 gabali;
• vidēja burkāna;
• krējums (var aizstāt ar krējumu) ar tilpumu 150 ml.

Cepeškrāsnī ceptais ķimenes lašs: pakāpeniskas gatavošanas tehnoloģijas

1 solis

Ja jūs izmantojat veselu zivju, tad vispirmsnepieciešams sagriezt filejās: zarnā, noņemt spuras un kaulus. Sagrieziet sagatavoto gaļu gabalos. Apkaisa ar pipariem, pievieno sāli, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Ja vēlaties, varat apkaisīt nedaudz citrona sulas. Atstājiet fileju 15 minūtes.

2. solis

Sagatavojiet dārzeņus. Sīpoli tīri un kārtīgi nazi sagriež. Ar burkāniem noņemiet ādu un trīs sarīvētas.

Solis 3

Izmantojiet cepšanas paplāti (dziļi) vai cepšanas trauku (karstumizturīgs). Ieeļļojiet ar eļļu. Slāņa sīpoli un burkāni. Uzliek viņiem zivju slāni. Atkārtojiet: sīpolus, burkānus, zivis.

4. solis

Piena krējums un olu sāls. Aizpildiet maisījumu ar zivīm. Vistas laša krāsnī var pagatavot ar majonēzi. Šajā gadījumā katru dārzeņu slāni un pašu zivju smērē ar mērci.

5. solis

Sagatavotās zivis ievieto cepeškrāsnī. Ja vēlaties, jūs varat apkaisa trauku ar rīvētu sieru. Cep kafijas salmu 180 grādos. Laiks ir 45 minūtes. Chum ir gatava. Apkaisa ar zaļumiem pirms pasniegšanas.

Veseli grauzdēti laši

Sagatavojiet zivs veselu, iepriekš iepilda to. Sastāvs:

• Keta zivs (vai cita veida sarkanā zivs) - 1 gab.
• viens gabals burkānu un sīpolu;
• rīvēts siers, kas sver 100 gramus;
• vistas olu - 1 gab.
• neliels svars (sver 70 gramus);
• sāls, pipari;
• rīsi dekorēšanai, kuru svars ir 400 grami (apmēram 2 glāzes);
• pipari, konservēti dārzeņi, sēnes - pēc pieprasījuma.

Cāļa gatavošana cepeškrāsnī

Ieteicams izmantot atdzesētu cāļu liemeni.Pirms sagatavošanas uzsākšanas tas ir jātīra un jāskalo. Nogrieziet zivis pa vēdera līniju, noņemiet kores un kaulus. Iekļaujiet dažus sviesta gabalus. Sarīvējiet lašus ar sāli un pipariem un atstājiet pusotru stundu marinēt. Tikmēr gatavojiet maltās zivis. Sīpolus un burkānus nomizo un sasmalcina. Sildiet eļļu un saglabājiet tajā dārzeņus. Sajauciet sīpolus un burkānus ar sieru un rīvētu olu. Maisiet un piepildiet zivis. Ņemiet foliju. Aptiniet viņu. Novietojiet sagatavoto liemeni uz cepešpannas. Uzkarsējiet cepeškrāsni un ievietojiet tajā zivis. Cepiet pusstundu. Laiks ir atkarīgs no zivju izmēra. Jo vairāk tas ir, jo vairāk tas būs nepieciešams. Pirms paša preparāta beigām noņemiet foliju, suku lašu ar majonēzi un brūnu. Jūs varat izmantot funkciju "Grils", ja to nodrošina plīts dizains. Uz sāniem vāriet rīsiem, garšojiet to ar garšvielām. To var sajaukt ar sasmalcinātu un grauzdētu papriku, konservētu kukurūzu, zaļajiem zirņiem, olīvām vai sēnēm. Tiklīdz zivis ir apsārtušas, izņemiet to no krāsns. Viegli samitriniet ar citrona sulu, dekorējiet ar zaļumiem. Izplatiet mīksto lašu kopā ar rīsiem. Bon apetīte!