Šis vīns ir izgatavots no sarkanas vai melnastādas vīnogu šķirnes kā Cabernet, Merlot un citi Sarkanā krāsa tiek panākta pigmenta dēļ, kas galvenokārt ir ogu ādās. Ražotāju galvenais uzdevums ir iegūt tortes dzērienu ar īpašu toni. Kā iegūt krāsu, mēs sapratu, un tanīni ir bedrēs un mizā, un, kad tie sasmalcina vīnogas, tie nonāk dzērienā. Sarkanvīni ir ļoti populāri visā pasaulē.
Kā pagatavot
После того как спелый виноград собрали, его моют un pēc tam sasmalcina, lai iegūtu sulu. Rezultāts ir sava veida kārta, ko sauc par "celulozi". Tad raugs tiek nosūtīts un sajaukts. Pēc tam maisījumu ielej sagatavotajos traukos, atstājot maz vietas, jo fermentācijas laikā augšpusē veidojas atsevišķs slānis. Šī iemesla dēļ masa četras dienas jāmaisa vairākas reizes. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad galu galā jūs iegūsiet misu ar vīnogu aromātu un vēlamo krāsu, kā arī tortes. Pēc fermentācijas procesa mīkstums tiek saspiests un noņemts, un iegūtais dzēriens tiek iepildīts pudelēs. Nākamais ir novecošanas process, kas ir apmēram 3 mēneši. Tāpēc iegūstiet sarkanos vīnus.
Fakti
Pasaulē ir aptuveni 4,5 tūkstoši dažādu sarkanvīna šķirņu. Šīs šķirnes ir jāizdzer noteiktā gaisa temperatūrā - tas ir kaut kur ap 23 ° C.
Ir vairāki vīna veidi:
- Sarkans sauss.Šo dzērienu sastāvs ir ļoti neliels. Šo vīnu vislabāk pasniedz ar gaļu, piemēram, kebabiem. Šis dzēriens uzlabo apetīti un palīdz izjust visu ēdiena garšu. Attiecībā uz saldajiem ēdieniem tie tiek pasniegti desertā vai starp ēdienreizēm.
- Galda vīni. Šāda veida sarkanie vīnogu dzērieni tiek pasniegti pusdienās. Arī galda vīns ir ideāli piemērots ar gaļu, piemēram, jēru vai medījumu.
- deserts. Šai iespējai ir piemērotas tikai dažas vīnogas, piemēram, Cabernet, Saperavi.
Svarīgs noteikums: labākie sarkanvīni ir izgatavoti no nogatavojušām ogām, kas satur daudz cukura.
Daži interesanti vīna fakti
- Sarkanos alkoholiskos dzērienus no vīnogām nevar pasniegt ar šokolādi.
- sarkanvīna tanīni pozitīvi ietekmē asinsvadus.
- Ja dzēriens tiek uzkarsēts, iegūstiet perfektu aukstās zāles.
- Cahors - ļoti populārs sarkanvīns - tiek izmantots anēmijas novēršanai.
- Vēl viens interesants fakts: šāds dzēriens ir labs antioksidants, kas pagarina dzīvi.
- Ietekmē apetīti, pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus.
- labs diurētiķis.
- obligāts dzēriens cilvēkiem, kuri dzīvo vietās ar augstu radiācijas līmeni.
Labu sarkanvīnu ražo Francijā un Gruzijā. Garšas un neticamā aromāta dēļ šis dzēriens ir populārs visos pasaules nostūros.
