Kā saka, nevar aizliegt dzīvot skaisti.Piebildīsim, ka arī ēst ir garšīgi. Darba kārtībā ir vafeļu kūka, kuru iemīļojušas daudzas mājsaimnieces, pavāri un vienkārši bērni. Lai izveidotu šo šedevru, jums nav jābūt šefpavāra, kam ir trīs Michelin zvaigznes, prasmēm. Pietiks, ka jūs vienkārši zināt, kā turēt maisītāju rokās un sasist sastāvdaļas pēc receptes.
Vafeles ir garša, kas visiem pazīstama kopš bērnības.Saskaņā ar leģendu grieķi bija pirmie, kas izveidoja šo brīnišķīgo kulinārijas radījumu. Bet, par laimi, viņiem neizdevās saglabāt receptes noslēpumu, un pasaule ieraudzīja jaunu desertu. Vafeles mīlēja arī Vācijas iedzīvotāji. Galu galā vārds "vafele" tulkojumā no vācu valodas krievu valodā nozīmē "šūnveida". Padomājot par to un tuvāk apskatot modeli, pamanīsit, ka tas patiešām atgādina šūnveida. Bet, lai visiem cilvēkiem dotu iespēju justies kā pavāriem, amerikāņu inženieris Kornēlijs Svartuts 1869. gadā izgudroja mašīnu, kuru vēlāk sauca par vafeļu dzelzi.
Zinātnieki apgalvo, ka šī delikatese tika pieminētaiepriekšējos avotos. Piemēram, XIII gadsimtā tas tika sagatavots tikai muižniecībai. Vafeles kļuva patiešām populāras pēc tam, kad to recepte tika publicēta pavārgrāmatā 1735. gadā. Laiks nestāv uz vietas un arī ražošanas tehnoloģijas, receptes.
Šodien mēs pievērsīsimies vafeļu kūkas receptei, un nevis vienai, bet vairākām.
Tās pamatu vienmēr veido kūkas, kuras uzmūsdienu pārtikas tirgus ir dimetānnaftalīns. Bet jums jāpiekrīt, ka labāk tos cept mājās, zinot, no kā tie ir izgatavoti. Un šeit ir daži padomi tiem, kuri joprojām uzdrošinās mājās izcept vafeļu pamatni:
Vafeļu kūciņām ir daudz iespēju, taču šodien mēs sadalīsim tikai dažas no tām.
Kopumā nav stingras specifikasvai ir iespējams pievienot kaut ko citu vai nē. Tas galvenokārt ir atkarīgs no paša cilvēka. Desertā varat pievienot visu, ko sirds vēlas: šokolādi, riekstus, augļus, ogas. Noskaidrosim ananāsu vafeļu kūkas recepti.
Jums būs nepieciešams:
Pirmkārt, ļoti smalki sarīvē marcipānu,tad tam pievieno viegli sakultus olu baltumus. Nav ieteicams tos pārspēt pārāk daudz; kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu. Pēc tam sajauciet pūdercukuru ar miltiem un šķipsniņu kanēļa. Pēc visu šo darbību veikšanas jums vajadzētu būt mīklai.
Tad mēs izņemam cepšanas trauku, ietauko to un apcep kraukšķīgas vafeles.
Nākamajā posmā mizojiet ananāsu.Sadaliet augļus divās daļās: vienu vienkārši sasmalciniet ar nazi, bet otru - līdz blenderī iegūstiet biezeņa konsistenci. Tagad paņemiet krējumu un putojiet to līdz ļoti biezām putām, pamazām iemaisot apelsīnu liķieri un ananāsu biezeni.
Tagad jums jāieeļļo vafeļu kūkaskrēmveida ananāsu krēmu, sakrauj tos vienu uz otra (kaudzē). Alternatīvi: piemēram, uz viena slāņa jūs uzliekat riekstus, uz otru - smalki sagrieztus ananāsus. Visbeidzot, vafeļu kūku pārklājiet ar krēmu, tāpat kā fotoattēlā, no dažādām pusēm, lai nebūtu redzamas atstarpes.
Krējuma paliekas var izmantot mūsu kūka dekorēšanai ar konditorejas maisiņu.
Šis deserts ir jāpasniedz nekavējoties, jo vafeles var viegli zaudēt stingrību un kļūt mazāk kraukšķīgas.
Šī kūka patiks visiem saldo unpatiks tiem, kas skeptiski izturas pret šo saldāko. Pavadiet mazāk nekā piecas minūtes, lasot recepti un apmēram 40 minūtes gatavojot, jūs iepriecināsit visu ģimeni ar oriģinālu un gardu desertu. Pārejam pie melleņu vafeļu kūkas receptes.
Sastāvs:
Veikalā nopērkamo vafeļu sadalīšana mazāsgabaliņus un ielieciet tos atsevišķā traukā. Pēc tam izkausē sviestu un pārlej ar iegūto vafeļu drupatu. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu un nedaudz piestipriniet.
Ņemam biezpienu, jogurtu, cukuru un sakuļam līdzviendabīga konsistence. Notīriet un noskalojiet mellenes. Ļaujiet ūdenim notecēt, viegli nosusiniet ogas. Tagad jums tas ir jāberzē ar rokām vai ar virtuves piederumu palīdzību. Sajauc iegūto biezeni ar biezpiena masu. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī.
Tikai nedaudz uzsildiet krējumu un pievienojiet tam želatīnu. Iegūto šķīdumu ielej biezpiena maisījumā, kur atrodas mellenes.
Uz vafeļu drupačām, kas izmērcētas gīizklājiet biezpiena maisījumu ar mellenēm. Mēs ievietojam kūku ledusskapī vairākas stundas, lai biezpiena slānim būtu laiks nedaudz sacietēt. Pēc norādītā laika beigām jūs varat izņemt desertu un baudīt to pie tējas tases.
Šis kūku veids tiek uzskatīts par vienu no visvairākpopulārs pasaulē, jo visi mīl iebiezināto pienu. Lai pagatavotu šo desertu, tas prasīs tikai minimālu jūsu laika daudzumu, taču jūs garšu izbaudīsit un atcerēsieties ļoti, ļoti ilgi.
Sastāvs:
Ja pēkšņi uz letes nebija vārītasiebiezināta piena, jūs varat ņemt parasto. Atnākot mājās, vienkārši pagatavojiet to pats: ielieciet burku ūdenī un vāriet apmēram stundu zemā siltumā. Visbeidzot, pārejam pie vafeļu kūka receptes, jūs varētu redzēt fotoattēlu iepriekš.
Izkausē sviestu un pievieno to iebiezinātajam pienam. Maisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
Ielieciet kūku uz īpašas tortes plāksnes.Uzlieciet to ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar iepriekš sasmalcinātiem riekstiem. Pirmās kūkas augšpusē mēs ievietojam otro, trešo utt. Katru slāni mēs pārklājam ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Mēs to darām ar visām kūkām, izņemot pēdējo.
Tad mēs pārklājam mūsu kūku ar pēdējo kūkupārklājiet to ar cepamo papīru un ļoti uzmanīgi ielieciet virsū svaru. Tas ir nepieciešams, lai labi saspiestu visus kūkas slāņus. Kamēr tas notiek, sāksim gatavot šokolādes glazūru.
Katliņā ielejiet pienu un nogādājiet tovārīšanās. Uz šķēlītēm tur ielieciet šokolādi un sviestu. Mēs gaidām, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Tad ļaujiet glazūrai nedaudz atdzist un sabiezēt. Vai arī jūs varat izmantot vārīta iebiezināta piena paliekas. Vienkārši izklājiet to vafeļu kūka sānos un augšpusē. Zemāk esošā fotogrāfija ir tieši šāda recepte. Turklāt jūs varat izrotāt desertu ar maltiem lazdu riekstiem vai valriekstiem.
Noņemiet no kūkas svaru.Mēs pārklājam sānu malas un augšu ar šokolādes glazūru un apkaisa ar riekstiem. Mēs to ievietojam ledusskapī, lai glazūra sacietētu, un kūka izrādās bagātāka un delikāta pēc garšas. Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu ir gatava!
Raksts skaidri parādīja, kā padarītmājās gatavota vafeļu kūka. Pat visnepieredzējušākais pavārs tiks galā ar šādu uzdevumu. Cepot vafeļu kūkas, jums nav nepieciešamas īpašas prasmes un pūles, visu darīs ar īpašu pannu vai tehniku.
Ikvienam ir patīkama ēstgriba!
