Viņai nav saimnieces, kam nebūtu recepta, kas rakstīts lolotajā recepšu piezīmju grāmatiņā, skābā krējuma kūkā, kuru var cepēt, un pat vairākos variantos.
Smetanniki ir atšķirīgi:pievienojot skābo krējumu uz mīklu, ar skābo krējumu, ar piedevām žāvētu aprikozes, sēņu un rozīņu mīklai, dažreiz pievienojot riekstus, dekorētas ar skābo krējumu rozēm vai leļļu ielejā. Visas šķirnes, nevis uzskaitīt.
Tehnoloģiski kūkas var arī cep citādi.Bieži gadās, ka mīcītā mīkla tiek sadalīta divās daļās, tām tiek pievienoti dažādi pildījumi, kūkas tiek ceptas, un pēc atdzesēšanas savāc kūku. Ja uz kūku slāņa tiek izmantots dažādu šķirņu sajaukts piens, tiek dēvēts skābās krupas kūka ar kondensētu pienu.
Kūkai varat iegādāties dažādu skābo krējumu.Zema kaloriju skābs krējums, kura tauku saturs nepārsniedz 15%, dos tiesības saukt kūku par diētisko. Ja skābo krējumu ņem ar 30% tauku saturu, tad jūs varat droši saukt šādu lauku stila skābo krējumu.
Receptes "Sulas krējums ar žāvētiem aprikozēm".Par šo kūku mīklu gatavo ātri, kūku cep tikai vienu, krējumu var izmantot jebkurā. Izmantojot šo recepti, skābā krējuma torte var tikt cepts steigā.
200 g skāba krējuma, 200 g cukura, 300 g miltu, 100 g žāvētu aprikozu, 5 g tablešu etiķa, 2 olas, apmēram 2 g sodas.
Olas jāmazgā ar skābu krējumu un cukuru līdzpilnīgi izšķīdinot cukuru, pēc tam pievieno miltus un soda, uzliek etiķi. Masai jābūt elastīgai. Labi labi izskalojiet žāvētos aprikozus, izžāvējiet ar dvieli un viegli uzlieciet uz kausēta sviļa pannā, lai tas kļūtu mīksts.
Izklājiet mīklu cepšanas trauka apakšpusē, uz augšuizklājiet žāvētos aprikozes un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, lai paraugu izžāvētu ar koka nūju. Atdzesētu kūku var sadalīt divos slāņos un uzpūst ar jebkuru krējumu.
Un tajā ir skāba krējuma kūka, kas cepta uz tās,cienīgs rotā un karaļa galds. Laiks sagatavot šādu kūku būs daudz. Skābajam krējumam tirgū ir jāiegādājas reāls ciems. Šī krējuma krāsai jābūt sārtai krēmai, tā blīvums ir tāds, ka karoti krējuma krāsā stāv.
Mīklai jābūt elastīgai un spīdīgai,tā, lai to varētu veidot ar pirkstiem. Par šo kūka cep četras kūkas. Cepešpannas tiek ieziestas ar sviestu, uz plāksnītes tiek likts mīklas gabals, un ar pirkstiem tā ir mīkla, kas var tikt izplatīta pa visu cepšanas paplāti, ar vieglām kustībām, it kā masāža būtu uz sejas. Kustībai jābūt izsmalcinātai, maigai, ļoti kārtīgai. Kūkai jābūt tik caurspīdīgai, lai spīdētu caur metālu. Ir jānoņem liekā mīkla. Ja mīkla izrādījās, pamatojoties uz cepešpannas lielumu, mazliet pārāk daudz, tas ir labāk cept papildu kūka. Ir jāizmanto divas paplātes un ļaujiet tām būt vienāda izmēra. Cepšanas laikā kūka ir cieta un trausla, turklāt ļoti plāna.
Kad visas ceptās kūkas ir atdzisušas, tās sāk vākt kūku. Lai to izdarītu, izmantojiet vienu no loksnēm, uz kuras tika ceptas kūkas. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams salauzt kūkas, lai sasniegtu vēlamo izmēru.
Krējumu lieto skābo krējumu, un tas būs nepieciešamsdaudz, jo tas ir iesmērēts, netaupot krēmu, un pati cepešpannas un visas kūkas. Īpaši labi tiek ieeļļota augšējā garoza, kā arī kūkas sāni. Ja ir kūku atlikumi, tad tos var sasmalcināt drupās un pārkaisīt ar gatavo kūku.
Visu dienu šādai kūkai vajadzētu stāvēt vēsā vietā, lai to varētu labi piesātināt ar krējumu. Tas var būt ledusskapis vai balkons un priekštelpa, ja temperatūra ir virs nulles.
Šāda krējuma kūka recepte, saskaņā ar kuru tā tika cepta un iesniegta ļoti ieinteresētu draugu tiesā, būs veiksmīga. Tātad, iepriekš uzkrājiet papīru un pildspalvas un gatavojieties diktēt.
Un šeit ir pati recepte.
1 ēd.k. granulēts cukurs, 1 ēdamkarote. ciema skābs krējums, 4 olas, 1 ēdamkarote. sviests, 0,5 tējk. soda un 1 ēdamkarote. galda etiķis.
Sviestam jābūt mīkstinātam, t.i.stāvēt uz galda vismaz divas stundas. Vispirms skābo krējumu saputo ar cukuru, olas nedaudz sakuļ un sajauc ar sviestu, pievieno ar etiķi samitrinātu soda. Lai pagatavotu iepriekš aprakstīto mīklu, jums vajag tik daudz miltu.
Krēmam jums jāņem 2 ēd.k. skāba krējuma un 1,5 ēd.k.cukurs, kas jāpārvērš par pūdercukuru, pretējā gadījumā putojot var rasties salds sviests, nevis krējums. Krēmam ir norādītas tikai nepieciešamo produktu proporcijas, jo krēms no divām glāzēm krējuma, labākajā gadījumā ir pietiekams, lai piesūcinātu divas kūkas.
