Salāti "zem kažokādas" ir ļoti viegli izgatavojami un ēdienitie vienmēr ir uzvarētāji. Tos var veidot no dažādiem komponentiem, kas, kā izrādās, ir ideāli saskaņoti viens ar otru. To galvenā sastāvdaļa ir gaļa vai zivis. Tad ņemiet svaigus vai konservētus dārzeņus, marinētas ogas vai augļus. Majonēzi parasti izmanto kā mērci.
Šādu garšīgu salātu piemērs irvista zem kažoka. Papildus 4 lieliem kartupeļiem tajā ietilpst marinēti bulgāru pipari (4-5 gab. - aptuveni 250 g burka), konservētu kukurūzas bundža un vēl viens ananāss. Šāda neparasta produktu kombinācija padara "Vistas zem kažoka" salātus spilgtu pēc garšas un sulīgu konsistenci. Tā pagatavošanas kārtība ir šāda: vāriet 400 g filejas līdz mīkstumam sālsūdenī ar garšvielām. Pagatavojiet arī kartupeļus, bet mizā. Atdzesējiet to. Ananāsus, kukurūzu un papriku notecina caurdurī. Paņemiet plakanu plāksni, izklājiet to ar salātu lapām. Uz tām derēs vista "zem kažoka". Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet pusi uz šķīvja vienmērīgā slānī. Pagaršo ar sāli un pipariem. Izveidojiet majonēzes sietu. Sasmalciniet piparus sloksnēs - tas būs otrais slānis. Sezona ar vieglu majonēzi. Gaļu sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs. Pusi porcijas liek uz kartupeļiem ar pipariem, pipariem, pārkaisa ar maltu koriandru. Pateicoties viņam, jūsu vista "zem kažokādas" kļūs īpaši smaržīga. Atkal ieziež ar majonēzi. Nākamais slānis ir ananāsi, sagrieziet tos kubiņos. Pēc tam izveidojiet majonēzes slāni. Un visu pārkaisa ar kukurūzu. Jums joprojām ir puse produktu - jūs varat atkārtot visas darbības, lai padarītu salātus "vistas gaļa zem kažoka" barojošu. Pa virsu lieciet pētersīļus un dilles zariņus. Izrādījās brīnišķīgs ēdiens!
Salāti "Vistas gaļa zem kartupeļu mēteļa" ne tikaiļoti garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Sagatavosim to saskaņā ar šo recepti: vāriet un saplēsiet gaļu mazos gabaliņos (350-450 g) gar šķiedrām. Novietojiet to uz šķīvja un apkaisa ar korejiešu burkānu garšvielu komplektu. Apsmērē ar majonēzi. Nomizojiet kartupeļus (5 gab.), Sagrieziet plānās šķēlēs un apcepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Ielieciet to silti uz gaļas un pārklājiet arī ar majonēzi. Nākamais slānis ir marinētas vai sālītas sēnes (smalki sagriež). Lai salātus pagaršotu, caur ķiploku trauciņu izspiest 2-3 ķiploka daiviņas un sajaukt ar sēnēm. Ja konservu nav, bet ir svaigi - vāriet un apcepiet. Eļļojiet arī sēņu slāni ar majonēzi. Tālāk - žāvētas plūmes, bez kauliņiem (150-200 g). Lai iegūtu maigumu, pārlej ar to karstu ūdeni un sagriež šķēlēs. Uz tā uzklāj majonēzes tīklu, tad atkal gaļu. Tad kartupeļus un majonēzi. Virsū pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem un riekstiem.
Trauka klasisko versiju sagatavo pēc analoģijasar tradicionālo krievu uzkodas "Siļķes zem kažoka". Vāriet 3-4 vidējus kartupeļus ar mizu, 2 burkānus un bietes, kā arī 300 g krūts vai 2 kājas. Dārzeņus atdzesē, nomizo un berzē katru atsevišķi uz rupjās rīves. Gaļu sagriež kubiņos. Un tagad atliek tikai apvienot visas sastāvdaļas salātos "Cālis zem kažoka". Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi. Sāksim ar galveno sastāvdaļu. Tad ielieciet uz tā plānos pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu. To var nedaudz sālīt un pārkaisa ar etiķi. Tad ir attiecīgi kartupeļi (sāls), burkāni un bietes. Atkal top majonēze.
"Kažokādu" salāti ir garšīgi, ja sastāvdaļasiemērc drauga sulās. Tāpēc pēc vārīšanas pabeigšanas pārliecinieties, ka ēdiens tiek pagatavots vairākas stundas. Ievietojot uzkodā burkānus un bietes, vārītus dārzeņus var sajaukt ar nelielu daudzumu neapstrādātu - tas padarīs to sulīgāku un pikantāku. Garša būs īpaši interesanta, ja vārītos burkānus aizstāsit ar sarīvētiem, kuriem pievieno majonēzi un ķiplokus. Un apkaisa trauku ar rīvētu sieru (nedaudz), tas būs ļoti garšīgs.
