Tātad, alkohola pudelei jābūt atkaulotai.steigā, kad gaiss tiek atbrīvots, vajadzētu būt kokvilnas skaņai. Šodien mēs runājam par vienu no augstas kvalitātes alkoholiskajiem dzērieniem, kas ražo "Jauno pasauli". Šampanietis, kas sākotnēji bija no šīm zemēm, saņēma visaugstākās balvas un zelta medaļas dažādās izstādēs un degustācijās.
Основателем «Нового света» принято считать Князя Golitsyn. Šampanietis šeit ir izveidots kopš 1878. gada saskaņā ar Francijā izstrādāto klasisko tehnoloģiju. 1900. gadā Parīzē Novy Svet šampanieša fabrika ieguva Grand Prix izstādi. Tajās dienās karaliskā ģimene viņu ļoti mīlēja, tāpēc tas tika pasludināts tiesā par godu Nikolaja II kronēšanai. Tomēr, tāpat kā tagad, katra pudele tika ievietota pagrabā nogatavināšanai manuāli, kur to turēja vismaz trīs gadus. Šodien ikviens var atļauties šādu šampanieti.
"Новый свет" - шампанское, которое готовится Saskaņā ar franču klasisko tehnoloģiju, kas nodrošina dzēriena novecošanu pudelē vismaz trīs gadus. Dzirkstošo vīnu nams izmanto, lai sagatavotu labākos materiālus Krimā. Tie tiek filtrēti, sajaukti, pēc tam tiek izveidots cirkulācijas maisījums, kas tiek pildīts pudelēs un korķē. Pudeles tiek novietotas pagrabstāvos, novietojot tās horizontāli. Šeit tie vismaz divus gadus stāv divpadsmit grādu temperatūrā. Šajā laika posmā ar rokām tiek izgatavoti četri rokturi, lai nogulsnes nenonāktu pie tvertnes sienām.
Laika gaitā konteiners tiek nosūtīts atjaunošanaiozolkoka mūzikas stendos, kur to manuāli pielāgo jebkuram slīpuma leņķim. Tur Krimas šampanietis "Jaunā pasaule" pavada trīs mēnešus. Šajā laikā pudeles ievieto mūzikas stendos un atstāj, līdz nogulsnes nosēžas uz to sienām. Tad viņi viegli atsitās pret mūzikas statīva malu un pagrieza to tā, lai nogulsnes nogulsnētos uz trauka iekšējās virsmas. Pēc tam, kad nogulsnes ir pilnībā reducējušās līdz korķim, šampanietis tiek nosūtīts uz disgorgementu, kur nogulsnes tiek pilnībā noņemtas kopā ar korķi. Tas viss tiek darīts arī manuāli. Meistars ātri atkorķē šampanieti, savukārt nogulsnes kopā ar korķi tiek izmesti zem oglekļa dioksīda spiediena. Tas viss notiek dažu sekunžu laikā. Pēc tam katrā pudelē ielej alkoholiskos dzērienus, pateicoties kuriem Krimas šampanietis "Jaunā pasaule" iegūst saldumu un aromātu buķeti. Pēc tam pudeles tiek aizzīmogotas ar korķi, kas ir nostiprināts ar stiepļu iejūgu. Gatavo šampanieti iztur vēl desmit dienas, un pēc tam tam pielīmē etiķetes.
Lai pagatavotu šampanieša vīnus "Jaunsgaiši ", viņi izmanto Krimas vīnogas, jo tas daudzējādā ziņā ir ļoti līdzīgs šampanietim. Labākās vīnogas tiek audzētas Chardonnay, Pinot grupu šampanieša vīnu pagatavošanai. Vīna materiālu ražošanas tehnoloģija tiek stingri ievērota, tāpēc galaprodukts Tas ir augstas kvalitātes. Interesanti, ka pat vīnogas novāc manuāli, tās novāc sausā laikā, katru šķirni izplatot atsevišķi, ķekarus atmetot pat ar nelieliem bojājumiem. četras stundas, kamēr nospiežot ogas ir ļoti ātri, lai mazinātu saskari misas ar skābekli, tāpēc krāsošana, aromāts un garša tiek saglabāta.
"Novyi Svet" ir šampanietis, kas pagatavots no pirmās presēšanas sulas. Augstas kvalitātes sula tiek aizstāvēta un nosūtīta fermentācijai. Gatavais materiāls šampanieša ražošanai tiek nosūtīts uz Novy Svet rūpnīcu.
"Jaunā pasaule" veic ļoti garu ceļojumu(šampanietis), lai to kvalificētu kā augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu. Mūsdienās ir palicis maz uzņēmumu, kas godina tradīcijas un ražo šampanieti pēc klasiskās tehnoloģijas. "Novy Svet" ir viens no tiem, kas patērētājam ļauj patērēt patiesi garšīgu, augstas kvalitātes dzērienu. Ikviens, kurš to vismaz reizi ir nobaudījis, uz visiem laikiem atcerēsies tā unikālo garšu un aromātu.
