Agrā svētdienas rītā.Neviens negrib agri uzcelt, bet bads visus ieliek virtuvē. Mūsdienu krāsnī, vienkārši uzliekot plāksnītei, visa ģimene saplūst, cerot uz kaut ko patīkamu. Tātad, ko palutināt ģimeni? Protams, pankūkas!
Daudzi preteiks: "Kā pagatavot garšīgas pankūkas, neuztraucoties par šo laiku?!". Bet ne viss ir tik briesmīgi, kā šķiet.
Pirmkārt, nav nepieciešams stāvēt vispār.Mūziku un dejojot, jūs varat gan pankūkas, gan rīta vingrinājumus, bet vissvarīgāk - saņemt pozitīvu maksu par visu dienu. Otrkārt, vienkāršākais kratītājs palīdzēs jums izveidot nelielas porcijas dažādu pankūkas, kas var apmierināt jebkuru fantāziju. Un, treškārt, nepadodies mīļotā vai bērnu palīdzība. Jūsu brokastis var kļūt īpašas, piepildītas ar maigumu.
Tātad, vienkāršākā pankūkas recepte ietverpiens, augu eļļa, milti, olas un cepamo pulveri. Katrs sāli un cukuru pievieno pēc garšas, bet nodot tos mīklu noteikti vajadzētu, jo sāls padarīs pankūkas garša maigāka un cukura pankūkas sniegs skaistu karameļu krāsā.
Kratītājā ievieto vienu olu, divas ēdamkarotesmiltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri uz naža gala un visu pārlej ar glāzi silta piena. Ir nepieciešams sildīt pienu, pankūkas no tā gūs tikai labumu, un mīkla infūzijas būs ātrāka. Jums vajadzētu pievienot arī ēdamkaroti augu eļļas. Beat aktīvi. Jūs jau zināt, kā pagatavot pankūkas!
Kamēr mīkla ir uzliesmojoša, jūs to uzliekat sasildītpanna. Ir vērts šeit dzīvot sīkāk. Pārbaudei ir jāstāv vismaz piecas minūtes, un, ja jūsu panna ir izgatavota no alumīnija, tad tā neiztur šādu pārbaudi. Tāpēc vajadzētu sildīt tikai smagās čuguna pannas, un, ja jums ir "teflona pilnība", tad tas jānovieto īsi pirms vārīšanas. Pirms pankūku pagatavošanas pagatavojiet sev tasi aromātiskas kafijas, tad cepšanas process kļūs vēl patīkamāks!
Pats pankūku cepšanas process nebūt nav jautājumssarežģīts, bet prasa izpratni par noteiktiem smalkumiem. Tātad, cepot pankūkas, svarīga loma ir temperatūrai. Neviens nevar sniegt jums precīzus ieteikumus, jo to ietekmē mīklas kvalitāte (jo biezāka, jo zemāka ir pannas sildīšanas temperatūra), pannas kvalitāte (jo smagāka, jo augstāku temperatūru tā var izturēt). Jums vienkārši nepieciešams eksperimentēt, un laika gaitā jūs to jutīsit intuitīvā līmenī.
Pievienojot lodēt, jūs atrisināsiet problēmu ar to, kāpadarīt pankūkas interesantākas. Fantazējot par pildījumiem, izmantojot “saldākos atlikumus” no ledusskapja, jūs padarīsit maltīti ekskluzīvu. Piemēram, vistas fileja vai šķiņķa gabali, kas palikuši no vakariņām, būs lielisks pildījums, kas jums būs jāuzliek uz viegli satvertas pankūkas un virsū jālej otrā mīklas daļa. Tad cep kā parasti.
Pārbaudes daudzums un kvalitāte var būtdaudzveidīgs. Katrai mājsaimniecei ir savas iecienītās receptes, kā pagatavot plānas vai sulīgas pankūkas. Galvenais ir šo mazo "saulīšu" radītā atmosfēra, kuru mūsu senči pielūdza kopš seniem laikiem, un mēs viņus mīlam līdz šai dienai.
