Biezpiena mīklas pīrāgi tā tekstūras ungaršas īpašības, piemēram, raugs, daži citi pavāri to sauc par "viltus tauku". Tikai šo mīklu gatavo daudz ātrāk un izrādās ļoti maiga, viegla un smaržīga. Tāpēc turpināsim.
Testa veikšanai:
- biezpiens 200 g;
- trīs olas;
- krējums 40 g;
- divas glāzes miltu;
- nelielu soda karodziņu (nemaksāšanu);
- sāls.
Pildījumam:
- āboli 5 gab .;
- kanēļa garša;
- cukurs.
Pavārmāksla Biezpiena mīklu pīrāgiem: skābo kombināciju labi ar sieru. Atsevišķā bļodā beat olu ar sāli - pievienot biezpienu un skābo krējumu masas.
Lai mīklu padarītu vieglu un mīksta, miltiizsijāt ar soda un sajauc ar pārējām sastāvdaļām - pārklāj ar dvieli un pusstundu atstāj ledusskapī. Mīklas mīcīšanai ir svarīgi, lai tā mīcītu ļoti ilgu laiku, jo pēc cepšanas cepšana kļūs blīva.
Pildījums: ābolus sagriež kubiciņos (kā jums patīk), apkaisa tos ar cukuru un kanēli. Lai tie nebūtu tumšāki, tos var pārkaisa ar citronu sulu.
Mēs izgatavojam mazus apļus no mīklas, izvelkam,Ievietojiet ābolus un kanēli uz katra gabala - veidojiet tos pelmeņu veidā. Un uzreiz jūs varat cept augu eļļā. Jums ir nepieciešams apcepties vidējā siltumā, lai āboliem būtu laiks mīkstināt.
Cepta biezpiena mīkla
Pārbaudes produkti:
- biezpiens 200-250 gr.
- milti 3 tases;
- sviesta iepakojums;
- divas olas;
- cukurs, sāls un sodas ar tējkaroti.
Aizpildīšana:
- divi simti gramu biezpiena;
- vistas olu;
- viena citrona miza;
- cukurs, vanilīns;
- rozīnes vai magoņu sēklas pēc pieprasījuma - 100 gr. (Jūs varat pievienot svaigas un konservētas ogas, riekstus, kokosriekstu skaidas).
Sagatavošana: Sajauc cukuru un sviestu (mīkstināts) ar maisītāju. Pēc tam pievienojiet olas eļļas masai un vēlreiz sakratiet biezu, gludu un pūkainu konsistenci.
Siera biezeni ar dakšiņu un samaisiet krēmveida masā. Tad sajauciet izsijātos miltus ar sāli, sāli un kārtīgi samaisiet. Mīklai jābūt apmēram trīsdesmit minūtēm, lai atstātu ledusskapī.
Kamēr mūsu smilšu mīklas pīrāgs mīklā atdziest, mēs šajā laikā sagatavosim produktus pildīšanai.
Nomazgājiet citronu un berzējiet miziņu.Žāvēti augļi pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties dažas minūtes. Mēs iesmidzinām biezpienu, olu, vanilīnu un cukuru maisītājā krēmveida stāvoklī, pievienojam citrona miziņu un žāvētus augļus (izrādās ļoti garšīgi ar ogām).
Mēs izņemam atdzesēto mīklu un sagriež 15 vienādos gabalos. Izvelciet gabalus nelielos tortiljos un izlieciet biezpiena pildījumu - saspiediet malas, apkaisa ar miltiem.
Mēģiniet padarīt šos smaržīgos un mazkaloriskos maizītes ar savām rokām, un jūs nekad nevēlaties tos vēlreiz iegādāties veikalā. Ruddy, cauruļu karstie pīrāgi būs lielisks tējas deserts.
