Pīrādziņi - viens no visizplatītākajiem ēdieniemdaudzas pasaules virtuves. Pateicoties savai gaumei, sātīgumam un vieglumam sagatavoties, viņi ir ieguvuši šādu reputāciju. Pīrāgi tiek pasniegti kā deserts tējai vai kā uzkoda (viss ir atkarīgs no tā, kas ir pildījums - salds ievārījums vai garšīga maltīte).
Pildījumā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas - kartupeļi, kāposti, gaļa, aknas, biezpiens, ievārījums, augļi, ogas un vēl daudz vairāk.
Pīrāgu mīkla krāsnī parasti navļoti salds, lai jūs varētu izmantot dažādus pildījumus. Tas parasti ir bagāts. Šeit ir daži piemēri par to, kā cepeškrāsnī var pagatavot mīklas pīrāgus. Ir daudz receptes - kāds izmanto pienu, kefīru, un daudzi izmanto tikai ūdeni.
Pirmā recepte: mīkla ceptiem pīrāgiem
Jums būs nepieciešams piens (0,5 l), cukurs (0,1 kg),sausais raugs (1 maiss), milti (8 glāzes, varbūt nedaudz vairāk), olas (4 gab.), sāls (2 tējkarotes), sviests (0,38 kg). Tātad piens jāievieto pannā, pievienojiet cukuru, sāli un sviestu, uzliek uguni un silts, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis. Tad izņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Pievienojiet olas un viegli samitriniet. Izsijājiet miltus, sajauciet ar raugu un pakāpeniski pievienojiet piena masai. Mīklai nevajadzētu būt šķidrajai, tā konsistencei jābūt biezai, lai tā nenonāktu rokās. Dodiet tai bumbu formu un atstājiet to 40 minūtes siltā vietā, pārklātu ar vāku vai dvieli. Kad mīkla paceļas, uzlieciet to uz galda, kurai vispirms jāapkaisa ar miltiem un sadaliet vairākās daļās. Iegūtie gabaliņi ir jāveido kā sava veida desas un sagriezti mazos gabaliņos, no kuriem jūs varat nocietināt pīrādziņus.
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams šāds.Sastāvs: olas (2 gab.), Kefīrs (0,35 l), cukurs un sāls (pēc garšas), milti (6 tases), svaigs raugs (50 g), sviests (0,1 kg). Sajauc kefīru ar cukuru, pēc tam izšķīdina tajā raugu. Tad pievienojiet sāli, olu dzeltenumu un vienu olu, nedaudz saputojiet. Ielieciet mīkstinātu sviestu mīklā un sakuliet. Pamazām pievienojiet miltus. Atstājiet gatavo mīklu uz laiku, lai tā paceļas. Periodiski (2-3 reizes) ir nepieciešams mīcīt un atkal, lai saglabātu siltumu.
Jebkurā gadījumā mīkla pīrāgiem cepeškrāsnīIzrādās gaiss un ļoti garšīgs. Lai tas labi celsies, tas ir jānovieto siltā vietā, kamēr tas ir jāaizsargā no caurvēja, neaizmirstiet to pārklāt ar dvieli vai salveti. Lai kūkas būtu sarkani, pirms cepšanas tās notīriet ar viegli saputotu olu baltumu. Pēc cepšanas tos var nedaudz apkaisīt ar nedaudz ūdens un pārklāt ar mīkstu drāniņu (varat izmantot kabatlakatu vai dvieli), atstāt kādu laiku atdzist. Tātad kūkas būs mīkstas, gaisīgas un ļoti garšīgas.
