Daudzi no jums pievērsa uzmanību skaistajamiepakojumi ar sēnēm lielveikalu plauktos. Un tie tiek pārdoti visu gadu, neatkarīgi no sēņu sezonas. Vienmēr tīrs, svaigs un skaists. Izrādās, ka viņi tiek audzēti mājās, uz aprīkotām mini saimniecībām.
Цель этой статьи — рассказать читателю, как audzēt sēnes. Ja šis process jūs vilina, tad darbs dos ne tikai prieku, bet arī peļņu. Galvenais šeit ir tehnoloģiju ievērošana un izveidots pārdošanas tirgus. Sāksim ar tehnoloģiju.
Kā audzēt austeru sēnes?Nosakiet telpu. Siltumnīcas, pagrabi, klēti, telpas un pat stikloti balkoni. Galvenais nosacījums ir telpu tīrība. Pēc izvēlētās vietas dezinfekcijas sagatavojam substrātu: zāģu skaidas (nevis skujkoku), saulespuķu miziņu, salmus. Materiāls tiek sasmalcināts un tvaicēts (uzlej verdošu ūdeni).
Pēc pamatnes atdzesēšanas pāriet pie cilnes. Ērtākie plastmasas caurspīdīgie maisiņi - jūs varat turpināt novērot micēlija augšanu un veikt papildu izcirtņus.
Mikēlijs tiek sajaukts ar substrātu (vai aizmiguši slāņos: 15 cm no substrāta - 2 cm micēlija). Optimālais somas svars ir 10 kg. Šādas somas, ja nepieciešams, ir viegli pārvadāt.
Ja somas ir pakārtas, parūpējietiesbagāžnieki un āķi, ja jūs iederēsieties rindās - jums ir jāsagatavo plaukti. Abas iespējas ir labas, bet aprūpe būs ērtāka pārtrauktā stāvoklī, un pārskats ir daudz labāks: jūs vienmēr varat pagriezt maisu, netraucējot micēliju.
Turpināt darbu pie amatieru sēņu savācējiemaprakstīts dažādos veidos. Iespējams, ka arī to tehnoloģijas deva rezultātus, bet ir nepareizi aprakstīt to, ko es neredzēju. Tāpēc es piekrītu savai pieredzei.
Somas ar iesaiņotu substrātu un micēlijumēs sasienam, izveidojam cilpas un pakārtam uz āķiem, kas piestiprināti pie plauktiem. Temperatūra paliek parastā istabas temperatūra (25 grādi), gaismu neieslēdzam (normāls apgaismojums, dienasgaisma), nemainām mitrumu (pagaidām pietiek ar maisiņos esošo).
Ceturtajā dienā mēs pārbaudām somas. Gaismas plombām jābūt redzamām zem caurspīdīgās plēves - tas ir micēlijs. Tagad ir īstais laiks veikt vairākus V formas mazus griezumus (pagaidām pietiek ar 6–8). Nākotnē jūs jau orientēsieties un, ja nepieciešams, izdarīsit papildu griezumus.
Mēs samazinām temperatūru līdz 18 grādiem un mitrumupalielinās līdz 95% un vairāk (maisiņus trīs reizes dienā izsmidzina ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles, un istabas stūros ūdeni ievieto spaiņos). Mēs atstājam atvērtu logu. Mēs palielinām dienasgaismas stundas līdz 15 stundām (ieslēdziet lampu).
Lūdzu, ņemiet vērā: austeru sēņu sporas var izraisīt alerģiju, tāpēc labāk strādājiet ar respiratoru.
Parasti no viena "piekrauta" maisa tiek izņemti trīs.raža. Mums izdevās nošaut piecus (3-5 kg vietā no viena maisa tika sagriezti līdz 15 kg sēņu), tad maisa saturs mainījās. Kopumā iesācējiem viskompromisa variants ir tieši austeru sēnes: audzēšanai nav nepieciešama īpaša tehnoloģiju ievērošana, un materiāla izmaksas ir minimālas.
Kā audzēt medus sēnes?
Substrāts ir vajadzīgs tāds pats kā austeru sēnēm, taču mēs šo substrātu tvaicējam nevis ar parastu verdošu ūdeni, bet ar saldu ūdeni - pievienojot ievārījumu un cieti.
Sajauciet atdzesēto substrātu ar micēliju un ielieciet to ciešos maisos (vai pat lielās burkās). Nu, tad mēs vadāmies pēc pirmā scenārija.
Kā audzēt šampinjonu sēnes?
Tātad mēs nonācām pie viskaprīzākā varianta. Sēnes nepieņems austeru sēnēm un sēnēm piemērotu substrātu. Viņiem ir vajadzīgi zirgu kūtsmēsli vai, ārkārtējos gadījumos, govs kūtsmēsli, kam pievienoti 25% salmu. Tas ir pamats. Uz 100 kg šādas bāzes pievieno 25 kg ģipša, 25 kg kaļķa un 3 kg karbamīda. To visu sajauc, ielej, sablīvē un pārklāj ar plēvi. Pēc trim nedēļām amonjaka smarža pazūd - augsne ir gatava sēņu stādīšanai. Tas tiek darīts rindās, kas padziļinātas par 20 cm. Optimālais mitrums ir 50%, temperatūra ir 20 grādi. Laistīšanu veic tikai ar smidzinātāju. Augļi sākas pusotrā mēnesī (vai nedaudz agrāk). Sēņu novecošana nav atļauta (micēlijs ir noplicināts).
Bet nepietiek, lai zinātu, kā audzēt sēnes - jums tas arī nepieciešamsatrast pārdošanas tirgu. Izmantojot konveijera ražošanu, būs iespējams sludināt pārdošanu internetā laikrakstos, radio un pat sazināties ar vairumtirgotājiem (lielos veikalos un restorānos). Tomēr esiet gatavs tam, ka pircējs vēlas pārbaudīt jūsu "ražošanas cehu" un nākotnē lūgs SES sertifikātu par katru sēņu partiju. Bet, ja tiek ievērota tehnoloģija, jums nav jāuztraucas.
Veiksmi!
