Iedereen weet dat calorierijk voedselberekend door de energie die vrijkomt bij de vertering van voedsel. Tegelijkertijd zijn mineralen en vitamines niet calorierijk. De belangrijkste voedingsingrediënten die de energiewaarde van voedingsmiddelen beïnvloeden, zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Laten we dit in meer detail bespreken, en met name over wat het caloriegehalte van eiwitten is, waarom het lichaam ze nodig heeft en hoe ze te gebruiken.
Meestal, wanneer calorieën worden berekend, het meestkijk naar vetten en koolhydraten in voedingsmiddelen. Maar het calorische gehalte van eiwitrijk voedsel wordt in de regel genegeerd. Deze problemen zijn natuurlijk het meest relevant voor mensen die snel van extra kilo's af willen.
Tegelijkertijd zijn eiwitten erg belangrijk voor normaalhet leven van het lichaam. Ze nemen deel aan de structuur van weefsels, de nodige enzymen en hormonen. Maar dit betekent natuurlijk niet dat ze in overmatige hoeveelheden moeten worden geconsumeerd. Zulk voedsel zal ook leiden tot een teveel aan calorieën en daarmee tot een teveel aan vetmassa.
De meest calorierijke zijn natuurlijk vetten.Eén gram van hun stoffen is gelijk aan negen kilocalorieën. Tegelijkertijd zijn calorieën in eiwitten en koolhydraten meer dan twee keer minder: slechts vier kilocalorieën per gram. Het blijkt dat bij de afbraak van eiwitgrammen ongeveer vier kilocalorieën vrijkomen. Daarom moeten mensen die gewichtsindicatoren willen aanpassen, zeker het optimale voedingsniveau ontdekken en het caloriegehalte van eiwitten, evenals vetten en koolhydraten bestuderen.
Volgens gemiddelde schattingen wordt aangenomen dat een persoonzou moeten consumeren van tweeduizend tot drieduizend kilocalorieën per dag. In feite zou deze indicator individueel moeten zijn. Het hangt af van verschillende factoren, bijvoorbeeld lichaamsgewicht, activiteitsniveau, leeftijd en professionele activiteit. Als je wilt afvallen, let dan niet op het caloriegehalte van eiwitten. Vermindering moet worden bereikt door de inname van koolhydraten en vetten te beperken.
Elke dag heeft het menselijk lichaam dat nodighonderd gram eiwit. Als we plantaardig voedsel beschouwen, dan zitten de meeste in soja: honderd gram - het bevat ongeveer dertig gram eiwit. Erwten en bonen zijn er ook rijk aan. Het kan in grote hoeveelheden voorkomen in sommige producten van dierlijke oorsprong, waaronder eieren, zeevis, gevogelte en viskuit opvallen. Voor honderd gram hebben ze ook tot dertig gram eiwit.
Vaak over eiwitten gesprokendirect onderdeel van het kippenei. Dit product wordt zowel rauw als gekookt gegeten en gebakken. Sommige mensen, die een dieet volgen, scheiden het apart van een dooier. De omelet blijkt dan erg gezond en lekker te zijn. We onderzoeken hoeveel calorieën dit product bevat.
99% van deze soort kan door het lichaam worden opgenomen.Daarom kan hij alleen de dagelijkse norm voor een persoon volledig dekken. Een kippenei weegt gemiddeld zo'n zeventig gram. Tegelijkertijd is het eiwit erin vijftig gram. Over honderd gram gesproken, we bedoelen dus delen die gescheiden zijn van twee eieren. Het caloriegehalte is slechts 45 kilocalorieën. Het blijkt dat als je een ei zonder dooier eet, je je geen zorgen hoeft te maken over je figuur. Maar koolhydraten en vetten zitten er helemaal niet in. Daarom is dit product extreem rijk aan eiwitten en wordt het heel gemakkelijk opgenomen. Zo dekken deze biologisch actieve stoffen, genomen van twee tot drie eieren, volledig de dagelijkse behoefte van het lichaam.
Daarnaast zitten glucose en enzymen in het eiwit,waardoor u snel voedsel kunt verteren, waardoor de darmen de gifstoffen niet verstoppen. Het bevat ook vitamine B, A, D. Zelfs als er geen vleesproducten in de voeding zitten, zal de stof volledig zorgen voor de nodige niacine, waarvan de afwezigheid de vorming van geslachtshormonen en de goede werking van de hersenen verhindert. Zo kan een volledige afwijzing van diervoeder zelfs tot verlies van de voortplantingsfunctie leiden.
Product met weinig calorieënzeer populair bij het koken: het zit in alle soorten gebak en zoete room. Salades met de toevoeging worden gezonder. In dit geval kunnen dooiers veel nuttige toepassingen vinden. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt om brokkelige koekjes te maken. Daarnaast zijn er veel schoonheidsrecepten die dit deel van het ei gebruiken. Veel gezichtsmaskers en haarmaskers worden ervan gemaakt, zowel afzonderlijk als met andere ingrediënten.
Het caloriegehalte van 1 g eiwit hangt natuurlijk af vanmanier om het te koken. Om alle nuttige eigenschappen te behouden, moet ook de warmtebehandelingsmethode worden overwogen. Dus in honderd gram gekookt eiwit zit van veertig tot vierenveertig kilocalorieën. Tegelijkertijd wordt het meer gebakken, omdat ook andere vetten aan dit proces deelnemen. Dus een heel gebakken ei per honderd gram is maar liefst 360 kilocalorieën.
Dus de dagelijkse norm voor een persoon gemiddeldmaakt 2500 kilocalorieën. Maar zoals eerder vermeld, zijn deze indicatoren zeer individueel. Dus voor vrouwen onder de 25 jaar die een sedentaire levensstijl leiden, is deze norm 2000 kilocalorieën. Van 26 tot 50 jaar - en nog minder, rond 1800. Als ze echter een actieve levensstijl hebben, wordt de norm dagelijks met 200 kilocalorieën verhoogd.
Voor mannen met een zittende levensstijl, inonder de 30 jaar is de norm per dag 2400 kilocalorieën. En voor ouderen, van 31 tot 50 jaar oud - 2200. Maar als hun levensstijl actief is, dan hebben ze tot dertig jaar 3000 kilocalorieën nodig, en tot 50 jaar oud - van 2800 tot 3000.
Voor de duidelijkheid, de volgende tabel bevat calorieën en kant-en-klaarmaaltijden.
De dagelijkse eiwitinname is 100 gramkomt overeen met 410 calorieën. Maar vet zou minder per dag moeten worden geconsumeerd, slechts 60 gram. Maar in kilocalorieën is het gelijk aan 560. Vetten zijn nodig voor het lichaam. Zo zijn omega-3 vetzuren. Een goed uitgebalanceerd dieet is de dagelijkse norm, bestaande uit 30 gram dieren en 30 gram plantaardige vetten. Koolhydraten per dag zijn voldoende 370 gram. Voor kilocalorieën blijkt dit 1530 te zijn. Ze zijn dus het meest nodig voor het lichaam. En dit is natuurlijk. Het zijn immers koolhydraten die het lichaam van de nodige energie voorzien.
Indien nodig kan het lichaam zich aanpassenen minder dagelijkse eiwitten. Het is echter onredelijk om het aan dergelijke belastingen bloot te stellen. De hoeveelheid geconsumeerd eiwit die dagelijks nodig is, mag niet worden verminderd. Gewichtsverlies moet te wijten zijn aan koolhydraten en vetten. Dan zijn vetophopingen gewoon niet waar ze vandaan komen.
Eiwitten zijn bij bijna alle processen betrokken.Hun gebrek heeft een negatief effect op het lichaam. Dit leidt tot veranderingen in de lever, verminderde verteerbaarheid van stoffen, hormonale niveaus, verstoring van de endocriene klieren. Zelfs sterfgevallen werden geregistreerd toen lange tijd een caloriearm dieet werd gevolgd. Het eten van eiwitrijk voedsel is erg belangrijk voor het behoud van de menselijke gezondheid. Voor Russen is dit probleem vooral relevant, omdat we, afgaande op de studies, meestal niet genoeg van deze biologisch actieve stof in het dieet hebben.
