Пожалуй, нет сейчас такого человека, который ни Ik heb nog nooit gefrituurde zonnebloempitten geprobeerd. De schade en voordelen van deze populaire goodies zijn al lang besproken, maar de meeste liefhebbers van erop klikken, denken er zelfs niet aan. Sinds enkele honderden jaren is zonnebloem een van de veel voorkomende planten. En toen mensen de smaak van zijn zaden proefden, werd hij ook de meest geliefde voor velen. En nu eten zowel kinderen als volwassenen ze op. Soms wordt het pellen van zaden een slechte gewoonte en kan het zelfs sommige ziekten veroorzaken. Het is vrij moeilijk om verslaving aan zaden kwijt te raken, en niet nodig, omdat ze ook nuttig zijn.
Wetenschappers hebben ontdekt dat deze plant erg nuttig is en een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat:
- De zaden bevatten veel vitamine A, wat gunstig is voor het gezichtsvermogen en de gezondheid van de huid.
- De dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine E wordt aangevuld met slechts 50 gram zaden. En, zoals u weet, is deze vitamine een krachtige antioxidant en helpt het bij het werk van de hartspier.
- Vitamine D, dat nuttig is voor botgroei, wordt zelfs in grotere hoeveelheden in zaden aangetroffen dan in levertraan.
- Ze bevatten ook veel vitamine B, wat goed is voor de huid, het haar en de gezondheid van het zenuwstelsel.
Naast vitamines zijn de zaden van deze planter zijn veel koolhydraten en een grote hoeveelheid plantaardige vetten. Meer dan 25% van het complete eiwit van zaden bevat essentiële aminozuren. Daarnaast is zonnebloem een bron van voor het lichaam belangrijke sporenelementen, vooral magnesium en zink. En er zit meer kalium in zaden dan in bananen en veel ander voedsel. Ze bevatten ook veel foliumzuur, calcium, jodium en selenium. Bovendien worden al deze stoffen het hele jaar door in zaden opgeslagen. Plantaardige vetten zijn een bron van essentiële vetzuren voor de menselijke gezondheid. Het debat is lange tijd niet gestopt of gefrituurde zonnebloempitten nuttig zijn. Aangenomen wordt dat tijdens warmtebehandeling veel sporenelementen worden vernietigd en dit product gevaarlijk wordt. Maar als u ze correct kiest en bakt, blijven alle eigenschappen behouden.
- de antioxidanten en vitamines die ze bevatten remmen het verouderingsproces;
- Dit is een uitstekend middel om hart- en vaatziekten te voorkomen;
- het optimale gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten helpt om het zuur-base-evenwicht te herstellen;
- het eten van zonnebloempitten vermindert de eetlust en bevordert het gewichtsverlies, en is ook nuttig als dieetvoeding;
- zaden stimuleren de spijsvertering, verbeteren de leverfunctie en reinigen de galwegen;
- ze versterken het immuunsysteem en versnellen de wondgenezing;
- het reinigingsproces van de zaden zelf is een uitstekend kalmerend middel, bevordert ontspanning en helpt bij het bestrijden van slechte gewoonten.
Maar dit product heeft niet alleen gezondheidsvoordelengunstig effect. Door zoveel positieve eigenschappen van deze lekkernij vraag je je af: wat zijn de voordelen van gebakken zonnebloempitten voor de schoonheid van huid en haar? Het hoge gehalte aan vetzuren, perfect opgenomen door het lichaam, helpt om jeugd en schoonheid te behouden. De stoffen waaruit de zaden bestaan, remmen veroudering, verbeteren de conditie van niet alleen de huid, maar ook de nagels en het haar. Vitamine B beschermt bijvoorbeeld tegen acne en roos, vitamine A bestrijdt de droge huid en E is een krachtige antioxidant die regeneratieprocessen verbetert. Naast het eten van zaden kun je ze ook extern gebruiken. In de cosmetologie worden ze al lang gebruikt om maskers en scrubs voor haar en lichaam te maken. Ze verwijderen dode huidcellen en vernieuwen de huid, waardoor de conditie verbetert.
Maar experts geloven dat alles gezegd isgeldt alleen voor rauwe zaden. Ze moeten vers worden geconsumeerd en onmiddellijk voor het eten worden schoongemaakt. Alleen op deze manier ondergaan ze geen oxidatie en behouden ze alle nuttige eigenschappen. Ze zeggen dat de schade van gebakken zonnebloempitten zodanig is dat niet iedereen ze kan eten. Maar in feite hangt het allemaal af van hoe u ze correct gebruikt. Als de zaden vers zijn, is hun schaal niet beschadigd en zijn ze niet te gaar, dan blijven hun gunstige eigenschappen behouden. Natuurlijk worden bij langdurige hittebehandeling alle vitamines vernietigd en worden zelfs giftige stoffen in de zaden gevormd. Bovendien worden ze vaak al gezuiverd verkocht, in welk geval er oxidatieprocessen in plaatsvinden en hier heeft weinig nut aan. Maar in de meeste gevallen kun je gerust gefrituurde zonnebloempitten eten. Hun voor- en nadelen zijn afhankelijk van hun kwaliteit en bereidingswijze.
Maar als u ze verkeerd gebruikt of een product van lage kwaliteit kiest, is het moeilijk om schadelijke effecten te vermijden. Waar waarschuwen artsen voor?
- soms worden zonnebloemen gekweekt met behulp van een groot aantal chemicaliën die in de zaden worden opgenomen en het lichaam binnendringen wanneer ze worden gebruikt;
- als de zaden te gaar zijn, kunnen ze brandend maagzuur en verergering van maagaandoeningen veroorzaken. Dit is vooral slecht voor mensen met gastritis en maagzweren of leverproblemen;
- de schade van gebakken zonnebloempitten komt ook tot uiting in het feit dat ze de keel irriteren, vooral de stembanden. Daarom wordt het voor zangers niet aanbevolen om ze op te eten.
Voor velen is het een bekend gezicht als iemand eetgebakken zonnebloempitten. De schade en voordelen van dit product zijn al lang onderwerp van controverse. En liefhebbers van zaden blijven eraan knagen. Hoe kunnen de negatieve effecten van hun gebruik worden verminderd?
- Probeer zaden te kopen die in ecologisch schone gebieden zijn geteeld, indien mogelijk, zonder het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden.
- Het is raadzaam om ze niet in verpakking aan te schaffen zodat u kunt zien in welke staat ze zich bevinden. Op deze manier kunt u zien of het product vers is.
- Het is het beste om ongeschilde zaden te kopen en ze zelf te bakken, waarbij u ze aan een minimale warmtebehandeling onderwerpt.
- Je moet er niet te veel van eten, vooral niet na de maaltijd, omdat ze erg calorierijk zijn.
- Om gebitsproblemen te voorkomen en te voorkomen dat ziektekiemen het lichaam binnendringen, kunt u de zaden het beste met uw handen schoonmaken.
1. Als je 2-3 eetlepels zaden kookt in een halve liter water met suiker, kan deze bouillon een hoest met bronchitis genezen.
2. Een medicijn voor atherosclerose wordt bereid uit onrijpe zaden. Kook hiervoor 500 gram zaden een paar uur in twee liter water en drink de bouillon in kleine porties.
3. Als geplette zaden worden gemengd met zure room, krijgt u na het aanbrengen een effectief gezichtsmasker dat de huid glad en fluwelig zal worden.
Hoe ze deze bezigheid ook noemen - pikken, klikken,schil, schil of klik - maar de essentie is hetzelfde. Dit proces is fascinerend en wordt vaak vergeleken met meditatie. Het helpt om te ontspannen en te kalmeren. En als je de zaden met je handen schoonmaakt, dan is er ook een massage van de vingertoppen, rijk aan zenuwuiteinden. Psychologen geloven dat dit proces helpt om contacten te leggen en natuurlijker te communiceren, en dat het ook gemakkelijker is om slechte gewoonten kwijt te raken. Gebakken zonnebloempitten kunnen ook helpen om af te vallen. Hun schade en voordeel zijn ongelijk, dus u moet uw favoriete delicatesse niet opgeven.
