Artsen zijn bezorgd over het feit dat dit meedogenloosde opname van vitamines van farmaceutische oorsprong in het lichaam neemt toe. Als voedingsdeskundigen zich bij hen voegen, die geloven dat ons voedsel op zijn zachtst gezegd ongezond is, kun je je voorstellen waar veel van onze zweren en nervositeit vandaan komen. Tegelijkertijd kunnen de genereuze geschenken van de natuur volledig voldoen aan de behoeften van ons lichaam aan voedingsstoffen. En zoek niet ver! Neem bijvoorbeeld de zaden die we allemaal kennen. De voordelen van kleine en niet erg visueel aantrekkelijke zonnebloempitten zijn zo groot dat ze een van de gezondste natuurlijke voedingsmiddelen zijn.
Подсолнечник попал в Европу лишь в 1510 году и на eeuwenlang werd het beschouwd als een sierplant. Pas later begonnen ze het eraf te halen en aan de zaden te knagen, maar pas in 1840 kwam een Russische boer op het idee om olie uit de zaden te persen.
Bloeiende zonnebloemvelden zorgen voor bijennectar en stuifmeel. Antimalariamiddelen en antipyretica worden gemaakt van bloemen. Wanneer kinine niet werkt of afwezig is, krijgt de patiënt een tinctuur van zonnebloembloemen. De zalf ervan geneest wonden.
Bijna de beste olie ter wereld wordt uit zonnebloempitten geperst en na het uitpersen blijft er cake over - een ideaal voer voor dieren. Cellulose wordt uit de stengels gehaald of verbrand om kalimeststoffen te verkrijgen.
Zonnebloempitten: voordeel en schade?
Ze bevatten ongeveer vierentwintig procentproteïne, en dit is meer dan vlees. Ze missen maar één steen: het aminozuur lysine. En het punt is niet dat het er niet is, gewoon niet genoeg. Als dit niet het geval is, zou men kunnen overwegen dat het meest complete product zaden zijn.
De voordelen zijn ook te danken aan het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Vetten variëren, afhankelijk van het type, van twintig tot achtendertig procent.
Zaden, die zeer gunstig zijn voor de huid,Dit komt door het zeer hoge gehalte aan vitamine E, evenals in vetoplosbare vitamines - A en D. Er zitten veel vitamines in uit groep B. Opgemerkt moet worden dat zonnebloempitten de rijkste bron van vitamine B6 zijn. Deze vitamine, samen met zink, waarvan de zaden ook veel bevatten, is een uitstekende remedie voor een goede, mooie en gladde huid, bestrijdt ook seborroe en voorkomt acne.
Van zaden is ook bekend dat ze gunstig zijn voor de prostaat.
Zonnebloempitten bevatten twee keer zoveelijzer dan rozijnen, dat wordt beschouwd als een van de rijkste natuurlijke bronnen van dit sporenelement. Ze bevatten veel mineralen, calcium en kalium, fosfor en magnesium.
Zonnebloempitten worden voor alle mensen aanbevolenleeftijden. Ze worden gebruikt in diëten voor diabetici, huidaandoeningen, zwaarlijvigheid en reumatische aandoeningen. Als iemand het risico loopt op een hartaanval, moet multiple sclerose vooral gek zijn op zaden.
Ze kunnen echter niet worden misbruikt vanwege de highcaloriegehalte (in een glas zaden zitten ongeveer vierhonderd calorieën). Maar "ongezonde" snacks kunnen de heerlijke zonnebloempitten met succes vervangen. De gezondheidsvoordelen van het gebruik ervan zijn onder meer het verlagen van het niveau van "slechte" cholesterol en het verlagen van de bloeddruk. Ze hebben een gunstig effect op haar en nagels.
De verbindingen die in de zaden aanwezig zijn, hebben ook ontstekingsremmende, antitrombotische effecten.
Ondanks al hun voordelen kunnen zaden toch bepaalde problemen veroorzaken. Allereerst beschadigt het pellen het tandglazuur en als gevolg daarvan bederft het de tanden.
Het wordt niet aanbevolen om gezouten zaden te eten vanwege hun hoge natriumgehalte, wat leidt tot hoge bloeddruk en zelfs hartaandoeningen.
Opgemerkt moet worden dat frituren het grootste deel van de voedingsstoffen in de zaden doodt. Daarom zal een te gaar product u geen goed doen.
