Maagzuur is een aandoening waarbij van de maag naarde slokdarm krijgt een bepaalde hoeveelheid maagsap vrij. Normaal gesproken gebeurt dit tot 5-6 keer in een horizontale positie en een verticale positie - 1-2 keer per uur / De persoon voelt dit fenomeen niet, het is niet gevaarlijk voor de slokdarm, omdat contact met het slijmvlies van de slokdarm niet langer is dan 5 minuten. Maar in pathologische gevallen neemt de afvoer van maagsap tot 50 keer toe, een persoon voelt al de invloed van maagsap op de slokdarm, die zich manifesteert door een branderig gevoel, soms pijn. Al deze mensen noemen maagzuur. Naarmate het contact tussen het sap en het slijmvlies toeneemt, ontstaat er een lokaal ontstekingsproces, wat uiteindelijk leidt tot constante pijn en verminderd slikken. Als maagzuur vaker dan 2-3 keer per week verschijnt, suggereert dit dat een persoon lijdt aan gastro-oesofageale reflux. Bij deze ziekte wordt de sluitspier, die zich op het niveau van overgang van de slokdarm naar de maag bevindt, verzwakt.
Er zijn enkele factoren die de toon verminderensluitspier, zoals: vet voedsel, chocolade, citrusvruchten, koffie, alcohol, hartig voedsel. Maar deze aandoening kan ook optreden bij een toename van sommige hormonen in het bloed (progesteron, secretine, glucagon, somatostatine) of in andere situaties (tijdens roken, zwangerschap, fysieke overbelasting).
Dieet voor brandend maagzuur is praktisch het belangrijksteeen element bij de behandeling van deze ziekte. Zelfs de beste remedies kunnen het niet volledig genezen als het dieet niet gereguleerd is. In de post-Sovjetlanden wordt dieet nr. 1, 1a of 1b volgens Pevzner gebruikt, afhankelijk van het stadium van de ziekte. Koken wordt als belangrijk beschouwd in de voeding, voedsel moet worden gestoomd of gekookt, in geen geval gebakken. De temperatuur van het voedsel moet gelijk zijn aan de temperatuur van het lichaam, of liever de temperatuur van de organen, 37-38 graden, aangezien koud en warm voedsel de vorming van maagsap stimuleert en de tonus van de onderste slokdarmsfincter verlaagt. Voedsel moet ook in vloeibare of papperige vorm zijn, vast voedsel is uitgesloten, omdat bij langdurig brandend maagzuur enige ontstekingsschade aan het slokdarmslijmvlies mogelijk is. De dagelijkse portie is verdeeld over 6-7 maaltijden. Het is belangrijk dat de patiënt geen grote hoeveelheden voedsel eet, want als de maag vol is, stimuleren de uitgezette wanden de productie van zoutzuur verder. Eet dus vaak en in kleine porties.
Maagzuurdieet sluit gekruid voedsel uit, allemaalaugurken, ingeblikt voedsel, chocolade, veel snoep. Ook exclusief koffie, zwarte thee, cacao. Knoflook, uien (rauw), zure appels, kersen zijn niet toegestaan van groenten en fruit. Zeer vette voedingsmiddelen moeten worden vermeden; plantaardig vet wordt in kleine hoeveelheden gebruikt. U moet ook stoppen met het drinken van alcoholische dranken, roken, koolzuurhoudende dranken.
Mager vlees (proteïnenverhoging van de toon van de sluitspier), melk en zuivelproducten, maar niet te zuur. Om te drinken kun je groene thee gebruiken, niet erg zoete compotes, kruidenthee, gelei en alleen water. Het voedsel moet ook rijk zijn aan vezels om constipatie te voorkomen. Het dieet voor brandend maagzuur moet gevarieerd en rijk aan vitamines zijn, omdat bij een verhoogde zuurgraad sommige heilzame stoffen verloren kunnen gaan.
Na het eten mag het in geen geval worden ingenomenhorizontale positie, aangezien het is na het eten van voedsel dat de maag vooral actief is om voedsel naar de twaalfvingerige darm te verplaatsen, zodat wanneer het samentrekt, voedsel de slokdarm kan binnendringen. Wanneer u zich in horizontale positie bevindt, neemt de druk op de slokdarmsfincter toe, die geen voedsel in de maag kan houden. Zuurafgifte zal zelfs nog vaker voorkomen. Een half uur lang moet je lopen, zittend of staand iets doen. De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Een dieet voor brandend maagzuur moet bijna het hele leven worden gevolgd, er moet een voedingscultuur worden ontwikkeld. Natuurlijk moet een strikt dieet een maand worden volgehouden en 2 keer per jaar worden herhaald.
Voor de behandeling van vele ziekten, waaronderzoals brandend maagzuur spelen folkremedies een belangrijke rol. Mensen behandelen brandend maagzuur met viburnumjam, aardappelsap, olijf- of zonnebloemolie en wat kruiden (alsem, kamille, enz.).
Maagzuur is een zeer onaangenaam fenomeen, het is een constant ongemak dat een persoon voelt. De juiste voeding voor brandend maagzuur garandeert een succesvolle behandeling van deze aandoening.
