Details over het koken van groente stoofpot zonder vleesproduct

Niet veel mensen weten hoe ze stoofpot moeten kokengroenten zonder er een vleesproduct aan toe te voegen. Het is immers algemeen aanvaard dat zo'n gerecht vers en smaakloos blijkt te zijn. Maar dit is niet zo. Met de juiste warmtebehandeling en het gebruik van een groot aantal eenvoudige ingrediënten, zal dit diner zo rijk en smakelijk zijn dat het zelfs aan de feesttafel kan worden geserveerd.

Hoe je groentenstoofpot lekker en snel maakt

Noodzakelijke ingrediënten:

• kleine jonge aubergine - 1 stuk;
• middelgrote aardappelknollen - 3 stuks;
• verse pompoen - 200 g;
• mayonaise met hoog vetgehalte - 120 g;
• grote verse uien - 2 stuks;
• laurierblaadjes - 7 stuks;
• zwarte peperkorrels - 8 stuks;
• middelgrote wortels - 2 stuks;
• zoete ingelegde tomaten - 2 stuks;
• verse rode tomaten - 3 stuks;
• jonge courgette - 1 stuk;
• middelgrote knoflook - 2 teentjes;
• gejodeerd zout - een kleine lepel;
• witte kool - 150 g;
• zuurkool - 4 grote lepels;
• gedroogde dille, prei en basilicum - naar believen en smaak.

Groenteverwerking

Voordat u stoofpot van groenten maakt, moet u dat doenverwerk alle groenten grondig. Om dit te doen, moet u de volgende ingrediënten wassen en schillen, navel en stengel (indien nodig): aubergine, aardappelknollen, pompoen, uien, wortels, rode tomaten, jonge courgette en witte kool. Daarna wordt aanbevolen om ze in middelgrote blokjes te hakken en afzonderlijk opzij te zetten.

Bouillon kookproces

Begrijpen hoe je een groentestoofpot kunt bereiden zondervlees, moet u nadenken over wat voor soort kruiden en specerijen het gerecht een grotere smaak geven. We hebben besloten om voor dergelijke doeleinden alleen natuurlijke componenten te gebruiken. Je moet dus een grote pan nemen, deze voor 1/3 met drinkwater vullen, koken en dan de gewassen en gebroken bladeren van laurier, zwarte peper, gejodeerd zout, zuurkool, gedroogde prei, basilicum en dille erin doen. Om de gestoofde groentestoof meer verzadigd te maken, is het ook aan te raden om gezouten tomaten zonder schil in de bouillon te doen. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, afgedekt en ongeveer 9-12 minuten op laag vuur worden gekookt.

Vorming en warmtebehandeling van gerechten

Nadat de bouillon aroma's ende kleur van de ingrediënten, moet u beginnen met het klaarleggen van alle bereide groenten. Allereerst is het wenselijk om witte kool in een pan te plaatsen, omdat het de meeste tijd kost om het volledig te koken. Na een kwartier worden de volgende ingrediënten in lagen opgemaakt met een minimale hoeveelheid bouillon: aardappelen, aubergine, wortels, courgette, uien, pompoen en tomaten. Het mengen van voedsel is het niet waard, maar zout en peper moeten noodzakelijkerwijs zijn (indien gewenst kun je wat meer water toevoegen). Hierna moet het oppervlak van de schaal worden bedekt met een laag mayonaise, bedekt met een deksel en ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.

Goede portie voor het avondeten

Nu weet u op een eenvoudige en snelle manier hoegroentestoofpot maken zonder vlees. Nadat alle ingrediënten zacht zijn geworden, moeten de gerechten van het fornuis worden gehaald, de geraspte knoflook op het oppervlak van de schaal worden gelegd, nog 5 minuten onder het deksel worden bewaard, vervolgens op serveerschalen worden gelegd en aan de gasten worden aangeboden met brood en verse kruiden.