Kaas en roomsaus. Recept nummer 1
Deze saus is perfect voor elk gerecht.De delicate smaak van room met het aroma van kaas geeft zelfs de meest bekende maaltijd een pittige toets. Gebruik 200 gram room, 150-200 gram harde kaas, knoflook, nootmuskaat, peper, zout. Rasp de kaas met een fijne rasp. Giet de room in een pan of een ander bakje. Begin ze op laag vuur te verwarmen. Voeg dan kaas toe aan de room. Houd nog een paar minuten op het vuur, breng op smaak met nootmuskaat, zout, doe gehakte (of geraspte) knoflook en peper. Giet alle ingrediënten een paar minuten af in een pan. Roomkaas saus is klaar. Het kan worden geserveerd met spaghetti, maar ook met vlees of vis.
Kaas en roomsaus. Recept nummer 2
Voor de tweede manier maak je de sausje hebt twee glazen melk nodig, een paar eetlepels boter en dezelfde hoeveelheid bloem, harde kaas, peper en zout. Desgewenst kunt u nootmuskaat in de saus doen. Verwarm de boter in een pan of steelpan en voeg er geleidelijk bloem aan toe. Bak voedsel een minuut of twee. Roer en giet tegelijkertijd warme melk in de massa. Doe dan de geraspte kaas, kruiden. Koken wordt aanbevolen totdat de saus dikker wordt. Zorg ervoor dat de klontjes de romige saus niet bederven. Het recept is vrij simpel. Alle benodigde ingrediënten zijn altijd in huis.
Romige kaassaus. Recept nummer 3. "Alfredo saus"
Volgens dit recept moet je aan de saus toevoegenParmezaanse kaas. De smaak is buitengewoon rijk en delicaat. Vetcrème wordt aanbevolen. Voor 4 porties heb je 50 gram boter nodig, een pakje (250 gram) slagroom, knoflook, Parmezaanse kaas (1,5 kopjes geraspt), peterselie, peper en zout. Smelt eerst de boter in een steelpan of een kleine steelpan. Het vuur moet klein zijn. Giet de room erbij en laat 5 minuten op het vuur staan. Voeg de kaas, gehakte knoflook toe. Roer snel, warm. Doe gehakte peterselie. Haal van het vuur. Giet over vissaus, voeg tomaten toe, kook spaghetti. Hierdoor krijg je een heerlijke en voedzame lunch.
Pittige liefhebbers zullen de saus waarderen,gekookt met mosterd. Gebruik bouillon, room (vetarm), een paar eetlepels mosterd, citroen, olijfolie, mosterdzaad, peper en zout. Verwarm 2/3 kopje bouillon in een pan. Als het niet voorhanden is, kun je een vleesblokje of andere kruiden in het water doen en opwarmen. Giet langzaam, in een dunne stroom, 100 gram room in. Voeg twee theelepels mosterd toe, pers het citroensap uit. Voeg mosterdzaad toe (je kunt het zonder doen). Roer de ingrediënten, laat 5 minuten sudderen. Voeg aan het einde peper en zout naar smaak toe, een lepel olijfolie. Klop de saus lichtjes met een vork of garde. Romige mosterdsaus is perfect voor hoofdgerechten. Je kunt het ook gebruiken bij het bakken van vis, vlees, groenten.
