Ze zeggen dat tartlets (en het gerecht zelf, enverschillende vullingen) kwam met de Fransen. Deze smakelijke kleine manden worden zowel afzonderlijk als met de inhoud gebakken. De vulling heeft veel recepten. Onder hen zijn tartlets met zalm en kwark. Dit gerecht heeft ook zijn eigen opties. Maak bijvoorbeeld taartjes met zalm en kwark en komkommer. En er is een recept voor avocado. Laten we proberen te koken?
Het recept is vrij eenvoudig, maar er zijnzijn eigen nuances, zonder welke geen echt smakelijk gerecht kan doen! Laten we eerst de ingrediënten bespreken. Dit zijn in feite de manden met deeg zelf, gezouten zalm (roze), kaasmassa en kruiden voor decoratie. Laten we bij elkaar blijven stilstaan.
Zij - manden zelf - worden in de regel gebakken inde oven. Je kunt kopen en klaar zijn in elke supermarkt, maar zelfgemaakt - ze zijn ook lekkerder! Bovendien, voor degenen die graag "verwarren" met het recept - het meeste! De ovenmand is nodig in speciale vormen. Maar het deeg is anders: vers, zanderig, vla, bladderig ... Laten we het proberen en we verkennen verschillende opties.
Ingrediënten: een glas meel, een pakje margarine (100 gram), een eigeel, wat suiker, zout, water.
Meng het zout met bloem en klop de dooier eroversuiker. Margarine (of boter) haksel. Kneed het deeg en giet er geleidelijk water in. Verwijder het daarna gedurende 30 minuten in de kou. Rol het vervolgens uit in dunne lagen (dikte - 3 mm). We schikken tartlets voor tartlets naast elkaar. We bedekken met een laag deeg, doen een deegroller zodat deze eraf komt. We verwijderen te veel. We bakken ongeveer 15 minuten op een voldoende hoge temperatuur en vullen de afgewerkte manden met de geselecteerde vulling. Taartjes met zalm en kwark zijn klaar. Je kunt eten. Nou, zo'n gerecht gaat op buffetten en recepties.
Ingrediënten: een glas bloem, 200 gram boter, drie dooiers.
Meng bloem met zachte boter. Voer de dooiers in.Kneed het deeg en verwijder het in de koude gedurende een half uur. Bak vervolgens in de oven, zoals in de eerste versie. Om te voorkomen dat het deeg dulos is, kun je het op de bodem van een erwt leggen of het op verschillende plaatsen doorboren met een vork voor het koken.
Om tartlets met zalm en gestremde melk te makenkaas, moet je de kaas mengen met fijngehakte kruiden (dille, peterselie). We zullen ook een klein teentje knoflook verbrijzelen voor smaak en pikantheid. Je kunt het gewoon in de blender doen, dan krijg je de crème. En u kunt eenvoudig met de hand mengen, dan wordt een meer structurele consistentie verkregen. Vul vervolgens elke mand met tweederde van de kaasmassa uit een speciale culinaire dispenser. Als het niet voorhanden is, gebruik dan een plastic zak met een gat erin.
ingrediënten:manden - 10 stuks, vier eieren, een pot rode kaviaar (100 gram), 200 gram zachte kwark, een paar lepels Provençaalse mayonaise, gepelde garnalen - 100 gram, zalm (lagen) - 150 gram.
Отвариваем яйца вкрутую и нарезаем кубиками мелко.Pureer een zachte kaas met een ei, voeg mayonaise en een beetje knoflook toe. We persen het kaas-ei-mengsel met behulp van een dispenser of een zak in tweederde in manden. Dit wordt gevolgd door een laag zalm. Eindelijk - garnalen en kaviaar (als kralen voor decoratie). Bovendien kun je een takje dille in de structuur steken.
Ingrediënten: zalmfilet (laagjes) - 150 gram, twee avocado's, 100 gram zachte kwark, citroensap, dille om het gerecht te versieren, mandjes voor taartjes.
Schil en ontpit de avocado. Maal de avocado samen met de kaas in een blender. We vullen met citroensap. We leggen de massa op taartjes. Bovenop elke mand ligt een stukje zalm. Versier met kruiden (je kunt ook plakjes olijfolie gebruiken).
Ingrediënten: licht gezouten zalm - 100 gram, zachte kaas - 100 gram, twee verse komkommers, een avocado, citroensap, kruiden.
Snijd de helft van de komkommers in kleine blokjes. De rest - lange borden mee. Snijd de rode vis in lange dunne plakjes. Snijd de avocado in blokjes, eerst gepeld en ontpit. Meng avocado, komkommer en kaas. Leg de resulterende massa in manden en breng op smaak met citroensap. We maken ringen van komkommer- en visborden en bevestigen deze met spiesjes om ze goed te bewaren. Versier met kruiden.
Dergelijke taartjes met zalm en kwark (foto hierboven) zijn zeer geschikt voor de feestdagen - Nieuwjaar of Kerstmis.
