Pannenkoeken met zalm en kaas: recepten

Pannenkoeken met zalm en kaas zijn heerlijk en stevig.voorgerecht. Ze kunnen niet alleen op Shrovetide-week worden gemaakt, maar kunnen ook worden gebruikt om vakantietafels te versieren. Als vulling kun je verschillende kazen en extra ingrediënten gebruiken die de traditionele smaak van zo'n geweldige traktatie diversifiëren.

Producten vullen

Om heerlijke pannenkoeken met zalm en kaas te bereiden, moet u de juiste producten kiezen:

1. Licht gezouten of gerookte vis is het beste. Het moet vers zijn en er mag geen slijm in de verpakking zitten.
2. Kaas is beter om romig, wrongel of verwerkt te kiezen. Het moet vers zijn zonder een zuur, geurloos product. De consistentie moet korrelig of uniform zijn (afhankelijk van de kwaliteit).

Met inachtneming van de regels voor het kiezen van producten voor de vulling, kunt u heerlijke pannenkoeken koken die het lichaam niet schaden.

Kookproces

Je kunt pannenkoeken koken met zalm en kaas volgens de stapsgewijze instructies:

1. Het deeg voor pannenkoeken begint volgens het klassieke recept, dat 500 ml melk, 3 kippeneieren, 30 ml zonnebloemolie en bloem gebruikt. Voor smaak worden zout en suiker aan het deeg toegevoegd.
2. Voor de vulling wordt meestal licht gezouten of gerookte zalm (filet) gebruikt. Het wordt in dunne reepjes of plakjes gesneden. Minder vaak geplet in kleine blokjes.
3. Deze vis past goed bij kaas. Traditioneel wordt voor de vulling smeltkaas, kwark of roomkaas gebruikt.

Je kunt het diversifiëren met paprika, komkommer, tomaten en verse dille of peterselie.

recepten

Er zijn verschillende recepten voor pannenkoeken met zalm en kaas. Onder hen kun je de meest geschikte kiezen of je eigen vulling met groenten en kruiden toevoegen.

Om te begrijpen welk recept gasten of huishoudens het meest zal plezieren, moet u verschillende soorten bereiden en kijken welke traktatie het eerst eindigt.

Pannenkoeken met roomkaas en zalm

Dit geweldige voorgerecht is een perfecte aanvulling op en versiert elke tafel.

Pannenkoeken met zalm en roomkaas kunnen worden gemaakt van:

• 8 pannenkoeken van gemiddelde dikte;
• 300 g licht gezouten zalm;
• 350 g zachte mascarpone-roomkaas;
• 1 klein bosje verse dille

U kunt snacks bereiden volgens de volgende stapsgewijze instructies:

1. Pannenkoeken worden gebakken volgens een klassiek recept. Ze moeten van gemiddelde dikte zijn. Dit maakt het gemakkelijker om de vulling in te pakken.
2. Groenen worden gewassen, gedroogd en geplet. In een aparte kom combineert het met de kaas.
3. Elke pannenkoek is goed ingevet met de voorbereide massa, zodat deze in een dichte laag ligt.
4. De vis wordt in dunne plakjes gesneden. Ze worden op de kaas gelegd met een afstand van ongeveer 1 cm tussen de plakjes.
5. De gevulde pannenkoek wordt in een strakke rol gewikkeld en 90 minuten in de koelkast bewaard.

Om te voorkomen dat de rol met zalm en kaas zich ontvouwt, kan deze worden vastgebonden met groene uien of doorboord met tandenstokers.

Kruiden met kaas geven een speciale frisse smaak en aroma aan de traktatie. Pannenkoeken worden een echte versiering van de feesttafel en zelfs echte kenners van originele gerechten zullen hun delicate smaak waarderen.

Pannenkoeken met zalm en kwark

In dergelijke pannenkoeken kan de vulling worden gemaakt van ricotta en in plaats van licht gezouten vis, gerookte vis.

Pannenkoeken met zalm en kwark kunnen worden bereid met de volgende ingrediënten:

• 8 middelgrote pannenkoeken van klassiek deeg;
• 300 g gerookte zalmfilet;
• 300 g ricotta;
• 50 g verse dille.

U kunt als volgt een traktatie bereiden:

1. De pannenkoeken worden gebakken volgens het klassieke recept van gemiddelde dikte in een pan met zware bodem en afgekoeld.
2. In een aparte kom met diepe randen wordt ricotta gemengd met dille.
3. Elke pannenkoek is besmeurd met dit mengsel met een dunne laag.
4. De visfilet wordt in dunne plakjes of plakjes gesneden. Ze worden zonder overlappingen op het oppervlak van de pannenkoek gelegd.
5. Elk stuk wordt opgerold in een zak of rol en 80 minuten in de koelkast bewaard.

Naast dille kan kaas worden gemengd met basilicum of andere verse kruiden.

In sommige gevallen kan dun pitabroodje worden gebruikt in plaats van pannenkoeken, maar dan moet het voor het opdienen worden gebakken.

Pannenkoeken met vis en roomkaas

Dit voorgerecht smaakt net zo goed als met kwark of roomkaas.

Het kan worden bereid met de volgende ingrediënten:

• 8 pannenkoeken van gemiddelde dikte;
• 250 g licht gezouten zalm;
• 170 g smeltkaas;
• 1 klein bosje dille en peterselie

Pannenkoeken met vulling worden heel eenvoudig bereid volgens stapsgewijze instructies:

1. Pannenkoeken worden gebakken van een eenvoudig deeg volgens het klassieke recept. Ze moeten van gemiddelde dikte zijn en zonder gaten.
2. Verse kruiden worden onder water afgespoeld, gedroogd en geplet.
3. In een aparte kom wordt de kaas gemengd met de kruiden.
4. Elke pannenkoek is besmeurd met een dichte laag van het resulterende mengsel. 1 cm van elke rand zijn niet uitgesmeerd.
5. De zalm wordt in kleine blokjes gesneden. Het is op een kleine heuvel in het midden van de pannenkoek neergelegd.
6. De blanco is verpakt in een mand en vastgebonden met groene uien.

Je kunt zo'n snack versieren met olijven of ontpitte olijven. Ze passen op elke mand.

Nuttige tips

De pannenkoeken kunnen worden opgerold en in blokjes gesneden. De mand zal er echter mooier uitzien.

De massa kaas en kruiden moet grondig worden gemengd tot een homogene consistentie. Hierdoor worden de dille en peterselie gelijkmatig verdeeld en zullen er geen klontjes zijn.

Het wordt aanbevolen om verse slablaadjes, olijven (olijven) en partjes citroen te gebruiken als decoratie voor het gerecht. Foto's van pannenkoeken met zalm en kaas zullen u vertellen hoe u de traktatie het beste op tafel kunt serveren.

Dit voorgerecht heeft een delicate smaak en een fris aroma van groenten. Pannenkoeken met zalm en kaas worden vrij eenvoudig en snel bereid, dus zo'n traktatie is perfect om onverwachte gasten te ontmoeten.