Heel vaak bij het koken van bepaaldegerechten gastvrouw heeft tomaten nodig. Ze bevatten een groot aantal vitamines en andere heilzame stoffen en hebben op zichzelf een aangename smaak en aroma.
Normaal gesproken schoon tijdens het kokenschil de tomaat. Anders rolt en blijft het onder invloed van hoge temperaturen erg stijf, wat het uiterlijk en de smaak van het gerecht aanzienlijk kan bederven. Er zijn verschillende bewezen methoden om een tomaat te schillen. Laten we ze allemaal in meer detail bekijken.
Het hangt allemaal af van welk gerecht je kookt. Soep of tomatenbouillon, gebakken tomaten of gebakken in een pan, of misschien een schaal met groenten gekookt op een vuur?
Veel ervaren huisvrouwen weten hoe ze tomaten van schil moeten schillen met heet water. Deze methode is het meest populair en gebruikelijk. Laten we het in meer detail bekijken.
Je hebt een grote kom of pan nodig,kokend water en de tomaten zelf. Snijd elke groente helemaal vooraan met een mes kruislings. Plaats het product daarna in een pan en giet heet water. Er moet rekening worden gehouden met de rijpheid van tomaten. Als ze erg rijp zijn, duurt het een halve minuut voordat de schil begint te verdwijnen. Als het product niet rijp is, houd het dan minimaal zestig seconden in water. Het is in dit geval erg belangrijk om de groenten niet te overbelichten, anders beginnen ze gewoon te koken.
Verwijder de tomaten en leg ze in koud water. Pak nu met een dun mes het uiteinde van de huid vast en trek eraan. Je zult zien hoe de schil zelf van de tomaat wordt gescheiden.
Iedereen weet toch hoe hij groenten moet blancherenvoor het invriezen. Maar wist je dat je op deze manier heel gemakkelijk tomaten kunt schillen? Dus, hoe scheid je de schil van de tomaat met blancheren?
Spoel de groenten af en kook water.Dompel de tomaten twintig seconden om de beurt in kokend water. Zodra je ziet dat de huid gebarsten is, haal je het product direct uit het water. Leg de tomaten in een koude vloeistof en pel ze voorzichtig.
Tegenwoordig heeft bijna elk huis datapparaten zoals een magnetron. Het kan u niet alleen helpen bij het opwarmen of ontdooien van voedsel, maar ook bij het schillen van tomaten. Hoe schil ik een tomaat in een magnetron?
Leg de tomaten op een schaal met platte bodem en maakeen paar sneden aan de bovenkant. Doe de groenten in de magnetron en zet de verwarmingsmodus 30 seconden aan. Gedurende deze tijd, onder invloed van microgolven, warmt de huid op en begint ze te vertrekken van de pulp zelf. Je moet het gewoon voorzichtig verwijderen.
Sommige huisvrouwen kiezen voor een nogal moeilijkeeen manier om een tomaat te schillen. Ze snijden gewoon groenten en proberen ze te schillen door de schil van de pulp te scheuren. Deze methode is niet eenvoudig, maar heeft bestaansrecht.
Als je tomaten kookt, bak ze dan volledig,Je kunt ze van tevoren niet schoonmaken. Het wordt aanbevolen om tomaten en zout en favoriete kruiden toe te voegen. Leg de groenten op de ovenschaal en plaats deze in de oven. Na een warmtebehandeling zal de huid gerimpeld raken en zich gaan scheiden. Het is mogelijk om de groente direct voor gebruik schoon te maken. Deze methode behoudt de smaak van het product en het sap erin, evenals alle gunstige eigenschappen.
Voorgekookte tomatenbeter niet schoon te maken. In dit geval is hun schil bedekt met een zwarte korst en gaat ze gemakkelijk vanzelf weg. Op deze manier bereide groenten worden het best in hun oorspronkelijke vorm geserveerd en schil ze voor gebruik al.
Hoe je een tomaat pelt, weet je waarschijnlijk alik snap het. Maar soms vereist een recept het schillen van een groente uit zaden. Om deze manipulatie maximaal correct uit te voeren, is het noodzakelijk om gepelde tomaten in tweeën te snijden en elke helft in drie delen.
Verwijder vervolgens met een scherp mes de zaden uit de pulp en spoel de tomaten voorzichtig af.
Het is veel leuker om tomaten te eten zonderhuiden (gebeitst of gestoofd, vers of gekookt). De schil van een tomaat wordt slecht door het menselijk lichaam opgenomen en wordt praktisch niet verteerd. Het bederft ook het uiterlijk van het gerecht, waardoor het minder smakelijk wordt. Daarom raden veel recepten aan om het te verwijderen.
Zaden hebben ook niet veel voordeel voor zichzelf.organisme. Daarom moet je, om het beste uit dit product te halen, de tomaten volledig schillen en alleen het vruchtvlees achterlaten. Kook met plezier en kies de reinigingsmethoden die bij u passen. Eet smakelijk!
